¿Cómo hacer tintura de limón con alcohol en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La tintura de alcohol de limón es una de las bebidas alcohólicas más populares que la gente hace por su cuenta. Es tan querido por su aroma único y su suave regusto. ¿Es esta bebida difícil de hacer? ¡No! Y puede estar convencido de esto estudiando la receta, que ahora se describirá en detalle.

Receta clásica

La versión más fácil de tintura de limón para alcohol. Necesitas los siguientes ingredientes:

• Alcohol 96% sin diluir - 500 ml.
• Agua hervida - 750 ml.
• Un limón.
• 3 cucharadas de azúcar.

En un recipiente apto para el almacenamiento (en un frasco de vidrio, por ejemplo), mezcle el alcohol y el agua. Vierta azúcar allí y agregue limón, previamente lavado y cortado en trozos. Enviar durante tres días en un lugar oscuro y fresco.

Después del tiempo, filtrar el líquido de los trozos de cítricos. Eso es todo, tintura de limón para alcohol según la receta, probadohora, listo.

Con menta

¿Beber alcohol fuerte puede hacerte sentir fresco? Sí, si es tintura de limón con alcohol y menta. Dicen que tal bebida no solo es sabrosa y fragante, sino que también tiene un efecto antiviral. Para preparar este "elixir" necesitarás:

• 8 limones.
• 2 litros de alcohol al 45 % (es necesario diluir alcohol etílico con agua).
• Una libra de azúcar.
• 200 gramos de menta fresca.

Es muy importante elegir los limones con responsabilidad. Es necesario elegir la más fragante y hermosa, siempre con una piel uniforme y densa. Después de todo, es ella quien será requerida para cocinar.

Hay que lavar los limones y quitarles la parte amarilla de la ralladura, ponerlos en un recipiente hondo. Lave la menta, séquela, pique finamente. Añadir a la ralladura. Vierta el azúcar, triture cuidadosamente la masa resultante y luego vierta el alcohol. Retirar durante 14 días en un lugar oscuro y frío. Agite 1 o 2 veces al día.

Cuando se acabe el tiempo, debes colar la bebida a través de una gasa. Y luego puedes embotellarlo y usarlo.

La tintura casera de limón con alcohol tiene un sabor refinado y suave. También puede hacer un cóctel Mojito muy rápidamente simplemente agregando 50 ml de Sprite a un vaso.

Bebida de café con limón

Esta es una receta para verdaderos gourmets alcohólicos. Con la adición de granos de café, se obtiene una tintura inusual y rica de cáscara de limón con alcohol. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 litros de alcohol al 45 % (es necesario diluir alcohol etílico con agua).
• 2 limones.
• 40 granos de café.
• 250 gramos de azúcar.

En un recipiente de vidrio (un frasco, por ejemplo), debe verter azúcar y verterlo con alcohol, luego mezclar bien hasta que se forme una consistencia homogénea. Divide los limones lavados y secos en mitades. Presione los granos de café en la pulpa. Luego, con cuidado, con una cuchara, baje las mitades hasta el fondo del frasco. Ciérrelo herméticamente, póngalo en un lugar oscuro. Después de un mes, colar.

Puedes hacerlo de otra manera. Algunos usan un cuchillo para hacer agujeros en la cáscara de limón en la que se sumergen los granos de café. Esto también es posible: habrá un sabor adicional de la ralladura.

Con jengibre

Ya que estamos hablando de cómo hacer tintura de limón con alcohol, vale la pena mencionar otra receta original, que implica la adición de jengibre picante, picante, picante, amado por muchos. Para preparar esta bebida, por cierto, necesitarás la mayor cantidad de ingredientes. A saber:

• Raíz de jengibre fresco - 70g
• Limón - 300g
• Azúcar granulada - 250g
• 96% alcohol - 350 ml.
• Agua hervida limpia - 200 ml.
• Clavel - 5g

La raíz de jengibre y los cítricos se lavan y secan bien. Retire suavemente la ralladura del limón. Pelar el jengibre y rallar finamente. Mezcle los dos ingredientes y póngalos en un frasco de vidrio. Agregue los clavos.

Luego debes hervir el almíbar. Para ello, jugo de limón, exprimidode los cítricos pelados, debe mezclar con azúcar y agua, luego encender a fuego lento y revolver. Cuando se forme un líquido homogéneo y ligeramente viscoso, puede retirar la cacerola.

Vierta el jarabe frío sobre los demás ingredientes. Poner el tarro en un recipiente metálico con agua dentro y hervir a fuego lento durante 15 minutos. Luego, la tintura debe enviarse durante una semana en un lugar oscuro y frío. Cuando hayan pasado 7 días, filtra la bebida.

"Limoncello": sobre la bebida y los ingredientes necesarios

Este es el nombre de un popular licor italiano, que difiere de otras bebidas de postre en fuerza. ¡A veces llega al 40%! Pero esto es en casos raros. Por lo general, el "grado" varía de 25 a 32.

El Limoncello original se elabora infundiendo cáscaras de limón. Por eso el licor es rico en vitamina C.

La tintura de limón italiana con alcohol es fácil de hacer en casa. Necesario:

• Agua - 650 ml.
• 8 limones grandes.
• 95% alcohol etílico - 500 ml.
• Azúcar - 500g

Habiendo recolectado los ingredientes, puede comenzar el proceso.

Cocinar limoncello

Los limones deben lavarse y secarse completamente. Luego retire la cáscara. Es importante no tocar las fibras blancas, ya que contienen amargor. Debería obtener unos 150 gramos de ralladura.

Manda los limones pelados al refrigerador. Vierta la ralladura en un recipiente separado para infusión, vierta alcohol, cubra con una tapa. Asegúrese de etiquetar conindicando la fecha! Después de eso, puede "olvidar" el recipiente en un lugar oscuro y fresco durante 5 a 10 días. Agítalo una o dos veces al día.

Después de que haya transcurrido el tiempo, puede continuar cocinando. Necesitarás cocinar un almíbar de azúcar y agua a fuego lento. Y cuele la tintura a través de varias capas de gasa. Asegúrate de exprimir la ralladura, porque tiene todo el sabor.

Luego, debe dejar que el jarabe se enfríe y mezclarlo con la tintura, mezclándolo bien. Vierta en una botella y déjelo reposar durante 5-6 días en un lugar frío. Entonces puedes beber.

Recomendaciones

Finalmente, algunos trucos. Esto es lo que toda persona que decida hacer una tintura de limón será útil que considere:

• La forma más fácil de exprimir el zumo es a partir de un cítrico previamente metido en el congelador.
• Si desea hacer una tintura picante, debe saber que la nuez moscada, el romero, el eneldo, el comino, el tomillo, el cardamomo y la salvia se combinan mejor con limón. Una pizca de cada especia es perfecta.
• La ralladura seca agregará un color más intenso a la bebida. Cierto, se necesitará algo más que fresco.

Por cierto, la tintura de limón es un excelente aditivo para confitería. Unas pocas gotas añadidas a los productos horneados le dan un sabor increíble al producto.