¿Cómo hacer cerveza de jengibre?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ale es una excelente bebida refrescante que se puede preparar en varias variaciones. En nuestra publicación, me gustaría considerar recetas para hacer un producto a base de jengibre. ¿Qué ingredientes se necesitan para crear una bebida? ¿Cuáles son los secretos para hacer ginger ale en casa? Las respuestas a estas y otras preguntas se pueden encontrar leyendo el artículo presentado.

Propiedades útiles de la bebida

Ginger ale se dice que tiene muchas cualidades medicinales. Se cree que la bebida no solo tiene un excelente efecto tónico en el cuerpo, sino que también tiene algunas propiedades curativas. En particular, se recomienda el uso del producto para prevenir los resfriados. La bebida tiene un efecto de calentamiento. Por lo tanto, beberlo permite recuperarse después de la hipotermia en segundos.

Ginger ale, cuyas recetas se comentan a continuación, es rica en vitaminas A, C y B, así como en minerales ymicronutrientes esenciales. El uso del producto contribuye a la reposición de magnesio, yodo, potasio, zinc y hierro en el organismo.

Sin embargo, el ginger ale puede no ser beneficioso para todos. Beber una bebida no es absolutamente recomendable para personas que sufren problemas con s altos en la presión arterial. Lo mismo se aplica a las personas que tienen un corazón débil y también están en la etapa de tratamiento para la hepatitis, cirrosis del hígado.

Receta clásica

¿Cómo hacer ginger ale tradicional en casa? La receta requiere los siguientes ingredientes:

• Raíz de jengibre grande.
• Azúcar - 200g
• Agua - 300 ml.
• Levadura Seca - 5g
• Algunos limones medianos.

Prepare el ginger ale según la receta clásica de la siguiente manera. La raíz de jengibre se limpia a fondo y luego se tritura con un rallador fino. Las materias primas se colocan en agua hervida y se agrega azúcar. La composición se mezcla y luego se exprime el jugo de limón aquí.

La mezcla se enfría a temperatura ambiente. La levadura seca se disuelve en el líquido. La bebida resultante se vierte en botellas de plástico. El recipiente está bien tapado con tapones. Los envases con cerveza se envían para su maduración en un lugar oscuro donde la temperatura se mantiene en el rango de 18 a 25 oС. Aquí se dejan las botellas por varios días.

Tan pronto como el recipiente de plástico se llena de gases y se vuelve sólido, se transfiere al refrigerador. El insiste por otros 3-5 días. luego liquidocuidadosamente filtrada con gasa. El resultado es una bebida deliciosa, tónica y de bajo contenido alcohólico que podrá utilizarse hasta 10 días.

Ginger ale sin alcohol

Para preparar una variación sin alcohol de la bebida necesitarás:

• Raíz de jengibre.
• Azúcar - 4 cucharadas.
• Soda - 3 l.
• Limón - 3 piezas.
• Hojas de menta.

La raíz de jengibre se quita de la piel y se pica en un rallador fino. La masa resultante se combina con azúcar y se mezcla bien. Se pelan los limones. La ralladura de cítricos se muele finamente y se agrega a la composición anterior. La mezcla se vierte con soda.

La bebida resultante se infunde durante 10-15 minutos. El líquido se filtra cuidadosamente. Luego se vierte cerveza sin alcohol en vasos, donde se colocan hojas de menta al gusto.

Ginger ale con miel

Para preparar una bebida de esta manera, toma un poco de jengibre, un litro de agua con gas, un limón y una cucharada de miel. La raíz finamente rallada se mezcla con cítricos, se corta en rodajas pequeñas. Aquí se agrega miel y la masa resultante se mezcla bien. La base resultante se insiste durante un cuarto de hora. La mezcla se vierte con agua mineral. El recipiente con la composición se cubre herméticamente con una tapa y se coloca en el refrigerador. Aquí la bebida se infunde durante varias horas. El líquido se filtra, después de lo cual la cerveza está lista para beber.

Ginger ale con pasas

La bebida se prepara con los siguientes ingredientes:

• Raíz de jengibre grande.
• Agua: unos 4 litros.
• Limones - 3 piezas
• Azúcar - 0,5 kg.
• Pasas - medio vaso.

Inmediatamente se debe tener en cuenta que para crear una bebida en esta variación, tendrás que ser paciente. Dado que el proceso de elaboración de dicha cerveza es bastante laborioso y prolongado. Entonces, ¿cómo se prepara la bebida? Las pasas lavadas se colocan en un recipiente limpio. Agregue azúcar en una cantidad de no más de 2 cucharaditas. Luego use una cucharada de jengibre rallado, pulpa triturada de un limón y aproximadamente un vaso y medio de agua.

El recipiente con la composición se cubre con una gasa y se envía a un lugar cálido donde fermentará la bebida. Ale se deja madurar hasta por 3 días. La mezcla se alimenta periódicamente con varios ingredientes. Un par de cucharaditas de azúcar y una cantidad similar de jengibre triturado se agregan diariamente al líquido.

Después de una semana y media, se prepara el almíbar. Para hacer esto, use medio litro de agua hervida, en la que se disuelve el azúcar restante. El líquido se calienta a fuego lento durante 5-10 minutos. Se toman dos limones, de los cuales se exprime el jugo en el jarabe resultante. Se agita la mezcla, se deja enfriar a temperatura ambiente y se añade el resto del agua. El jarabe se combina con una bebida fermentada, después de lo cual se embotella. Ale insiste en el refrigerador durante 2-3 días.