Ensalada de cangrejo: receta clásica con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Con la llegada del maíz enlatado a los estantes, se ha vuelto popular la ensalada de cangrejo que, junto con el arenque debajo de un abrigo de piel, está presente en casi todas las mesas de Año Nuevo. Recientemente, han aparecido nuevas recetas para la clásica ensalada de cangrejo. Los más populares y deliciosos son:

• con maíz y pepino;
• con arroz;
• con col;
• con pepinillos.

1 porción de lechuga contiene 520 calorías y 31 gramos de grasa. Todos los ingredientes necesarios para cocinar se pueden encontrar en cualquier tienda.

Receta 1. Ensalada de palitos de cangrejo

Para una receta clásica de ensalada de cangrejo para 6 porciones necesitarás:

• 600 g de palitos de cangrejo o carne de cangrejo;
• 350 g de maíz enlatado;
• 6 huevos de gallina;
• 120g de arroz cocido;
• 250g mayonesa;
• 2 cebollas pequeñas;
• un par de pizcas de sal;
• verduras para servir.

Tomará alrededor de 40 minutos de tiempo libre para cocinar y la listaproductos anteriores.

Cocinar la clásica ensalada de cangrejo

Entonces, todo el proceso de cocción se puede dividir en etapas:

1. Primero necesitas cocinar el arroz. Vierta el cereal lavado en la sartén, vierta 1 litro de agua y sal. Debe cocinar durante unos 25 minutos con agua hirviendo en un recipiente, revolviendo constantemente para que nada se queme y no haya un olor desagradable. Para darle al arroz un color blanco como la nieve, es necesario verter 1 cucharada de jugo de limón en la papilla al final de la cocción. Tan pronto como el arroz esté listo, drene el líquido y enjuague el cereal con agua tibia hervida.
2. Para una ensalada clásica con palitos de cangrejo y maíz, enjuague bien los huevos con agua (puede usar jabón) antes de hervirlos y colóquelos en un recipiente con agua fría. Necesitan cocinarse durante unos 10 minutos desde que hierven hasta que la yema se solidifica por completo. Consejo útil: transcurrido el tiempo, coloque los huevos calientes bajo agua con hielo. Por lo tanto, la cáscara se desprenderá muy fácilmente y el proceso de limpieza será mucho más fácil.
3. Los palitos de cangrejo deben retirarse del embalaje y del envoltorio de celofán. Cortar en trozos pequeños junto con los huevos, pelándolos de la cáscara.
4. La cebolla en la clásica ensalada de cangrejo y maíz agrega jugosidad y combina perfectamente con el resto de los ingredientes para darle un toque picante. Hay que cortarlo en cubos muy pequeños.
5. Los frascos de maíz enlatado deben abrirse con un abrelatas y escurrirse el jugo. Antes de agregar a la ensalada, es mejor separar el maíz y limpiarlo de granos malos.
6. El último y último paso escombine todos los ingredientes picados en un tazón grande. A continuación, debe rellenarlo todo con mayonesa, sal, pimienta y decorar con hierbas.

Receta 2. Ensalada clásica de cangrejo con arroz

Este plato es universal. Es adecuado tanto para una fiesta festiva como para una mesa diaria. Además, la ensalada es muy fácil de preparar, a la vez que sabrosa y nutritiva. Gracias a los colores vivos de los ingredientes, será la estrella de cualquier cena o almuerzo. Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos palitos de cangrejo;
• 5-7 huevos;
• 150 gramos de sémola de arroz;
• 200 gramos de maíz enlatado;
• mayonesa;
• sal;
• 1 cebolla mediana.

Se necesita un poco de tiempo y creatividad para hacer una ensalada de cangrejo clásica.

Cocinar ensalada con arroz

1. Al principio, debes descongelar los palitos de cangrejo. Mientras se descongelan, puedes hacer los huevos. Después de un lavado a fondo, deben colocarse en un recipiente con agua y colocarse en la estufa. Hervirlos hasta el estado de "hervidos" (unos 10 minutos). Cuando los huevos estén listos, vierte agua fría sobre ellos para una mejor limpieza posterior.
2. A continuación, debes hacer arroz. Se vierten aproximadamente 1,5 litros de agua en la sartén, se salan y se prenden fuego. En el momento de la ebullición, el cereal, lavado varias veces, se vierte en agua hirviendo. Cocine por 17 minutos, revolviendo constantemente. el arroz no esdebe ser pegajoso. Para una ensalada de cangrejo clásica, necesitas que se desmorone.
3. El arroz cocido se coloca en un colador, se lava con agua hervida tibia y luego se enfría a temperatura ambiente.
4. Los palitos de cangrejo descongelados se cortan en cubos pequeños. El huevo también se corta muy finamente. Puedes usar un cortador de huevos. Es importante que los fragmentos más pequeños de la cáscara no entren en la ensalada, ya que crujen desagradablemente en los dientes.
5. Todos los productos picados se vierten en un recipiente grande (recipiente, cacerola, ensaladera). Se les agrega maíz. El jugo de maíz enlatado se debe drenar y se debe revisar el maíz para ver si tiene granos en mal estado.
6. Verdura y cebolla cortadas en trocitos y añadidas a palitos, maíz y huevos. El arroz enfriado también se mezcla con el resto de la comida.
7. Queda por rellenar la ensalada con mayonesa y dejar reposar en el frigorífico.
8. Antes de comer, puedes decorar una porción del plato con una ramita de verduras.

