Pastel "Bolsa de dinero": ingredientes, receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada festividad quiero que sea inolvidable, y con el acercamiento de la tan esperada celebración, hay muchos problemas asociados con la cocina. Si todo está claro con los platos calientes, entonces la pregunta sobre el postre permanece abierta. Por el momento, la abundancia de recetas agrada a la vista, pero no siempre hay un pastel original que pueda sorprender a familiares y amigos.

Uno de los postres más interesantes y sorprendentes es un pastel en forma de bolsa de dinero. No solo tiene una apariencia inusual, sino que también agrada con su receta sin complicaciones. Tal postre causará sensación en cualquier día festivo y también será un regalo ideal. Pero no todos saben cómo hacer una bolsa de pastel de dinero.

Ingredientes

• Huevo de gallina categoría C0 - 10 piezas
• Harina de trigo - 650 g (2,5 tazas).
• Azúcar - 650 g (2,5 tazas).
• Cacao en polvo - 2 cucharadas. l.
• Mantequilla - 240g
• Mástique de chocolate - 800g
• Crema 33% - 200g
• Azúcar en polvo - 300g
• polvo para hornearmasa - 20 g (2 paquetes).
• Malvavisco - 300 g.

Para preparar un postre original, primero debes disponer todos los ingredientes sobre la mesa. La clase magistral de pasteles "Bolsa de dinero" presentada en el artículo lo ayudará a preparar este maravilloso producto.

Método para hacer pasteles

Primero necesitas hornear pasteles de galletas. Esto se puede hacer de acuerdo con su receta patentada o usar la original, que se presentará a continuación. Además, las galletas se pueden comprar en la tienda con anticipación, pero no serán tan ricas y sabrosas. Es importante señalar que la mitad de los pasteles deben ser de chocolate. Para que el pastel se parezca lo más posible a la bolsa de dinero original, las galletas deben tener una forma diferente: cada pastel posterior debe tener un diámetro reducido.

Lo primero que necesitas para la masa es harina, huevos y azúcar. En un recipiente hondo, bata 2 huevos con un vaso de azúcar. Tan pronto como el volumen se triplique, agregue un vaso de harina (poco a poco), la harina debe tamizarse con anticipación. Todo debe mezclarse bien hasta obtener una masa homogénea. Luego, debe cubrir la bandeja para hornear con papel pergamino y dejar el pastel en el horno a una temperatura de 200 grados durante 15 minutos. Para preparar una galleta de chocolate, agregue 2 cucharadas a todos los ingredientes. yo polvo de cacao. Por lo tanto, se deben hornear 5 pasteles de diferentes diámetros.

Tan pronto como todos los pasteles estén horneados, dóblelos en forma de cono: el chocolate y las galletas ligeras deben alternarse. Pedazos extra de tortascortado a la forma perfecta y triturado en trozos pequeños.

Preparando crema para el postre

En un bol, poner la mantequilla derretida, la leche condensada, el azúcar, el aromatizante al gusto y los trozos de bizcocho picados. Bate todo bien con una batidora, como resultado obtendrás una crema condensada en aceite. Necesitan engrasar las capas de nuestro pastel.

Para hacer ganache de chocolate necesitarás nata y chocolate. 150 g de cualquier chocolate se derrite en 150 g de crema. Tan pronto como la mezcla adquiera una consistencia viscosa, debe cubrir la forma de cono del pastel. Con la ayuda de la masa de chocolate, se eliminan los defectos y se le da al postre una forma ideal, incluso si se endurece. Esto se puede hacer con una espátula seca y caliente. Luego, el pastel debe refrigerarse.

Decoración de pasteles con fondant

Para decorar el pastel "Bolsa de dinero", necesitarás masilla. Con su ayuda, puede hacer fácilmente la forma necesaria de la bolsa. Para preparar masilla, debe tomar 450 g de chocolate, 300 g de malvavisco, 2 cucharadas. yo mantequilla, 6 cucharadas. yo crema espesa, azúcar en polvo. Para empezar, se derrite el chocolate al baño maría y se meten los malvaviscos en el microondas durante un minuto. Mezcle estos ingredientes rápida y completamente, agregue mantequilla y crema espesa. Para que la masa viscosa no se pegue a sus manos, debe agregar azúcar en polvo gradualmente. Tan pronto como la masilla se haya convertido en un bulto elástico, debe extenderse sobre almidón de patata. Si la masilla se ha vuelto dura y difícil deinteractuar, debe colocarse en el microondas durante unos segundos.

