2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La gelatina es un postre exquisito, una verdadera decoración de cualquier mesa festiva o un gran final para una velada romántica. No solo los disfrutan los niños, sino también los adultos. Y puedes cocinar este suave y dulce placer con cualquier ingrediente de frutas y bayas.
Frambuesa
Te ofrecemos preparar gelatina de frambuesa. Su color brillante y alegre te alegrará, su maravilloso olor te recordará una calurosa tarde de verano y su refinado sabor te dará una dicha sobrenatural. Además, los pasteleros han presentado una gran variedad de opciones para la delicadeza. Y, por lo tanto, la gelatina de frambuesa se hace con bayas enteras, con la adición de vino, mezclada con otras frutas, etc. La primera receta le enseñará los trucos para hacer delicias con bayas. Necesitará: 300-350 g de frambuesas, 25 g de gelatina, 450 g de jugo de uva clarificado natural, aproximadamente 200 g de licor amargo o tintura de bayas débil, jugo de medio limón y hojas frescas de toronjil. Para hacer que la gelatina de frambuesa sea hermosa, elija bayas amarillas y rojas grandes, duras y fragantes. Lávalas con cuidado y colócalas en un colador para que se escurran. Disuelva la gelatina en 4 cucharadas de jugo, deje que se disuelva. Vierta el resto de los ingredientes líquidos en la sartén, mezcle, deje enfriar. Cortar las hojas de melisa en tiras pequeñas. Coloque las bayas en tazones, espolvoree con bálsamo de limón y rellene con una mezcla de jugo, licor y gelatina. Ponga el postre en frío para que la gelatina de frambuesa "agarre". ¡Después de aproximadamente 5 horas, el postre perfecto está listo!
Arco iris sobre la mesa
Obtendrá una maravillosa variedad de ricos colores y sabores si hace gelatina con una mezcla de varios jugos. Por ejemplo, frambuesas y cítricos, frambuesas y albaricoques, etc. Echemos un vistazo a la primera opción. Exprima un vaso de jugo de bayas recién recolectadas. Aunque, para hacer esta gelatina de frambuesa, la receta también permite el almíbar de bayas enlatadas en su propio jugo. Además, necesitas el mismo vaso de jugo de naranja o mandarina. Y también 25 g de gelatina y alrededor de un vaso de azúcar. Divide la cantidad de gelatina por la mitad. Vierta una parte en una cacerola con un componente de frambuesa, la otra con una naranja. Espere hasta que se hinche, luego prende fuego. Vierta medio vaso de azúcar en cada recipiente y espere a que se disuelva, revolviendo la mezcla todo el tiempo. Vierta un tipo de jugo en tazones o jarrones primero, espere hasta que se endurezca y luego agregue otro. Coloque los recipientes en el refrigerador para un "ataque" completo.
Alegría de durazno
De la misma manera, se hace otra delicia: mermelada de melocotón y frambuesa con gelatina. Pero, a diferencia de la versión anterior,el azúcar se debe poner mucho menos, de lo contrario resultará empalagoso. El sabor será original si toma 2 tipos de jugo rojo, por ejemplo, frambuesa y cereza. Y la capa de durazno estará en el medio. Alternativamente, la gelatina de menta también es adecuada. Es cierto que tendrá que comprarlo ya en la tienda, disolverlo de acuerdo con las instrucciones y agregarlo al plato principal. ¡Pero puedes decorar con frambuesas frescas, fresas, grosellas!
Jalea de Frambuesa "Francés"
Y aquí está este postre inimitable, parafraseando las palabras de un viejo cuento de hadas, solo se sirve en las principales festividades. Su tierra natal es la sofisticada Francia, pionera en todo, desde buenos modales hasta platos elegantes. Necesitarás un vaso de almendras molidas, un vaso de cualquier fruta jugosa cortada en cubos pequeños (cítricos, melocotones, albaricoques, ciruelas, plátanos, piñas, kiwi, etc.), 250 g de frambuesas grandes, unos 50-60 g de nata montada, igual de finas chispas de chocolate.
Además de una bolsita de mermelada de frambuesa comprada en la tienda. Dilúyelo según las instrucciones. Coloque nueces, frutas y bayas en capas en forma de recipiente, vertiendo gelatina. Dejar endurecer en el frigorífico. Para sacar el esplendor y ponerlo en un plato, calentar ligeramente el fondo del molde al baño maría. Luego decora la gelatina con copos de crema y espolvorea con virutas. ¡El festín real está listo!
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