Sobres de cuajada con azúcar: receta de postre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El requesón es un producto universal. Se puede utilizar en la elaboración de dulces, en concreto, de repostería variada, como relleno de tartas o en su forma habitual, antes de añadir un poco de azúcar o mermelada al gusto. Además de los postres, el requesón también se usa en platos con verduras, queso y ajo. Este artículo está dedicado a una obra maestra culinaria como los sobres de requesón con azúcar. La receta de este postre es bastante sencilla y variada.

Receta 1: básica

Primero, veamos cómo cocinar sobres de requesón con azúcar de la manera más fácil. La receta 1 incluye los siguientes productos:

• Requesón (dando preferencia a los productos con un contenido de grasa de aproximadamente 5-9%) - 400g
• Mantequilla - 200 g serán suficientes
• Azúcar - unos 150 g para la masa, para el relleno - segúngusto.
• Polvo de hornear - no más de 2 cucharaditas
• Harina - unos 300-350 g.

Ahora que todos los productos necesarios están disponibles, debe proceder directamente a la preparación de los sobres. Primero, muele la mantequilla y el azúcar en un recipiente aparte. Luego se debe agregar cuajada a la masa resultante. Todos los ingredientes deben mezclarse bien. Luego, se agrega el polvo de hornear por turnos, y solo entonces se agrega la harina al resto de los productos en pequeñas porciones, mientras se tamiza previamente. La masa resultante se deja mejor en el frío durante media hora. Luego, debe extenderlo, pero no muy delgado (el grosor debe ser de unos 3-5 mm). A continuación, se debe cortar la capa en cuadrados de 8 cm de lado, al centro de cada pieza se le agrega azúcar al gusto.

Ahora el asunto sigue siendo pequeño: debe hacer sobres con cuadrados. Para hacer esto, las esquinas de las piezas deben estar conectadas en el centro. Ahora se deben disponer los sobres en una placa de horno, previamente cubierta con papel especial para horno, y dejar en el horno durante unos 25 minutos. Así se prepararon los sobres de cuajada con azúcar. Una receta con una foto ayudará a evaluar la apariencia del manjar resultante. ¡Buen provecho!

Receta 2: Otra Forma

Puedes probar a cocinar otros sobres de cuajada con azúcar. La receta será similar a la anterior, básica, pero habrá algunas peculiaridades. La lista de productos requeridos es la siguiente:

• Requesón (elige mejorproducto semidesnatado) - unos 500 g.
• Margarina - no más de 250 g.
• 2 tazas de harina.
• Azúcar - alrededor de 3-4 cucharadas. l.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita

Comencemos con la margarina. Debe rallarse en un rallador grueso y dejarse calentar por un corto tiempo. Mientras la margarina se ablanda, combine la harina con el polvo de hornear y agregue el requesón triturado con un tenedor. Ahora puedes combinar la masa resultante con margarina. Necesitas amasar la masa hasta que ya no esté pegajosa. Ahora, para que quede aún más elástico a la hora de cocinarlo, déjalo durante una hora en el frío. Después de este tiempo, la masa debe extenderse y exprimirse los círculos, mientras que es bastante voluminosa. Si lo desea, puede colocar azúcar en el centro de cada pieza.

Ahora necesitas hacer sobres usando una nueva técnica. Para hacer esto, los círculos se doblan por la mitad 2 veces y su borde semicircular se pellizca con los dedos. Solo queda enviar los sobres al horno para que se horneen durante 20 minutos, después de cubrirlos con yema para darles brillo.

Receta 3: Alternativa

También puedes hacer sobres de cuajada con azúcar de otra forma. La receta se puede utilizar para elegir entre cualquiera de los anteriores. Solo la masa debe extenderse en un círculo grande. Luego se corta en 8 partes iguales, y cada una de estas piezas se corta ligeramente del borde angosto al ancho 3 veces más. Se coloca azúcar al gusto sobre la parte intacta de las piezas. A continuación, enrolle los sobres, colocandoborde estrecho debajo de la parte ancha. Resulta unos sobres de cuajada tan fina con azúcar.

Receta: cocinar en casa

Cuando preparamos un plato por nuestra cuenta, siempre podemos diversificarlo añadiendo otros dulces al relleno junto con el azúcar, por ejemplo, manzana rallada, una cucharada de leche condensada, semillas de amapola, semillas de sésamo, canela, cerezas… ¡Experimenta, porque es imposible estropear este postre!