Compañero de té: beneficios y perjuicios. ¿Cómo beber té?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El mate de té (o "mate" como indican algunas fuentes) es una bebida tónica sorprendentemente fragante y deliciosa. La composición de la bebida contiene una cantidad increíble de cafeína, que se elabora a partir de los brotes y hojas triturados y secos del acebo paraguayo. Otro nombre para esta planta es "hierba mate". De ahí el nombre del té en sí. El acebo en sí es un arbusto de hoja perenne de 15 metros. Crece principalmente en Brasil, Uruguay, Argentina y Paraguay. El acebo paraguayo puede crecer tanto en la naturaleza como en plantaciones donde lo cultivan personas especialmente capacitadas.

Un poco de historia

Mate, como palabra, tiene una increíble historia de significado. Proviene del idioma quechua, esta es una tribu antigua. En sentido literal, se traduce como: "un tarro de calabaza para bebidas o comida". Los territorios modernos de Paraguay y Brasil solían estar habitados por indios de la tribuguaraní. Antiguamente usaban mate para curar la acidez estomacal y otras dolencias. Y como azúcar, usaban hojas de stevia, que tienen un regusto dulce.

El mate de té, cuyos beneficios y daños son conocidos por el consumidor moderno, tiene otra historia interesante. Entonces, incluso las tribus indias de América del Sur sabían cuán útil y tónica es esta bebida. Llamaron a este líquido una bebida divina. Las propiedades curativas del mate también fueron apreciadas por los conquistadores españoles. Y todo gracias al hecho de que el remedio en un tiempo bastante corto ayudó a curar el escorbuto. Como resultado, apareció el mate en Europa.

Pero los propios europeos tomaron el té con bastante frialdad. Lo que no se puede decir sobre las hojas de acebo, que le gustaron a Esculapio. Los usaron activamente para la preparación de tinturas de alcohol y varios bálsamos. Los curanderos medievales aún no sabían cuál era la composición química del arbusto, pero ya apreciaban sus cualidades positivas.

Componentes del té

El mate de té (los beneficios y daños se enumeran a continuación) contiene una gran cantidad de diferentes elementos necesarios para el cuerpo humano. Entre ellos se encuentran los alcaloides de xantina, los taninos y las sustancias biológicamente activas, así como el betacaroteno. Además, contiene ácido pantoténico, sustancias de origen mineral (potasio, manganeso, hierro, cobre, sodio, magnesio y azufre) y vitaminas de los grupos B, P, C, E.

Beneficios de la bebida

Por su composición, el mate normaliza la presión arterial, mejora el aporte de oxígeno al corazónmúsculo, estabiliza la circulación cerebral y coronaria. El té mate, cuyos beneficios y daños se describen en nuestro artículo, como se mencionó anteriormente, contiene ácido pantoténico. Ella también es responsable de la normalización del nivel de adrenalina y está directamente involucrada en el proceso de restauración celular. La bebida también contiene clorofila, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, y colina, que se encarga de estabilizar los niveles de colesterol. La mateína, que también forma parte del mate, es un insuperable y único estimulante de origen natural. Es tan fuerte como la cafeína.

El mate de té (cuyos beneficios y daños ya se conocen) es un producto indispensable para las enfermedades estomacales. Y esta acción se explica de la siguiente manera: la bebida normaliza la digestión y produce un efecto antiespasmódico, restaurando así la membrana mucosa dañada de los intestinos y el estómago. El mate es un producto indispensable para fortalecer el sistema nervioso. Es un gran ayudante en la lucha contra el estrés.

Con cualidades inmunoestimulantes y tónicas insuperables, la bebida mejora el estado de ánimo, alivia la fatiga y aumenta la resistencia. El mate es recomendado para personas que practican deportes regularmente, ya que previene la acumulación de ácido láctico en los músculos. Si a menudo bebe el líquido anterior, entonces disminuirán las ansias de beber alcohol y fumar. Y los hombres aprecian la bebida porque aumenta la potencia.

Contraindicaciones y efectos secundarios

A pesar de que el mate es increíblemente saludable, el daño del té parael cuerpo humano ha sido probado durante mucho tiempo por los científicos. Pero antes de describir por qué el producto es tan peligroso, hablemos de aquellos a quienes se les prohíbe usarlo. Entonces, en primer lugar, las mujeres embarazadas y lactantes, así como los niños, no deben beber té. Si una persona tiene temperatura o presión alta, también debe negarse a beber esa bebida.

La contraindicación para el uso del mate es la urolitiasis y la litiasis biliar, diversas dolencias renales. Bueno, no hace f alta decir que las personas que son propensas a diversas reacciones alérgicas también deberían renunciar al placer del té de yerba mate.

Ahora pasemos a los efectos secundarios de la bebida. Se encontró una gran cantidad de carcinógenos en él. Pueden provocar cáncer en caso de daño térmico al esófago. Además, la oncología puede ocurrir en los pulmones y la vejiga. Por lo tanto, el daño del té es indiscutible y la gente no debe abusar de esta bebida.

Método de cocción

El mate se elabora en un recipiente especial llamado calabaza. No todos los usuarios lo saben y, por lo tanto, a menudo lo preparan en una tetera común. Entonces, el té mate (más adelante le diremos cómo prepararlo correctamente) se vierte en calabaza, de modo que llene 2/3 de su volumen. Ahora debe agitar el recipiente varias veces e inclinarlo en un ángulo de 45 grados. Gracias a esta maniobra, se desocupará un lugar en el recipiente en el que debe instalar la bombilla: este es un tubo especial hecho de madera o metal, en el que se encuentra el filtro. Habiendo levantado el palo, dar la vueltacalabaza horizontalmente.

Luego, con cuidado, siguiendo la línea del tubo, vierta agua fría. Su cantidad también debe ocupar 2/3 del espacio desocupado. Para líquido caliente, quedará 1/3. Se recomienda llenar la calabaza con líquido hasta el borde.

Más recetas

Además de la forma clásica de hacer mate, lo puedes preparar con leche. Para ello, hierva un litro de leche con un contenido de grasa del 1,5%. