¿Cómo cocinar panqueques de requesón de forma rápida y sabrosa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Puedes hacer panqueques de requesón en menos de una hora y media. Este delicioso plato dulce incluye solo ingredientes simples y asequibles que siempre están en los supermercados, y el proceso de cocción no requerirá mucho esfuerzo. Vale la pena señalar que a los niños les gusta especialmente este postre ligero y nutritivo.

Deliciosos panqueques de requesón: una receta sencilla

Ingredientes del postre:

• crema agria espesa al 30% - 3-5 cucharadas grandes;
• queso cottage no agrio - 400 g;
• huevos de gallina pequeños - 2 uds.;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• sal de mesa - una pizca pequeña;
• bicarbonato de sodio (no apagar) - ¼ de cucharadita;
• azúcar granulada - 5-7 cucharadas grandes (tal vez un poco más);
• harina de trigo - 10-13 cucharas grandes (a su discreción);
• azúcar en polvo, canela molida - 3-4 cucharadas (para decorar el postre terminado);
• miel, mermelada, mermelada, leche condensada - para servir;
• aceite de girasol refinado - 130 ml (para freír el plato).

Proceso de amasado

Antes de cocinar pasteles de queso con requesón, debe mezclar cuidadosamente la base de leche espesa. Para hacer esto, coloque todo el producto en un tazón, agregue 2 huevos de gallina y amase bien con un tenedor. Cuando tenga una masa homogénea de un tinte amarillo, debe verterle vainillina, sal de mesa y azúcar granulada. Todos los ingredientes deben mezclarse hasta que los productos a granel se disuelvan por completo.

Para hacer panqueques de requesón exuberantes y suaves, también debe agregar bicarbonato de sodio y unas cucharadas de crema agria espesa a la base. Al final, agregue harina de trigo a la masa. Como resultado de mezclar todos los productos se debe obtener una masa espesa pero suave que prácticamente no se pega a las manos.

Dar forma al postre

Cocinar tortitas de requesón es muy fácil y sencillo. Para hacer esto, debe tomar la masa terminada en sus manos, espolvorearla con harina y enrollarla en una salchicha de hasta 6 centímetros de grosor. A continuación, la base debe cortarse en albóndigas. Su ancho no debe exceder un centímetro y medio. También se recomienda espolvorear cada trozo resultante con harina de trigo (se puede sustituir por sémola o pan rallado).

Tratamiento térmico

Para cocinar deliciosos pasteles de queso con requesón, debe tomar una cacerola y verterlasuficiente aceite y calentar. Después de eso, se deben colocar alternativamente hasta 6 pasteles de queso en la superficie de los platos. Cuando su parte inferior se vuelve rojiza, debe darles la vuelta inmediatamente con una espátula. Después de freír los pasteles de queso de esta manera, deben retirarse con cuidado de la sartén y colocarse en una pila en un plato grande.

Cómo servir correctamente

El producto dulce de cuajada cocinado en una sartén debe servirse a los invitados tibio o frío. Desde arriba, se recomienda espolvorear generosamente una pila de pasteles de queso con azúcar en polvo o canela molida. Además, con este postre se puede servir té fuerte caliente, mermelada, miel fresca, leche condensada y otros dulces.

¡Buen provecho!