Cebada con verduras: receta, secretos de cocina. Deliciosas gachas de cebada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de cebada con verduras no solo son muy sabrosos, sino también fantásticamente saludables. Con un mínimo de calorías, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Por lo tanto, deben aparecer regularmente en nuestra dieta.

Recomendaciones generales

Para cocinar correctamente la cebada, debes conocer algunos pequeños secretos. Antes de cocinar, los cereales deben lavarse varias veces. Para hacer esto, se coloca en un recipiente profundo y se vierte con agua fría. Todo mezclar bien y cambiar el líquido. Tales manipulaciones deben llevarse a cabo hasta que el agua del recipiente permanezca clara.

Para reducir la duración de la cocción, se recomienda remojar la sémola y dejarla durante cuatro horas. Se recomienda cocinarlo en una cacerola grande, ya que los granos aumentarán mucho de volumen durante el tratamiento térmico.

Este cereal va bien no solo con la carne. La cebada con verduras es muy sabrosa. La receta de tal papilla se puede ajustar según las preferencias personales. A menudo se le agregan zanahorias, cebollas, champiñones, calabacines, tomates e incluso verduras.lunares.

Opción en multicocina

Según la tecnología que se presenta a continuación, se obtiene un plato magro sabroso bastante satisfactorio. No contiene aditivos nocivos, por lo que es ideal tanto para adultos como para niños. La receta de papilla de cebada en una olla de cocción lenta implica el uso de un determinado conjunto de componentes. Por eso, antes de iniciar el proceso, asegúrate de tener a mano:

• Un vaso de cebada perlada.
• Una zanahoria y una cebolla cada uno.
• Par de tomates maduros.

Además, necesitarás un poco de aceite vegetal, sal y hierbas frescas. Si lo desea, este último se puede reemplazar con hierbas secas.

Descripción del proceso

La receta de gachas de cebada en una olla de cocción lenta es tan simple que incluso un ama de casa sin experiencia puede manejarla fácilmente. Al mismo tiempo, es importante adherirse a la tecnología recomendada con la máxima claridad. En la etapa inicial, debes hacer verduras. Se limpian, lavan y trituran. Las cebollas se cortan en cubos pequeños, las zanahorias y los tomates se procesan con un rallador.

En el recipiente de la multicocina, cuyo fondo está untado con aceite vegetal, coloque las verduras picadas y fríalas ligeramente. Después de unos minutos, se les agregan cereales prelavados, sal y hierbas. Todo esto se vierte con agua filtrada y se mezcla. Se está preparando cebada con verduras, cuya receta se puede ver un poco más arriba, en el modo "Guiso". Después de unas dos horas, se puede servir la papilla cocida.

Variante de res

PoCon esta receta, puede preparar relativamente rápido un plato muy fragante y satisfactorio que su familia seguramente disfrutará. Para crearlo, necesita productos simples y de fácil acceso que se venden en cualquier supermercado moderno. Para que la cebada con carne y verduras llegue a tiempo a la cena familiar, consulta con anticipación si la tienes a la mano:

• Cuatrocientos gramos de carne de res.
• Un vaso y medio de cebada perlada.
• Doscientos gramos de champiñones frescos.
• Una zanahoria y una cebolla cada uno.
• Cien gramos de guisantes verdes.

Además, tu cocina debe tener un poco de aceite vegetal, sal y especias.

Secuencia de acciones

Antes de cocinar cebada con verduras y carne de res, debe preparar los productos. En primer lugar, debes hervir los cereales previamente lavados y remojados. Cuando está lista, se retira del fuego y se envuelve en una manta.

La carne prelavada y picada se fríe en aceite vegetal. Cuando se cubre con una costra dorada, se sala, se sazona con especias, se vierte con agua y se cuece a fuego moderado hasta que esté tierno.

Después de eso, se agregan champiñones lavados y picados a la carne. Todo se mezcla suavemente y se guisa durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego, la cebolla picada y las zanahorias picadas se colocan en un recipiente con carne de res y champiñones. Literalmente diez minutos después, los guisantes verdes previamente descongelados se envían a las verduras blandas y casi de inmediato todo esto se combina con cebada hervida. Todo se mezcla suavemente y después de un par de minutos se retira del fuego.

Variante de calabacín

Según la tecnología que se describe a continuación, se obtiene una cebada con verduras increíblemente sabrosa. La receta de este plato implica el uso de zanahorias dulces y calabacines tiernos. Es debido a esta combinación que es posible obtener una papilla muy fragante. Para que su familia pruebe este almuerzo, necesitará:

• Doscientos gramos de cebada perlada.
• Par de calabacines.
• Una zanahoria y una cebolla cada uno.
• Cinco dientes de ajo.

Además, debe tener a mano aceite vegetal, sal y especias en el momento adecuado.

Tecnología paso a paso

Las cebollas y el ajo se pelan, se trocean y se envían a una sartén engrasada con aceite vegetal caliente. Después de un par de minutos, se colocan zanahorias finamente picadas y palitos grandes de calabacín. Mezclar todo bien y seguir cocinando a fuego moderado. Literalmente, un minuto después, se agregan a la sartén sal, especias y cereales prelavados. Luego, todo esto se coloca en ollas en porciones, se vierte con agua hirviendo, se cubre con tapas y se envía al horno. Se está preparando cebada con verduras, cuya receta se presenta un poco más arriba, a ciento ochenta grados. Después de aproximadamente una hora, se puede sacar del horno y servir.

Variante de repollo

La papilla cocinada según esta receta es muy sabrosa y nutritiva. Por lo tanto, puede alimentar fácilmente a toda la familia. Para su elaboración necesitarás:

• Un vaso de cebada perlada.
• Trescientosgramos de col.
• Una zanahoria y una cebolla cada uno.
• Ciento cincuenta gramos de champiñones.
• Un par de cucharadas de salsa Krasnodar.
• Cien gramos de aceite desodorizado.

Los granos se lavan y se remojan en agua fría durante la noche. Por la mañana, se echa en un colador, se envía a una cacerola, se vierte con agua hirviendo y se hierve durante un cuarto de hora.

Fría la cebolla en una sartén aparte. Cuando se vuelve dorado, se le agregan zanahorias picadas, repollo y salsa Krasnodar. Todo mezcle bien y cocine a fuego lento a fuego moderado. Las verduras listas se combinan con gachas de cebada. Allí también se envían champiñones prefritos. Mezcle nuevamente y divida en tazones. Si lo desea, la cebada terminada con verduras y champiñones se espolvorea con hierbas picadas.