Hojas de té: cómo elegirlas y prepararlas, beneficios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A juzgar por las reseñas, es difícil para muchos imaginar una comida sin una taza de té. A algunas personas les gusta la bebida granulada. Sin embargo, la mayoría prefiere los productos laminados. También hay consumidores que compran diferentes paquetes para mezclar aún más las hojas de té, creando así una mezcla única. Los conocedores de la ceremonia del té consideran tales acciones como una blasfemia, ya que el té de hojas y el té granulado son completamente diferentes. ¿Cuál es la peculiaridad de los productos de hoja? Qué considerar al comprar té de las hojas. Aprenderá más sobre esto en este artículo.

Introducción

Los brotes de té tiernos y las hojas tiernas se utilizan en la producción de un producto de hoja de alta calidad. El equipo mecánico para el procesamiento de materias primas no está involucrado. Las hojas se recogen a mano. La producción de té implica un procedimiento de fermentación. Su esencia es convertir las sustancias insolubles (no extraíbles) que se encuentran en el cuerpo de la hoja en solubles, que serán fácilmenteser digerido El té fermentado de las hojas resulta ser una bebida muy sabrosa, aromática y rica en color.

Sobre el gusto

A juzgar por las numerosas opiniones de los consumidores, el té de hojas de té es menos ácido que los productos granulados o en bolsas. Además, tiene un sabor y un aroma muy vivos. Por supuesto, la bebida granulada y envasada se elabora mucho más rápido. Así, en poco tiempo, puedes preparar una infusión bastante fuerte. Esto explica por qué la mayoría de ellos están borrachos en las oficinas. Sin embargo, tales tés se someten a un procesamiento mecánico a largo plazo, como resultado de lo cual se evaporan sustancias útiles. A diferencia de otros tipos, las hojas de té no se someten al procedimiento de granulación, lo que las hace más útiles. Es costumbre prepararlo en casa.

Sobre los beneficios del té de hojas

Según los expertos, esta bebida tendrá un efecto beneficioso en tu organismo. Los estudios han demostrado que las hojas de té normalizan la presión arterial, el metabolismo y la digestión. Esta bebida no solo es capaz de calmar la sed, sino que también se considera un buen tónico. Repondrá tus fuerzas, aliviará la fatiga y mejorará tu bienestar. El té preparado con las hojas aumentará la inmunidad, mejorará la condición de la piel y el cabello y ralentizará el proceso de envejecimiento. Tiene altas propiedades antibacterianas. Si tiene gota, úlcera péptica o problemas de caries.boca, lo más probable es que su médico le recomiende una bebida de hoja de té negro.

Métodos de empaquetado del producto

El té preparado con las hojas viene en diferentes calidades. Para ayudarlo a navegar mejor, preste atención al empaque de este producto. Por ejemplo, el té de hojas pequeñas es el producto de grado más bajo. El caso es que utilizan sobras de la producción. Según los consumidores, se puede preparar lo suficientemente rápido, la bebida en sí es muy fuerte, pero con un sabor inexpresivo. Para el té de hojas medianas, se utilizan materias primas rotas y dañadas. La tintura tiene un color intenso y un aroma agradable. El más útil es un líquido elaborado a partir de una hoja grande. El té se obtiene con un sabor expresivo y muy rico. A diferencia de las variedades anteriores, en este caso, las hojas enteras están torcidas y no tienen ningún daño.

¿Cómo preparar té verde de hojas sueltas?

Según los expertos, en este caso, se debe tener en cuenta el grado de los productos. Por ejemplo, cuanto más suave sea, menos tiempo llevará prepararlo. Además, el agua debe tener una temperatura más baja. En general, debe variar entre 75-85 grados. El procedimiento dura medio minuto. El té Oolong se prepara siete veces. Es de destacar que para cada infusión posterior, el tiempo se incrementa gradualmente. La bebida debe prepararse en una tetera de cerámica o vidrio bien calentada. El té se vierte primero en el recipiente y luegollénalo con agua caliente. Como resultado, obtendrá un líquido que contiene muchas sustancias útiles.

¿Cómo cocinar la hoja negra?

Según numerosas reseñas de consumidores, el té de hoja negra se considera el más popular. ¿Cómo se acostumbra preparar esta bebida? Según los expertos, la temperatura del agua que debe llenarse con hojas debe variar entre 85 y 100 grados. A menudo, los principiantes están interesados en la cantidad de hojas de té que se requerirán. El caso es que, a diferencia del té verde, el té negro es muy fuerte. Esto ya se puede ver en su color bastante saturado. Por lo tanto, no se recomienda poner demasiadas hojas de té. Por lo general, para una tetera de 400 ml de capacidad no serán suficientes más de 7 gramos de té. Para obtener un té realmente bueno, debe considerar algunos matices, más sobre los cuales a continuación.

Los productos no deben contener inclusiones extrañas

Los especialistas llaman a este producto "caja", en la gente - "té con leña". Las inclusiones extrañas están representadas por fragmentos de ramitas, madera, papel de aluminio, papel y madera contrachapada. La mayoría de estas inclusiones se encuentran en tés de baja calidad. El fabricante agrega migas de té, polvo a las hojas trituradas y luego las empaca en papel de filtro o bolsas de tela. Los expertos recomiendan no comprar tales tés.

Sobre la calidad de la fermentación

Esto se puede juzgar por el girohojas de té largas y delgadas. Un rizo fuerte indica que el té preparado será fuerte, un rizo débil indica que la bebida será más suave y aromática. Si las hojas no están rizadas en absoluto, lo más probable es que se hayan secado de la manera habitual. Las hojas de té pueden torcerse débil y fuertemente. Según los expertos, cuanto más rizo, más tiempo se puede almacenar el té. Por fabricantes conscientes, dichos productos se suministran al mercado en paquetes con ventanas transparentes. Por lo tanto, el comprador tiene la oportunidad de familiarizarse personalmente con el rizo del té de hojas sueltas.

Sequedad del té

Si el producto es de alta calidad, debe estar ligeramente húmedo (hasta un 6%). Si este indicador es más alto, peor: rápidamente se enmohecerá y se convertirá en veneno. Por otro lado, el té demasiado seco también se considera malo. Comprobar el grado de humedad es sencillo: basta con frotar las hojas de té con los dedos. Si al mismo tiempo se convirtió en polvo, significa que está demasiado seco. Puede ser que los productos simplemente se quemen. En este caso, el olor a quemado provendrá de él. Dicho té se considera un defecto de fábrica.

Acerca de los aromas

El té debe estar debidamente envasado y con un aroma agradable. Cada tipo de té tiene su propio olor característico: verde - herbal o amargo, negro - resinoso-floral o dulce. Si el producto se almacenó incorrectamente, olerá a gasolina, cosméticos, pescado, comida para gatos, etc. Sucede que hay un olor a metal. Es bastante específico y, por lo tanto, no es posible reconocerlo de inmediato. En general, predominan las notas de metal herrumbroso y cobre oxidante. Tampoco vale la pena comprar estos tés.

En conclusión

Una cualidad muy importante de cualquier producto de té es su frescura. El más caro se considera té, que se almacenó durante no más de dos meses. Los productos que ya tienen seis meses cuestan el doble. Sin embargo, a juzgar por las reseñas, no hay mucha diferencia entre estos tés. Si la vida útil ha superado el año, es mejor tirar esas hojas.

El hecho es que para este momento el tanino ya se habrá dividido en ellos. Cuando viertas agua hirviendo sobre ellos, verás por ti mismo que el sabor de la bebida es desagradable, agrio y amargo.