Cómo hacer savia de abedul en casa: recetas y consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A juzgar por las reseñas, a mucha gente le gusta mucho la savia de abedul. Y no es de extrañar, ya que es rico en vitaminas B12 y B6 y, por lo tanto, se considera la bebida más útil. Además, este jugo tiene un índice glucémico muy bajo (la cantidad de azúcar que contiene no supera el 2%), lo que hace que la bebida sea apta para diabéticos. Por supuesto, es más habitual usarlo en su forma pura. ¿Muchos están interesados en cómo preparar la savia de abedul? La receta implica el uso de ciertos ingredientes. Sin embargo, puede ser que con el tiempo te canses de la versión clásica y quieras algo nuevo. Sobre la base de este producto natural, los artesanos caseros incluso preparan champán y alcohol ilegal. ¿Qué se puede preparar a partir de la savia de abedul? En este artículo se presentan recetas para tales bebidas.

Clásico

¿Cómo preparar savia de abedul para un mejor sabor y beneficios para la salud? El procedimiento para procesar y agregar ingredientes no le llevará más de 20 minutos. Necesitará lo siguiente:

• Savia de abedul fresca. Un litro será suficiente.
• Azúcar (4 cucharadas).
• Zumo de limón (3 cucharadas).

¿Cómo hacer savia de abedul? Primero, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar con el jugo de limón. Luego, la savia de abedul se vierte en un recipiente separado y se prende fuego. El líquido debe hervir, después de lo cual se mezcla con una mezcla agridulce de limón y azúcar y se hierve durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Es recomendable enfriar el producto antes de su uso.

Segunda vía

Los consumidores a menudo se preguntan: ¿cómo hacer savia de abedul sin azúcar? La mayoría de las personas que tienen diabetes están interesadas en esta receta. La stevia es una alternativa al azúcar. Al igual que el sorbitol, esta sustancia pertenece a la categoría de los edulcorantes. La ventaja de la stevia es que después de su uso, el sistema digestivo se mantendrá normal. El sorbitol puede provocar trastornos. El procedimiento le llevará sólo 10 minutos. Antes de preparar la savia de abedul, debe adquirir los siguientes componentes:

• Stevia. Tomará un par de pastillas.
• Canela (dos pizcas).
• Savia de abedul (1,2 l).

Si no sabes cómo hacer savia de abedul, primero tritura las tabletas. La stevia debe tomar la consistencia de un polvo blanco. A continuación, debes mezclarlo con especias. Luego, la mezcla resultante se combina en un recipiente separado con savia de abedul y se mezcla bien. Después de completar estos pasos, la bebida se considera lista para beber.

¿Cómo preparar la savia de abedul para almacenarla? Ingredientes

A juzgar por las reseñas, a muchos consumidores les gusta beber esta bebida sabrosa y saludable no solo a principios de primavera, sino también en invierno. Durante esta temporada, las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen una gran necesidad de minerales y vitaminas. Para aquellos que estén interesados en cómo preparar la savia de abedul para el almacenamiento, los expertos recomendarán agregar ácido cítrico a la bebida. Con este ingrediente, los productos durarán más. El procedimiento durará media hora. Además del jugo (3 l), la composición debe contener azúcar granulada (un vaso y medio) y ácido cítrico. Cada uno determina su cantidad a su discreción.

Progreso del trabajo

¿Cómo hacer savia de abedul con ácido cítrico? Comienzan diluyendo azúcar en una bebida, que luego debe hervirse. Cuando el líquido se ha enfriado, se llena con la cantidad adecuada de ácido cítrico y se deja reposar. Después de 10 minutos, la savia de abedul se puede verter en frascos y enrollar. Guarde los productos en un lugar fresco.

