Cómo hacer alcohol ilegal con savia de abedul en casa: una receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todo el mundo sabe que la savia de abedul no solo es deliciosa, sino también muy saludable. En primavera, muchos gourmets y amantes de esta maravillosa bebida natural comienzan a coleccionarlo. El jugo fresco es el más fortificado y, en consecuencia, saludable, pero la conservación del jugo le permite usar esta bebida durante todo el año.

El jugo fresco y ligeramente fermentado se puede utilizar para hacer varios productos alcohólicos caseros. Muchos están interesados en la pregunta: ¿cómo hacer alcohol ilegal con savia de abedul? Esto se debe al hecho de que el mercado del alcohol dista mucho de ser perfecto, y el alcohol casero no solo es barato, sino también seguro.

Los beneficios de la savia de abedul y las bebidas a base de ella

La savia de abedul es sin duda una bebida muy saludable. Contiene vitaminas B12 y B6, y el contenido de azúcar se reduce a solo un 2%, lo cual es importante para las personas con diabetes. También vale la pena señalar que el jugo contiene más de una docena de ácidos orgánicos.

Debido a los enormes beneficios y disponibilidad de estebebida natural ideó una gran cantidad de recetas basadas en ella. Las recetas más populares son el alcohol ilegal hecho con savia de abedul. Esto se debe al hecho de que tiene un sabor suave especial, pero lo más importante es que una persona recibe una garantía de calidad, ya que este producto se prepara a mano. Los matices de sabor se pueden modificar agregando varios aditivos. ¿Cómo hacer alcohol ilegal con savia de abedul correctamente? Esto requiere una adherencia precisa a la tecnología y el deseo.

Receta de abedul

La bebida, a base de néctar de abedul fermentado, es muy antigua. El alcohol ilegal de savia de abedul fermentada se llama abedul, abedul o abedul.

La receta de alcohol ilegal fermentado con savia de abedul es bastante simple. Solo necesita néctar de abedul fresco - 30 litros, y kéfir o leche - 25 g Cómo hacer alcohol ilegal con savia de abedul fermentada para que sea sabroso. Al igual que el alcohol ilegal, que se hace sin levadura. El producto final será transparente, limpio y sin impurezas.

Receta de vodka de abedul

En el caso de que todavía no haya alcohol ilegal, puedes hacer vodka de abedul. Para hacer esto, agregue 2 kg de azúcar a 10 litros de savia de abedul y cocine todo a fuego lento hasta que el volumen de líquido sea 2 veces menor. Luego enfríe y pase el líquido a través de una gasa, que debe doblarse varias veces. A continuación, se vierte 1 litro de vodka y se colocan 100 g de levadura blanda. Todo esto debe estar bien mezclado.disolución completa. Queda por cortar el limón en rodajas pequeñas y agregar al alcohol. El líquido resultante se coloca durante medio día en un lugar cálido, luego se limpia en un refrigerador o bodega. El vodka de savia de abedul está listo.

Las botellas de champán son buenas para almacenar este alcohol. El corcho debe estar bien fijado con alambre. Este espíritu será fuerte, con olor a ralladura y abedul.

Receta de vino de abedul

A partir del néctar de abedul se puede preparar un producto de vino natural exquisito. Resultará ligero y de sabor agradable. La receta es muy simple, incluso aquellos que nunca se han enfrentado a la elaboración del vino pueden usarla.

• Mezcla 3 litros de néctar de abedul, una botella de vino blanco (preferiblemente seco), 700 g de azúcar granulado, algunos limones.
• Coge un recipiente adecuado para la mezcla y llénalo.
• El vino se pone en un lugar fresco durante un par de meses.
• Luego se debe filtrar todo, sacar del sedimento y embotellar.
• En un par de meses más el vino estará listo.
• Se recomienda añadir orejones, pasas, miel, coñac, oporto al gusto.

Las bebidas alcohólicas hechas con néctar de abedul pueden diferir en fuerza, sabor y suavidad. Las opiniones de los consumidores sobre el alcohol ilegal elaborado con savia de abedul son más importantes que otras bebidas alcohólicas elaboradas con néctar de abedul.

Receta de puré. Clásico

En el alcohol ilegal en casa de la savia de abedul, en principio, el proceso de cocciónestándar. La única diferencia es que tradicionalmente se usa agua ordinaria, y en este caso se toma savia de abedul sin diluir. Primero prepara el puré. Ingredientes:

• jugo natural de abedul – 10 l;
• levadura - 200 g (prensada);
• azúcar - 3 kg;
• leche agria o kéfir - 1 cda. l.

El proceso de fermentación se llevará a cabo mediante la descomposición del azúcar. Esto se debe a que la levadura interactúa con el alcohol etílico, el dióxido de carbono y el jugo. Este proceso debe proceder en un determinado régimen de temperatura.

La savia de abedul se debe filtrar con una gasa doblada varias veces. Después de eso, el jugo se calienta, pero no se puede hervir. Es importante que el líquido tenga oxígeno. Se puede calentar hasta un máximo de 30°C. Mientras el jugo se calienta, se le agrega azúcar. Si el jugo todavía se calienta a una temperatura más alta, simplemente se puede enfriar a la temperatura deseada. Los platos para preparar el puré deben ser grandes para evitar que salpique el líquido. Luego se toma la levadura, se amasan con un tenedor hasta obtener una miga. También se añaden al recipiente donde se está preparando el puré. Después de eso, se agrega kéfir o leche agria, reducen el proceso de formación de espuma en el producto.

El recipiente con espacios en blanco para puré debe colocarse en un lugar cálido y sellarse con agua. Después de eso, ocurrirá el proceso de burbujeo del puré. Terminará en unos 10-14 días. Un indicador del final de este proceso también puede ser el habitualun guante médico de goma, o mejor dicho, su caída. A continuación, debe evaluar visualmente el macerado. Debería aclararse y volverse casi transparente. La levadura debería haberse asentado en el fondo en este momento. Al gusto, será agridulce, sin sabor a dulzura. La presencia de estos signos indica que el puré está listo. Ahora queda por destilarlo en alcohol ilegal.

Receta casera sin levadura

Interesante es la receta de alcohol ilegal de savia de abedul sin levadura ni azúcar. En este caso, es importante que la fermentación de las materias primas ocurra solo debido a la glucosa natural, que contiene savia de abedul. Si todo se hace correctamente, ese alcohol ilegal hecho en casa con savia de abedul será mucho más sabroso que la levadura. El proceso de cocción en sí es más complicado, pero el resultado merece la pena.

El proceso del alcohol ilegal

¿Cómo hacer alcohol ilegal con savia de abedul después de que el puré esté listo? Queda por destilar el puré en alcohol ilegal. El producto terminado, que se garantiza que es de la más alta calidad, se puede degustar sin miedo a las consecuencias negativas.

El proceso clásico de alcohol ilegal incluye los siguientes pasos:

• preparar el mosto primero;
• luego viene el proceso de fermentación;
• destilar;
• claro;
• a veces se requiere una segunda destilación.

La conducción debe hacerse lentamente. Para obtener alcohol ilegal, el puré debe verterse en el cubo de destilación del alambique de alcohol ilegal. Luego calentar bajo una tapa hermética. En cuanto a la velocidad de calentamiento, es diferente. Inicialmente, el proceso de calentamiento es rápido. Luego, cuando el lavado se calienta a más de 70 °C, se debe reducir la tasa de aumento de temperatura.