Quiche francés: ingredientes, recetas, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué es la quiche? Pastel francés abierto con varios rellenos. La mayoría de las veces es satisfactorio, contiene carne, filete de pollo, varias verduras. A menudo agregue especias al plato con especias y queso. Sin embargo, también hay recetas de tartas dulces que pueden alegrar cualquier fiesta de té.

Pastel de pollo

Para una receta clásica de quiche francesa, debes tomar:

• 250 gramos de harina;
• 130 gramos de mantequilla;
• tres cucharadas de agua fría;
• un huevo;
• una pizca de sal.

Esta cantidad de ingredientes produce galletas de mantequilla, masa desmenuzable.

Se necesitan los siguientes productos para el relleno:

• 250 gramos de pollo ahumado;
• 150 gramos de queso;
• cuatro huevos;
• 200 ml de crema;
• un par de pizcas de nuez moscada.

La quiche de pollo es una gran comida completa para el almuerzo o la cena.

Proceso de elaboración de pasteles

Primero prepara la masa. Para ello, corta la mantequilla en cubos,agregarles harina, agua. Batir el huevo y verter el agua. Amasar la masa. Envuélvelo en film y mételo en el frigorífico durante una hora.

Para el relleno, el pollo ahumado se corta en trozos y se fríe en una sartén seca. El queso se frota en un rallador fino. Los huevos se baten en la crema, se agregan especias y aproximadamente un tercio del queso. Bate bien la masa, luego agrega los trozos de pollo, revuelve.

Se saca la masa del frigorífico. Forme un círculo con él, cubra el fondo y los lados de la fuente para hornear con él. Enviado durante quince minutos en el horno, calentado a 190 grados.

El relleno se coloca en la torta terminada, se espolvorea con el resto del queso. La quiche francesa "Lauren" se hornea durante otros treinta minutos a la misma temperatura. Se sirve tanto caliente como frío.

Quiche de brócoli: sabroso y saludable

La combinación de filete de pollo y brócoli ha sido reconocida como un clásico durante mucho tiempo. Esta receta simplemente combina estos ingredientes. La quiche con pollo y brócoli puede ser una gran base para la cena. Para preparar este plato necesitas llevar:

• cien gramos de mantequilla;
• doscientos gramos de harina;
• un huevo;
• tres cucharadas de agua fría;
• un poco de sal.

Para el relleno tomar:

• 400 gramos de repollo;
• cien gramos de queso;
• doscientos ml de crema;
• una pechuga hervida;
• tres huevos;
• especias al gusto.

Los ingredientes de la masa se mezclan y luego se enrollan en una capa. Colocan la pieza de trabajo en un molde, hacen lados deprueba. Después de eso, toda la pieza de trabajo se retira durante una hora en el refrigerador.

Pollo cortado en cubos. Por cierto, en esta receta de pastel francés, puedes usar pechuga ahumada, depende de tus gustos.

El brócoli se corta en floretes y se hierve durante cinco minutos en agua hirviendo con sal. Después de mezclar pollo y repollo.

Los huevos se baten en un bol. Luego vierta la crema en ellos y vuelva a batir la masa. Sazone al gusto. Yesca de queso en un rallador grueso.

Los trozos de pollo y brócoli se colocan en un trozo de masa fría, se vierte con salsa de crema. Espolvorea la quiche francesa con queso. Hornea una delicia durante cuarenta minutos a una temperatura de 190 grados.

Quie con tomates y queso feta

Esta opción es elegante. No es una pena servirlo a los invitados. Para cocinar esta versión del quiche francés, debes tomar:

• doscientos gramos de harina;
• 100 ml de mantequilla;
• un par de cucharadas de agua;
• un par de pizcas de sal.

Para el relleno tomar:

• dos huevos;
• doscientos gramos de queso feta;
• 100 ml de crema;
• un puerro;
• diez tomates cherry;
• especias al gusto.

Mantequilla cortada en cubos, poner en un bol. Espolvorear con harina y sal, triturar hasta que se formen migas. Luego agregue agua fría y amase la masa.