Con naranja

Si eres un amante de los aromas cítricos, una bebida preparada según esta receta te vendrá bien. Puedes hacerlo en solo 15 minutos. Un litro de savia de abedul requerirá una naranja y 100 g de azúcar en polvo. Para aquellos que no saben cómo cocinar deliciosamente la savia de abedul, los expertos recomiendan primero exprimirzumo de naranja. Para este propósito, necesitará un exprimidor. Después de eso, se agrega azúcar al producto y se hace jarabe a partir de él. Para hacer esto, el recipiente de jugo debe ponerse a fuego lento. Durante el proceso de cocción, la mezcla se remueve periódicamente con una cuchara. A continuación, este líquido debe verterse en una cacerola que contenga savia de abedul. Deje que la bebida se enfríe antes de beberla.

Con zanahorias

Se sabe que esta verdura contiene una gran cantidad de betacaroteno, por lo que es muy útil para la visión. Además, junto con la savia de abedul, se convierte en una potente bebida desintoxicante. Esto significa que elimina eficazmente las escorias y varias toxinas del cuerpo. Se necesitan 20 minutos para preparar jugo de abedul y zanahoria. Antes de comenzar, obtenga zanahorias (520 g), azúcar granulada (200 g) y savia de abedul (litro y medio). Hacer la bebida es bastante fácil. Es necesario disolver el azúcar en jugo de zanahoria recién exprimido. Con abedul, esta mezcla se combina en un vaso separado. Primero se llena hasta la mitad con savia de abedul y luego con jugo de zanahoria. Después de que el contenido del vaso se agite bien para que el líquido adquiera una consistencia uniforme. Una vez enfriada, la bebida se considera lista para beber.

Con miel y espino amarillo

Si no sabes cómo hacer savia de abedul con miel y qué necesitas para ello, esta receta es para ti. La composición del producto (por 1,7 l) debe contener espino amarillo (200 g), azúcar granulada (200 g). Además, el jugo se sazona con miel. ¿Qué cantidad de este ingrediente se necesita, cadadecide a tu gusto. Antes de agregar espino amarillo, debe lavarse bien. A continuación, se hierve agua en una cacerola, en la que luego se echan espino amarillo y 200 g de azúcar. Si lo desea, también puede llenar los productos con miel. Debes obtener una decocción dulce, que, antes de mezclarla con la savia de abedul, se filtra con un filtro de gasa. A juzgar por las numerosas opiniones de los consumidores, la savia de abedul con espino amarillo y miel se considera un profiláctico bastante eficaz contra la gripe y los resfriados. Por lo tanto, es mejor mantenerlo hasta el invierno. Esta bebida se conserva mejor enrollada en frascos.

¿Cómo hacer savia de abedul con frutos secos?

Según los expertos, esta bebida es muy rica en sustancias útiles, a saber: magnesio, potasio, zinc y cromo. Este jugo será útil tanto para niños como para adultos. Tomará 25 minutos preparar savia de abedul con frutos secos.

Para un litro de zumo necesitas 150 g de azúcar glass y 300 g de frutos secos. De estos, en primer lugar, debe preparar una decocción, que luego se sazona con la cantidad especificada de azúcar. La mezcla debe hervirse durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente. Por lo tanto, debe obtener un jarabe ligero. Ahora puedes agregarle néctar de abedul. Esta bebida todavía se prepara y luego se filtra, se enfría y se vierte en vasos.

Con fresas

Si decides mejorar la savia de abedul con fresas, es mejor que esta fruta sea temprana. ExceptoAdemás, es deseable hacer una bebida con frutas grandes, pero no demasiado maduras. De lo contrario, durante la cocción se desharán, por lo que tendrá dificultades para colar. El proceso de preparación de savia de abedul con fresas no lleva más de 20 minutos. Para un litro de jugo, necesitas 310 g de fresas y tres cucharadas de azúcar. En primer lugar, lavan las fresas y eliminan todo lo innecesario. A continuación, debe preparar una decocción de las frutas. Para ello, en un recipiente aparte, llene las fresas con agua y déjelas hervir. Luego vierta azúcar en el caldo y hierva. Ahora se puede mezclar con savia de abedul. La mezcla resultante se vuelve a prender fuego y se lleva a ebullición. Cuando el líquido está listo, se filtra con un filtro de gasa, se deja enfriar y se vierte en vasos.

