2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cocinar una ensalada es un campo de experimentación, una forma de realizar cualquier fantasía culinaria. A veces, al parecer, los productos incompatibles, habiéndose encontrado en una ensalada, adquieren un sabor original. Muchos pueden pensar que los champiñones no van bien con los productos de pescado, pero esto es un error. De champiñones y palitos de pescado o mejillones, los calamares hacen una gran ensalada. Este plato se puede servir frío o caliente.
Champiñones para ensalada
La receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo implica el uso de casi cualquier champiñón: champiñones, rebozuelos, agáricos de miel. Puedes añadir setas nobles, blancas, boletus. Para ensalada, use champiñones frescos, en escabeche o salados. Recuerde, antes de usar, los champiñones salados deben mantenerse en agua fría. Déjalos regalar la sal extra. Usa tus champiñones favoritos en la receta. En cualquier caso, será un plato muy satisfactorio, estas ensaladas son buenas para poner en la mesa durante las vacaciones de invierno.
Receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo
Prepara la comida:
- champiñones en escabeche o salados - 150-200 g;
- huevo - 4 piezas, hervido;
- cebolla - 1 ud.;
- cangrejo o palitos - 200g;
- queso duro - 100 g;
- maíz enlatado;
- sal y pimienta;
- un poco de vegetación;
- mayonesa o crema agria.
Debes picar la cebolla, ponerla en un plato, agregar un poco de sal y vinagre. Los palitos de cangrejo cortados en cubos, los huevos y el queso también se pican finamente o se rallan, reserva un huevo para decorar. Escurra la marinada de los champiñones y enjuáguelos, si usa champiñones salados, luego sumérjalos durante 10 minutos en agua fría, luego deben picarse finamente. Mezcle todos los ingredientes preparados, agregue sal, pimienta, sazone con mayonesa, espolvoree con hierbas y decore con un huevo rallado encima.
La receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo será más original si todos los ingredientes se colocan en capas en el siguiente orden: engrase la ensaladera con mayonesa o crema agria, ponga maíz en el fondo, luego champiñones, cebolla, queso encima, luego huevos y palitos de cangrejo. Lubrique cada capa con mayonesa, no olvide salpimentar, decore la ensalada con hierbas y un huevo rallado encima.
Esta receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo no garantiza el cumplimiento estricto de todos los puntos. Puede agregar y eliminar productos, hacer sus propios cambios. En lugar de champiñones en escabeche o salados, puede usar champiñones frescos. En este caso, se fríen con cebolla y se dejan enfriar. Cuando use champiñones fritos, no los agregue alechuga zanahorias, ya que interrumpe su sabor. El arroz va muy bien con los champiñones fritos. De esta forma, la ensalada puede presumir de ser un segundo plato completo.
Receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo y arroz
Para cocinar necesitamos:
- champiñones frescos - 500 g;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- arroz de grano largo, preferiblemente al vapor - 1 taza;
- cebolla - 2 piezas;
- diente de ajo;
- limón - 1pc;
- sal, pimienta al gusto;
- verdes;
- mayonesa;
- salsa de soja (opcional).
Pique los champiñones con cebolla, fríalos en aceite vegetal, hierva el arroz y enjuague con agua fría. Mezcle los champiñones con la cebolla y el arroz, agregue los palitos de cangrejo, el ajo, el jugo de un limón entero, aliñe la ensalada con mayonesa, mezcle todo y decore con las hierbas. Si te gusta la salsa de soya, no dudes en agregarla a tu ensalada.
Experimenta, no tengas miedo de combinar champiñones con mariscos, agrega mejillones, calamares, palitos de cangrejo a tu ensalada. Complacerte a ti y a tus invitados.
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