Engrasar una fuente para horno con aceite, distribuir la masa por encima, sin olvidar los lados, y enviarla al frigorífico durante treinta minutos. Empezar a preparar el relleno. Para esto en un bolbatir los huevos con crema, desmenuzar el queso feta en él. Sazone con especias al gusto. La parte blanca de la cebolla se corta en círculos. Se lavan los tomates, se quitan las colas.

Se colocan círculos de cebolla sobre la masa, se vierte con una masa de crema, huevos y queso. Distribuya los tomates encima. La quiche francesa se cocina durante aproximadamente una hora en un horno calentado a 180 grados.

Delicioso pastel de tocino

Esta opción atraerá a los amantes del sabor ahumado. Para preparar la masa necesitas llevar:

• cien gramos de mantequilla;
• un huevo;
• tres cucharadas de agua;
• doscientos gramos de harina;
• una pizca de sal.

Para preparar el relleno de la tarta necesitas llevar:

• dos cebollas;
• doscientos gramos de tocino;
• tres huevos;
• doscientos ml de crema;
• cien gramos de queso;
• especias al gusto.

Para la masa, tome mantequilla blanda, agregue un huevo y harina. Mezclar los ingredientes y luego agregar agua. La masa terminada se recoge en una bola, se cubre con una película y se retira durante una hora en frío.

En este momento se está preparando el relleno. Las cebollas se pelan, se lavan con agua fría, se cortan en cubos grandes. El tocino se corta en rodajas. Freír ambos ingredientes en una pequeña cantidad de aceite durante cinco a siete minutos.

El queso se corta en rodajas. La crema se bate con huevos y especias al gusto. La masa terminada se extiende de acuerdo con el tamaño del molde, se hacen los lados. Enviado durante diez minutos en el horno, calentado a 180 grados. Coloque una capa de la mitad del tocino, cubra con queso. Vuelva a poner el tocinoqueso. Vierta la crema. Enviado al horno durante treinta minutos a la misma temperatura.

Quiche de queso

El brócoli se usa bastante en la cocina francesa. La quiche también suele hornearse con este ingrediente. Para esta receta necesitas tomar:

• dos tazas de harina;
• cucharada de crema agria;
• 150 gramos de mantequilla;
• un huevo;
• una pizca de sal.

Para el relleno se preparan los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de col congelada;
• 70 gramos de queso;
• vaso de crema agria;
• cien gramos de queso duro;
• cuatro huevos.

Este pastel resulta moderadamente salado. Gracias al queso, generalmente no se requiere sal adicional. Pero aquí debes confiar en tus preferencias de sabor.

¿Cómo hacer quiche de queso?

Mezclar los ingredientes para la masa. Envíalo durante veinte minutos en el refrigerador. La fuente para hornear debe cubrirse con pergamino, después de lo cual la masa se distribuye sobre ella, formando lados a partir de elevaciones altas de tres centímetros.

Yesca de queso. En un tazón, mezcle los huevos, la crema agria y el queso, revuelva bien. Vierta la masa sobre la masa. Extienda el repollo congelado. Bryndza se corta en cubos, se coloca entre inflorescencias de repollo. Enviado al horno durante cuarenta minutos a una temperatura de 180 grados. Deje que el pastel se enfríe un poco antes de cortar. Entonces mantendrá mejor su forma.

Delicioso pastel de espinacas: sólidobeneficio

La quiche francesa con espinacas, jamón y queso es un plato jugoso y tierno. Para su elaboración se utilizan los siguientes ingredientes:

• doscientos gramos de harina;
• 50 ml cada uno de aceite de oliva y agua fría;
• media cucharadita de sal.

Para el relleno necesitas preparar:

• 250 gramos de espinacas;
• cien gramos de queso;
• 150 gramos de jamón;
• cien gramos de crema agria;
• seis huevos;
• sal y especias al gusto.

También puedes experimentar con especias, variedades de queso. Es decir, cambiando solo un ingrediente, puedes obtener un nuevo plato.

Cómo hacer quiche de espinacas

Para la masa, mezclar la harina, la mantequilla, la sal y el agua. Mezcla los ingredientes. Refrigera la masa durante treinta minutos.