Kvas de néctar de abedul

A juzgar por las numerosas reseñas, puedes hacer un buen kvas con savia de abedul. Para 10 litros de jugo necesitarás los siguientes ingredientes:

• Cariño. Suficiente 200 g.
• Limón (tres piezas).
• Levadura fresca (50 g).
• Pasas (no más de 30 piezas).

Primero, cuele el jugo y luego hiérvalo por unos minutos. Después de enfriar la bebida, sazónela con jugo de limón recién exprimido, pasas sin lavar, miel y levadura. Luego se mezcla el contenido de la sartén, el recipiente se cubre herméticamente con una gasa y se deja fermentar en un lugar cálido. Después de tres días, el kvas se puede embotellar. Lo mejor es guardar estos productos en la bodega.

Kvas con cebada

Para hacer una bebidaNecesito estos productos:

• Savia de abedul (3 l).
• Granos de cebada. La receta requiere tres cucharadas de este ingrediente.
• Pan de centeno (200g).
• Azúcar (dos cucharadas).
• Levadura seca. Una pizca es suficiente.

Comienza a cocinar rebanando pan. Debe obtener cubos pequeños, que luego debe freír cuidadosamente en una sartén. Los granos de cebada también se procesan aquí friéndolos. La savia de abedul debe filtrarse a través de una gasa y calentarse un poco. Luego se sazona con pan rallado, cebada, azúcar y levadura. La mezcla resultante está bien mezclada, la olla se tapa herméticamente y se pone a fermentar durante un par de días en un lugar cálido. Después de este período, el kvas ya debería estar listo. El mejor lugar para almacenar este producto es un refrigerador o bodega.

Acerca de hacer champán de abedul

Según los expertos, el néctar de abedul es una buena base para el champán ligero artesanal. Para 12 litros de jugo necesitas los siguientes ingredientes:

• Azúcar (no más de 3 kg).
• Ácido cítrico (una cucharadita).
• Miel (50 g). Es deseable que tenga una consistencia líquida.
• Pasas (100 g).

Champagne necesitará masa madre. Está hecho de pasas, 25 g de azúcar granulada y un vaso de agua. La masa madre debe fermentar a temperatura ambiente durante cuatro días. La savia de abedul colada se sazona con azúcar, ácido cítrico ycocine a fuego lento. El líquido debe reducirse en un 15%. La levadura y la miel se deben verter en él cuando se haya enfriado lo suficiente. Después de eso, la mezcla se mezcla completamente y se vierte en una botella, que tiene un sello de agua. El contenido debe fermentar en un lugar cálido. A juzgar por las revisiones, este procedimiento lleva un mes. Pasado este tiempo, se debe filtrar el líquido en un recipiente aparte y retirar el sedimento.

Si vas a guardar el champán en botellas de plástico, pon azúcar en cada una de ellas para que queden 10 g por litro de bebida, ya se puede verter el vino y taparlo. Es deseable que el champán todavía se infunda a temperatura ambiente en una habitación oscura. El período óptimo es de una semana y media. Si hiciste todo bien, la botella será sólida. Solo necesita abrir ligeramente la tapa para liberar ligeramente el gas. Después de completar estos pasos, ponga la bebida en el refrigerador por otros cuatro días. Según los expertos, el champán casero elaborado con savia de abedul se puede conservar en el frigorífico o en la bodega durante un máximo de seis meses.

Aguardiente de luna

La composición del abedul "Sam" está representada por los siguientes ingredientes:

• Savia de abedul (15 l).
• Azúcar (3 kg).
• Levadura. Para 15 litros necesitas tomar 100 g.

También puedes usar hojas de grosella y cereza. La savia de abedul se calienta en una sartén esm altada, se sazona con azúcar, levadura, hojas y se mezcla bien. Luego cubra el recipiente ydejar fermentar en un lugar cálido durante una semana. Al final, el líquido fermentado se filtra en un nuevo recipiente y se envía para su destilación.