Propiedades útiles y contenido calórico del pato

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pato es un producto bastante popular a partir del cual los especialistas culinarios crean un increíble sabor y belleza de los platos. Hay unas cien especies de patos en el mundo, pero la más común es el pato domesticado, del que solemos preparar nuestros almuerzos y cenas. Las razas se dividen en tres tipos principales: las que se cultivan solo por el bien de los huevos; las que se crían exclusivamente para carne, y las especies mixtas son razas de carne y huevo.

Carne oscura

La carne de pato pertenece a las llamadas especies oscuras. El contenido calórico del pato es bastante alto, por lo que no se usa con tanta frecuencia en la dieta de una persona que está a dieta o se adhiere a los principios de una nutrición adecuada. Sin embargo, no se recomienda excluir por completo la carne de pato de su dieta, ya que contiene muchas sustancias útiles que son simplemente catastróficamente necesarias para nuestro cuerpo.

Ingredientes útiles

Cien gramos de pato doméstico contienen una media de unos 78 gramos de agua, 19 gramos de proteína, unos seis gramos de grasa y un gramo de hidratos de carbono. Como puede ver, la grasa no es el componente principal de la carne de pato, como puede parecer. La parte principal es la proteína, útil para los huesos, el cabello, las uñas y los músculos. Y la gran pregunta es: ¿Cuántocalorías en pato? Las calorías por cada 100 gramos son 248 kcal (aves domesticadas criadas para huevos), 360-400 kcal (si es carne de pato) y 124 kcal (carne de pato salvaje, que tiene menos grasa y más proteínas).

Analicemos la composición vitamínica y veamos cómo comer carne de pato puede mejorar nuestro organismo:

• La carne de pato tiene el mayor contenido de vitamina A.
• Conjunto completo de vitaminas B de B1 a B12. Aquí están las vitaminas de la belleza, las vitaminas de la salud y las vitaminas de la tranquilidad, beneficios para el hígado, el sistema hematopoyético, el músculo cardíaco, la inmunidad.
• Las vitaminas E, D, K apoyan el cuerpo de las mujeres embarazadas y las madres jóvenes, ayudan a sobrellevar la infertilidad.

Además, el alto contenido calórico del pato para adelgazar se ve más que compensado por los beneficios del calcio, potasio, fósforo y magnesio, hierro y zinc, cobre y manganeso. Estas sustancias se encuentran en grandes cantidades en dicha carne.

Cocinar

Seguramente, ante la mención de este tipo de carne, inmediatamente recuerdas el pato al horno con manzanas. Este es quizás el plato más popular. Pero, de hecho, el pato no solo se puede hornear al horno, sino también freír, hervir, guisar, salar y ahumar. Muy a menudo, el pájaro se rellena con verduras, frutas, champiñones, frutos secos.

Carne de pato increíblemente deliciosa cuando se cocina en ollas. De la carne de pato también se obtienen excelentes caldos, jaleas y jaleas, pilaf y ensaladas, guisos y salchichas. Hay muchas opciones. pero si te pegasnutrición adecuada, entonces no todos los platos serán aceptables para usted. Tratemos de averiguar cuál es el contenido calórico del pato, qué tipos de procesamiento se usan mejor cuando se hace dieta.

Al horno

Uno de los métodos de preparación de carne de pato más populares es el asado al horno. El pato asado, cuyo contenido calórico es de 149-156 kcal, será un excelente sustituto del cerdo o la ternera. Al mismo tiempo, después de haber cocinado un pato entero en el horno para la cena, puede comer fácilmente y alimentar a su familia. Sí, y puedes invitar a un gran grupo de amigos a un plato tan sustancioso.

Los especialistas-nutricionistas recomiendan que el pato se hornee, no se hierva. A pesar de que la carne hervida de otros tipos de animales domésticos será menos nutritiva que la carne al horno, las cosas son algo diferentes con el pato. El pato hervido será mucho más gordo y nutritivo que el pato en el horno. El contenido calórico de la carne de pato hervida oscila entre 178 kcal.

Es importante entender que el pato asado será menos calórico si está en el horno en un espléndido aislamiento. El contenido calórico del pato aumentará debido a la adición de otros ingredientes. Por ejemplo, el pato a la pequinesa con verduras ya “pesará” unas 250 kcal por cada cien gramos del plato. Incluso el pato relleno de manzana, amado por muchos, es mucho más nutritivo que la carne de pato sin aditivos. Siempre tenga esto en cuenta cuando escriba en su diario de alimentos.

Pato asado

Por supuesto, entre los que adelgazan hay quienes no pueden rechazar la carne frita. Si usted esdecida cenar frito, luego que sea pollo o pavo. La carne de pato, ya saturada de grasas, frita será un plato muy calórico. El contenido calórico medio de un pato asado es de 340 kcal. Al mismo tiempo, el contenido de grasas (de 6 a 28 gramos) y ácidos grasos en el plato aumenta significativamente. Cien gramos de carne de pato frita contienen alrededor de 85 mg de colesterol.

Los nutricionistas aconsejan no negarse el placer de probar la deliciosa carne de pato. Solo recuerda cómo cocinarlo correctamente, para que puedas obtener beneficios para el cuerpo y no estropear la figura. Por cierto, la carne de pato nutre perfectamente y satisface el hambre. Se recomienda como una rica cena, después de la cual no habrá averías ni ganas de "arrojarse" algo dañino y prohibido en uno mismo.