Receta 3. Ensalada de cangrejo con pepino

Esta variación de la famosa ensalada es muy sencilla y rápida de preparar. Lleva literalmente 10 minutos prepararlo. Este plato es perfecto si necesita alimentar a los invitados de forma rápida y sabrosa. Los ingredientes para cocinar son los siguientes:

• 240 gramos de palitos de cangrejo;
• 4 huevos de gallina;
• media lata de maíz enlatado;
• 1 pieza pepino fresco;
• un par de tallos de cebolla verde;
• mayonesa al gusto;
• sal,pimienta;
• 2-3 manojos de eneldo.

Es mejor mantener los palitos de cangrejo en el congelador por si acaso y reabastecerlos constantemente en caso de que lleguen invitados inesperados. Antes de preparar una ensalada, es necesario verter agua hirviendo sobre el producto congelado.

Preparando ensalada de pepino

1. Los palitos de cangrejo se quitan del empaque y la envoltura de celofán y se cortan en cubos más grandes que el promedio.
2. Las cebollas verdes y el eneldo se cortan muy finamente y se agregan a los palitos. Vale la pena recordar que no debe haber mucha vegetación, ya que puede aparecer un amargor desagradable.
3. Los huevos pasados por agua deben pelarse y cortarse en cubos.
4. El maíz de un frasco se coloca en un recipiente con ingredientes picados. Antes de esto, se debe drenar el líquido del frasco. Es necesario comprar maíz sin azúcar para no estropear el sabor de la ensalada.
5. A continuación, se corta el pepino fresco en trozos pequeños.
6. Todos los productos picados se mezclan, se salan. La ensalada se adereza con mayonesa. Solo se necesita rellenar una porción si la ensalada se va a preparar para varios días.

Receta 4. Receta de ensalada de pepino en escabeche

Esta ensalada tiene un sabor muy interesante, ya que se le agrega, además de pepinos frescos, también salados. La pimienta búlgara también da aroma y sabor picante. Para la ensalada necesitas:

• 230 gramos palitos de cangrejo;
• 1 lata de maíz;
• media taza de arroz;
• 2 cada uno saladoy pepinos frescos;
• 1 pimiento grande;
• mayonesa, sal, pimienta y hierbas al gusto.

Preparar una ensalada de este tipo es muy similar a preparar una receta de ensalada clásica de cangrejo con maíz.

Cocinar ensalada de pepino en escabeche

Esta receta se parece a la clásica ensalada de cangrejo con pepino.

1. El arroz debe lavarse y hervirse.
2. Los palitos de cangrejo se deben descongelar y cortar en trozos pequeños. Luego, debes mezclar los palillos y el arroz en un tazón grande.
3. A continuación, debe cortar el pimiento, los pepinillos encurtidos y los pepinos frescos en rodajas pequeñas y agregarlos a la ensaladera.
4. El maíz se tira del frasco junto con las verduras picadas al resto de los ingredientes. ¡La ensalada es muy colorida y fragante!
5. Finalmente, sazone el plato con mayonesa, sal y pimienta. Puedes servir una porción en un molde especial.

Receta 5. Ensalada de cangrejo "Ternura"

Esta ensalada es análoga a la habitual ensalada de palitos de cangrejo, pero su característica radica en la disposición de los ingredientes en capas en la composición del plato. Para la ensalada necesitas:

• 180 gramos palitos de cangrejo;
• 0, 5 latas de maíz;
• 2 pepinos;
• 3 huevos cocidos;
• 160 gramos de queso duro;
• mayonesa para aliñar;
• especias.

Para preparar la ensalada, sigue las instrucciones:

1. Los huevos deben hervirse y luego picarse finamente junto con palitos de cangrejo y pepinos, pero no mezclarlos.
2. Porquela ensalada se colocará en capas, luego la capa de pepino será la primera.
3. A continuación, debe engrasar con mayonesa y colocar los palitos de cangrejo.
4. Antes de colocar la siguiente capa, debe volver a engrasar la superficie de la capa con mayonesa.
5. Se frota un huevo sobre una malla de mayonesa y se pone queso encima.
6. La capa final de maíz, encima de la cual puedes hacer un hermoso patrón de mayonesa y ramitas verdes.
7. Sirve el plato en un plato como si fuera pan comido.

Consejos para hacer ensalada de cangrejo

1. En primer lugar, los palitos de cangrejo para la ensalada deben cortarse en trozos más grandes. Esto es necesario para sentir mejor la estructura del producto, para poner el máximo énfasis en el sabor principal del cangrejo.
2. En segundo lugar, el arroz de grano largo es la opción preferida para la ensalada, ya que no se pega en grumos, sino que se desmorona.
3. Para que el arroz quede blanco y no amarillo, debe agregar un poco de jugo de limón durante el proceso de cocción, lo que blanqueará la sémola.
4. Para darle a la ensalada un sabor más fresco, pero al mismo tiempo ligero, agregue un pepino fresco.
5. Para los amantes de los platos inusuales, puede agregar una manzana rociada con jugo de limón para conservar el color en la ensalada. El arroz se puede omitir en esta receta.
6. Para darle un toque picante y realzar el sabor, espolvoréalo con pimienta negra molida cuando lo sirvas.
7. Si a los invitados o a la familia no les gusta el cereal de arroz, se puede reemplazar con papas hervidas, cortadas en cubos pequeños.