La espinaca se lava, se seca y se corta en trozos grandes. El jamón se corta en tiras. El queso se frota en un rallador grueso. Las espinacas se echan en un colador y se escaldan con agua hirviendo. Luego dejar secar sobre una toalla de papel.

Los huevos y la crema agria se mezclan y se baten con un batidor. Sazone al gusto. La masa enfriada se distribuye según la forma, sin olvidar los lados, se pone una parte del queso, y sobre ella se colocan el jamón y las espinacas. Espolvorea con el resto del queso, vierte una masa de crema agria y huevos.

Hornea la quiche durante cuarenta y cinco minutos a 180 grados.

Quie con papas: sabroso y saciante

Para hacer Quiche de patata francesa, necesitas los siguientes ingredientes:

• cien gramos de tomates;
• cien gramos de queso;
• crema de cien ml;
• trescientos gramos de patatas;
• cien gramos de jamón;
• un manojo de cebollas verdes;
• cucharada de aceite vegetal;
• toda la aceituna;
• especias al gusto;
• 30 gramos de pan rallado;
• dos huevos.

¡Este plato es muy satisfactorio! Como especias, lo mejor es tomar varios tipos de pimienta y nuez moscada.

Proceso de elaboración de pasteles

Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en tiras finas. Engrasar una fuente para horno con aceite, espolvorear con pan rallado. ¡No te olvides de los lados! Extienda las papas, formando el fondo y los lados del pastel. Sal pimienta. Ligeramente cepillado con aceite de oliva. Enviado al horno durante quince minutos.

Ambos huevos se colocan en un tazón, se mezclan con un batidor hasta que quede suave. agregar crema Añadir sal y especias al gusto. Revuelva los ingredientes.

El jamón se corta en barras delgadas, los tomates se cortan en cubos. Las cebollas están picadas. El queso debe ser rallado en un rallador fino. Agregue cebollas, tomates, queso y jamón al relleno, revuelva bien nuevamente.

Se sacan del horno las papas ya un poco rojizas, se les coloca el relleno. Hornear a 180 grados durante veinte minutos. El pastel terminado debe tener una corteza.

Dulce opción

Quiche francesa con bayas silvestres: una tarta deliciosa y tierna. Para prepararlo necesitas llevar:

• dos tazas de harina;
• tres cucharadas de azúcar;
• una cucharadita de vainilla;
• una pizca de sal;
• doscientos gramos de mantequilla;
• una yema.

Para el relleno tomar:

• 1, 5 tazas de bayas;
• seis cucharadas de azúcar
• doscientos gramos de crema agria;
• un par de cucharadas de almidón;
• una cucharadita de vainilla;
• dos huevos.

Como bayas, puedes tomar grosellas, fresas, arándanos rojos. En general, todo lo que le guste a usted personalmente o a su familia.

Cocinando un delicioso postre

Harina tamizada. Agrega la sal, el azúcar, la vainillina y los cubos de mantequilla. Revuelva bien. La yema se bate ligeramente con un tenedor y se agrega a la miga resultante. Si la masa no va a funcionar, puede agregar una cucharada de crema agria.

Amasar la masa, retirar durante cuarenta minutos en frío, cubriendo con film transparente.

Las bayas se lavan, se secan y se mezclan con tres cucharadas de azúcar. La masa se saca, se extiende y se cubre con ella el fondo y los lados de los moldes para hornear. Enviado por otros veinte minutos en el frío. Después de hornear durante diez minutos a una temperatura de 190 grados.

Las bayas con azúcar se envían al fondo del pastel. Mezcle por separado la crema agria, los residuos de azúcar, los huevos, el almidón y la vainillina. Batir con un batidor para que la masa sea homogénea. Vierta las bayas. Envíe el pastel por otros cuarenta minutos a la misma temperatura. Para que quede bien cortado, déjalo durante diez minutos en el horno apagado, luego sácalo y déjalo enfriar un poco.

Pastel abierto francés se puede preparar con una variedad de ingredientes. La combinación de brócoli y filete de pollo, queso y crema es bastante popular. También a menudouse espinacas, diferentes tipos de cebollas. También preparan postres franceses con bayas y frutas, sobre masa quebrada, con variados rellenos. Quiche puede parecer a muchos un plato verdaderamente original y sabroso.