2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La savia de abedul es una bebida deliciosa y saludable conocida en Rusia desde la antigüedad. El kvas casero de savia de abedul ayudará a calmar la sed en un día caluroso. Y comerlo regularmente tendrá el efecto más beneficioso para el cuerpo. Se ha comprobado que bebiendo al menos un vaso de jugo o una bebida hecha con este todos los días, se puede evitar la deficiencia de vitaminas y los síntomas relacionados, como somnolencia, fatiga y depresión. Para un resultado garantizado, se recomienda consumir tres vasos durante el día. Además de una bebida natural, puede tomar una receta antigua de kvas de savia de abedul. Una bebida preparada según esta receta apaga perfectamente la sed en un día caluroso y tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo.
Además, la savia de abedul se considera el mejor de los remedios conocidos que normalizan el metabolismo y, en particular, el trabajo del estómago. Además, se recomienda el jugo y el kvas para su uso en enfermedades de las articulaciones,sangre, piel, e incluso con diversas dolencias respiratorias, como amigdalitis, neumonía o bronquitis. La savia de abedul descompone y elimina con éxito los cálculos de los riñones y la vejiga.
Esta maravillosa bebida natural contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Su composición es rica en sodio, potasio, magnesio, calcio y otros oligoelementos igualmente valiosos.
Una receta común de kvas con savia de abedul es simple: debe tomar 3 litros de jugo, 2 cucharadas de masa madre de pan y una cucharada de miel, que se puede reemplazar con azúcar. Esta receta no requiere levadura para hacer esta bebida. Kvass necesitará 3 días para infundir. Después del tiempo especificado, la bebida está lista. Para que el kvas se vuelva un poco carbonatado, debe agregarle algunas pasas, cerrarlo herméticamente y dejarlo en un lugar oscuro durante un par de semanas más.
La receta de kvas de savia de abedul es única y el jugo en sí es puro. Y todo gracias a que su producción casi no requiere costes, y su recogida es sencilla y no daña los espacios verdes.
Necesitas recolectar savia de abedul en la primavera, cuando comienza el proceso de flujo de savia de los abedules. Esto sucede en abril, o mejor dicho, cuando la nieve acaba de derretirse en áreas abiertas. Para obtener jugo se utilizan árboles maduros que han alcanzado un diámetro de 20 centímetros o más. El proceso en sí es sorprendentemente simple: se hace un agujero de suficiente profundidad en la corteza de abedul, hasta llegar a la madera. insertado en élun tubo a través del cual fluirá el jugo. Es muy conveniente usar un gotero médico. Vale la pena considerar que el orificio realizado no debe exceder el tamaño del tubo para que el valioso líquido no se derrame. El tubo debe bajarse a un frasco u otro recipiente en el que se recogerá el jugo. Muy práctico e higiénico: haz un agujero en la tapa de plástico del bote y pégale el tubo. Al llenar el frasco, puede quitar la tapa y colocarla en un nuevo recipiente de jugo vacío. Eso es todo: ahora solo queda esperar a que el líquido llene el recipiente. Al final del proceso, no olvides tapar o sellar el hueco del tronco del árbol para que no siga saliendo el jugo. Y tenemos materia prima lista para una bebida que se puede preparar usando una receta de kvas de savia de abedul.
Por supuesto, beber jugo puro es más beneficioso, pero debido a que no se puede almacenar por mucho tiempo, la mejor opción sería preparar kvas, que se almacena durante 2 o 3 meses.
Y finalmente, una receta más de kvas de savia de abedul. Puede que te guste más. Preparemos kvas a partir de 10 litros de jugo. Para preparar una bebida de acuerdo con esta receta, necesitará galletas de centeno secadas al horno para dorar en la cantidad de 600-700 g Vierta las galletas con jugo, agregue dos vasos de azúcar o miel, 1 cucharada de masa madre de pan y un pequeña piel de naranja. Tiempo de cocción - 4 días. Después del tiempo especificado, el kvas está listo. Como en la primera receta, para la aparición de gases en la bebida, puedes añadir unas pasas (2-3piezas) y almacene el kvas resultante durante varios días.
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