Extienda la masilla en forma de panqueque, retire el almidón con un cepillo y luego transfiéralo al pastel. Los pliegues resultantes en el pastel crearán la plausibilidad de la bolsa, por lo que no es necesario que los alinees. Metemos la masilla debajo de la torta inferior y cortamos las partes sobrantes con un cuchillo. Las piezas se calientan en el microondas durante unos segundos y se enrollan en almidón para crear otro panqueque. Además, se cortan formas geométricas y se hacen patrones en el pastel. Para sujetar las piezas, use agua y, para mantener el patrón en forma, use papel de aluminio. Tan pronto como la masilla se endurece, se puede quitar la lámina.

Esto crea un pastel único de "Bolsa de dinero".

Escritura de postres

Para hacer una inscripción en el pastel se usa:

• masilla;
• chocolate;
• cremas.

Mastic se diferencia de los otros dos productos en que tiene una consistencia similar a la plastilina. Por lo tanto, las letras deberán ser moldeadas. Esta es una forma muy larga de crear una inscripción en un producto, pero dicha inscripción durará mucho más.

El chocolate y la nata se aplican cómodamente con un rotulador especial para alimentos. En forma, se parece a un cono con dos agujeros: uno grande y uno pequeño. Se exprime una masa a través de un pequeño orificio, que se encuentra plano sobre la superficie del producto. Para que la inscripción sea hermosa, primero debe hacer notas en el postre con un palillo de dientes.

Las inscripciones más originales y divertidasse puede hacer en el pastel "Money Bag". ¿Cómo firmarlo? La forma del postre ya le da a este postre un toque picante y divertido, por lo que no vale la pena pensar en qué escribir durante mucho tiempo.

La inscripción depende del día festivo en el que se sirva este pastel. Sería adecuado firmar el producto "Money for Luck" si se trata de un regalo. La inscripción "Oro" o "Riqueza" en una fiesta de cumpleaños se verá perfecta.

Tiempo de cocción del pastel

Mucha gente tiene miedo de cocinar este postre, porque en apariencia parece que solo los grandes pasteleros con mucha experiencia pueden crearlo. Pero resultó que ese pastel se puede preparar fácilmente en casa.

El tiempo de cocción depende de la persona que hace el pastel. La mayor parte del tiempo se dedica a hornear pasteles para el postre. Si reduce su cantidad o compra los preparados, la cocción tardará 70 minutos.

Popularidad

Para preparar un pastel original, bonito y delicioso, no es necesario realizar cursos de pastelería. Se requiere no tener miedo a las dificultades y perfeccionar sus habilidades. Pastel "Bolsa de dinero" lo demuestra por completo. No es inferior a otros en su belleza y sabor. Este postre es una maravillosa decoración de mesa para cualquier ocasión y un regalo ideal para familiares y amigos. Tiene otras ventajas: es radicalmente diferente a los demás y encantasolo por su apariencia.

La apariencia única de un pastel no siempre le da una calificación positiva. Incluso en las pastelerías más caras, no se puede adivinar con la elección del postre: el sabor no coincidirá con la apariencia. En este caso, el pastel "Bolsa de dinero" es inusual en apariencia, tampoco decepcionará a nadie en sabor. Está elaborado íntegramente con ingredientes naturales.

¿A quién le gusta el postre?

Es preferible que los golosos opten por este producto, porque la mayor parte del pastel está hecho de chocolate. No es necesario seguir la receta y agregar exactamente los ingredientes anteriores al pastel, pero el chocolate sigue siendo el ingrediente principal del postre. La única forma de hacer que el postre sea menos dulce es reducir las porciones de chocolate y cacao.