Chocolate con tus propias manos. Cómo hacer chocolate con cacao

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¡Es imposible no amar el chocolate! Este postre deliciosamente delicioso ganó los corazones no solo de los pequeños golosos. Incluso las personas que han tenido lugar en esta vida no pueden negarse esta pequeña debilidad. La tecnología para hacer chocolate es bastante complicada, pero esto no es un obstáculo para los cocineros caseros que están ansiosos por hacer chocolate con sus propias manos en su propia cocina. Cocinar este manjar en la cocina de casa te permite experimentar con el relleno, la firmeza del postre, la forma e incluso el sabor. Pero lo primero es lo primero.

¿Cómo hacer chocolate con cacao?

Los expertos culinarios han creado una gran cantidad de recetas para hacer dulces caseros por ensayo y error. Aqui esta uno de ellos. Los ingredientes principales para hacer este delicioso manjar son:

• cacao en polvo;
• mantequilla;
• azúcar.

Hacer chocolate con tus propias manos según esta receta es bastante simple. No hay un peso específico para cada componente. La colocación de productos se realiza a simple vista, pero debe recordarse que la consistencia del chocolate aún líquido debe parecerse a una espesacrema agria. La dureza del producto, así como su dulzura, depende de la cantidad de cacao en polvo que se le agregue: cuanto más cacao se le agregue, más duro y amargo será el postre terminado.

La mayoría de las veces, al hacer chocolate con sus propias manos, usan mantequilla clásica y, a veces, untable. Lo ideal es comprar manteca de cacao, que se puede encontrar en los estantes de los grandes supermercados. Si esto no es posible, entonces es mejor usar mantequilla, ya que la pasta para untar le da un regusto desagradable a la golosina terminada.

Cómo hacer chocolate con tus propias manos: el proceso de cocción

La base del manjar casero es la mantequilla: cuanto mayor sea su peso inicial, más deliciosa se obtendrá la masa a la salida. La mantequilla debe cortarse en trozos pequeños y luego derretirse en una cacerola. Cuando hierva, se le debe agregar azúcar y cacao en polvo. Habiendo obtenido la consistencia deseada, deje que la mezcla de chocolate hierva un poco (2-3 minutos es suficiente). Luego retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Después de enfriar, se coloca en el refrigerador durante varias horas, donde se endurecerá por completo.

Cómo hacer chocolate con cacao, lo descubrimos. Pero no a todo el mundo le gusta el sabor amargo de este manjar, así que intentemos hacer un postre con leche.

Receta de chocolate con leche

El chocolate con leche tiene un sabor más delicado que el clásico. La composición de ingredientes de este manjar prácticamente no difiere de la receta clásica. Además, se añade leche a la mezcla, así comose deben observar ciertas proporciones.

Para hacer chocolate con leche, necesitamos los siguientes productos:

• mantequilla - 50 gramos;
• leche - 2 cucharadas;
• cacao en polvo - 100 gramos;
• azúcar granulada - 1 cucharada.

Primero, debe calentar la leche a una temperatura de aproximadamente 60-70 grados, agregarle la cantidad prescrita de azúcar y revolver. Luego derrita la mantequilla. Puedes hacerlo en la estufa o usar un baño de agua. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido por completo, agregue la leche azucarada y vierta con cuidado el cacao, revolviendo la mezcla constantemente para que no se formen grumos. Mezcle bien todos los ingredientes, cocine la mezcla a fuego lento durante varios minutos. Como muestra la práctica, 2-3 minutos son suficientes. Luego, el producto terminado debe colocarse en el refrigerador, después de enfriar la mezcla.

Ahora sabes cómo hacer chocolate con leche y puedes invitar a todos tus amigos a este delicioso postre.

Algunos consejos útiles

Para hacer el manjar más delicioso, vale la pena adoptar algunos consejos útiles:

1. La mezcla de chocolate terminada se puede enfriar no solo en el congelador, sino simplemente en el estante superior del refrigerador. En este caso, el manjar terminado tendrá una textura más suave.

2. Para diversificar el sabor del chocolate casero, puede agregarle vainilla.

3. Para que el producto sea más útil, a veces se reemplaza el azúcarmiel. Pero como la miel no se puede calentar demasiado, de lo contrario pierde sus propiedades beneficiosas, se introduce en la mezcla después del proceso de ebullición. Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado lo suficiente, puede agregar miel y mezclar bien la masa resultante.

4. Para que la mezcla sea más homogénea, lo mejor es utilizar una batidora para mezclar los productos.

Forma y relleno

Incluso si haces chocolate con tus propias manos, esto no significa que tu regalo será un ridículo panqueque plano o simplemente un bulto anodino. No renuncies al hermoso diseño de tus delicias culinarias. Puede utilizar bandejas de cubitos de hielo normales.

Ahora en los estantes de los supermercados hay muchos moldes diferentes que te permiten hacer figuras de chocolate con tus propias manos.

El relleno de las golosinas caseras depende completamente de tu imaginación. Si confía en los rellenos estándar, estos son, por supuesto, locos. Puedes utilizar las clásicas almendras o avellanas, anacardos o cacahuetes. Muchas opciones. Las nueces se pueden poner enteras o se pueden triturar.

Si planea servir un manjar en forma de ladrillos, entonces ese dulce se puede rellenar con chips de coco o de oblea. Una opción inusual para rellenar chocolate casero será el uso de frutas secas. Las ciruelas pasas picadas o los albaricoques secos ayudan a neutralizar el sabor excesivamente dulce del postre y lo hacen más saludable.

No solo delicioso,pero también útil

Ahora que sabe cómo hacer chocolate con cacao, no tiene que correr a la tienda para comprar una barra de su golosina favorita. Además, la versión casera de este sueño goloso es más útil que la contraparte de la tienda. ¿Por qué? Todos los ingredientes utilizados en la preparación del postre son naturales, no hay varios estabilizantes y potenciadores del sabor.

Experimenta, sorprende a tus amigos y seres queridos con sabores inusuales de chocolate casero. ¡Buen provecho!