Haz deliciosas galletas con cacao

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas con cacao en casa para cocinar son bastante reales. Para ello, debes seguir estrictamente todas las recomendaciones.

Hoy te contaremos cómo se puede preparar un postre de este tipo horneándolo y sin tratamiento térmico.

Receta fácil de galletas (chocolate)

Si sigue todos los requisitos que se describen a continuación, definitivamente obtendrá un postre increíblemente crujiente, fragante y muy sabroso. También se debe tener en cuenta que no requiere la compra de componentes especiales. Por lo tanto, casi todo el mundo puede hacerlo.

Entonces, la receta de galletas caseras requiere el uso de:

• harina de trigo tamizada - unos 250 g;
• sal marina - 1 pizca;
• cacao en polvo - aproximadamente 100 g;
• levadura en polvo para la masa - 1 pizca;
• azúcar clara o morena - a tu gusto (varias cucharas grandes);
• chocolate - opcional;
• crema agria fresca - 200 g;
• mantequilla - aproximadamente 50 g.

Paso a paso de masa de chocolate

¿Cómo se deben hacer las galletas caseras? El cacao, la manteca, el azúcar y la crema agria son sus principales componentes. De estos, necesitas hacer masa.

Para empezar, ponga la harina tamizada (trigo) en un tazón pequeño,sal marina y polvo de hornear. A continuación, añádeles cacao y mézclalo todo bien.

Además, la mantequilla y el azúcar se combinan en un recipiente aparte. Los ingredientes se frotan intensamente con una cucharada hasta que estén suaves (para que el azúcar se disuelva por completo).

Habiendo recibido una masa blanqueada y bastante exuberante, se combina con ingredientes a granel, después de lo cual se les agrega crema agria espesa y grasosa.

Al mezclar todos los ingredientes, deberías obtener una masa de chocolate bastante espesa. Para hacerlo más fragante, puedes agregarle un poco de vainillina. Además, algunos cocineros usan chocolate normal como relleno. Se tritura con un cuchillo y se vierte en la base (opcional).

¿Cómo formar correctamente?

Las galletas con cacao en casa se forman de forma bastante sencilla. Para empezar, una bandeja para hornear está forrada con pergamino especial. A continuación, extienden la masa de chocolate en forma de bolitas (a poca distancia unas de otras).

Proceso de cocción al horno

Las galletas con cacao deben hornearse únicamente en horno precalentado (hasta 200 grados). La bandeja para hornear llena se envía al gabinete, donde se mantiene durante unos 20 minutos (tal vez un poco menos).

Durante el proceso de horneado, el postre debe asentarse un poco y transformarse de una masa esférica a una galleta no muy plana.

Servir para el té familiar

Las galletas de cacao caseras deben servirse calientes o frías. Puedes usar este manjar paradesayuno y almuerzo con té.

Preparando el postre "Salchicha dulce"

Las galletas de cacao no tienen que hornearse en el horno. Un manjar tan inusual se puede hacer sin tratamiento térmico. Para esto necesitamos:

• mantequilla de muy buena calidad - 200 g;
• galletas de mantequilla (compradas) - aproximadamente 1 kg (es mejor tomar "Jubileo");
• avellanas y nueces - aproximadamente 200-300 g;
• leche condensada - 1 lata;
• cacao - unos 30 g.

Preparación de componentes

¿Cómo se deben hacer estas galletas? La leche condensada, el cacao y la manteca son sus principales componentes. También debe comprar galletas listas para usar compradas en la tienda como "Jubilee".

Entonces, para amasar la base, primero debes hervir la leche condensada. Para ello, la lata se coloca en una olla con agua hirviendo. Es recomendable cocinar tal manjar durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, se volverá un poco más grueso.

Mientras se cocina la leche condensada, prepara el resto de los ingredientes. Las galletas de la tienda se muelen con una licuadora o un rodillo normal. A la salida, debe obtener una miga muy pequeña y uniforme.

En cuanto a las nueces, se lavan a fondo y se secan en el horno o en el microondas. Luego, no se trituran muy finamente y se mezclan con migas de galleta preparadas previamente.

Amasar la base para "Salchicha dulce"

Después de procesar los componentes principales, la leche condensada se combina con mantequilla blanda. Batir datoslos ingredientes no deben ser demasiado fuertes. Basta con mezclarlos con una cucharada hasta que estén homogéneos.

Agregue cacao a la masa terminada y luego vierta gradualmente una mezcla de galletas y nueces compradas en la tienda. Los productos deben mezclarse con mucho cuidado. En este caso, es necesario asegurarse de que todos los ingredientes secos estén saturados con crema de chocolate condensada.

¿Cómo se forma?

Formar "salchicha dulce" es bastante simple. Para hacer esto, la masa de chocolate resultante de las galletas, el cacao, la mantequilla y la leche condensada se extiende sobre una película adhesiva regular, que se coloca previamente sobre una tabla de cortar.

Habiendo envuelto cuidadosamente la base, se presiona en una barra muy densa. Si no tritura los ingredientes con fuerza, eventualmente las galletas se desharán. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a dicho proceso.

En cuanto el postre está listo, se mete en el congelador. Refrigerar las galletas en forma de salchichas no debe durar más de 1-1,5 horas.

Sirviendo la mesa familiar

Después de que la galleta con chispas de chocolate con nueces y leche condensada se endurece, se convierte en la llamada salchicha dulce, se saca. Después de quitar cuidadosamente la película adhesiva del producto, se coloca sobre una tabla de cortar y se corta en trozos no muy gruesos que, a su vez, se colocan sobre un plato llano.

Sirva un postre tan inusual en la mesa familiar con el té. Si decide preparar este manjar para las vacaciones, le sugerimos que lo vierta con glaseado de chocolate claro u oscuro, y lo espolvoree con dulces.bebé.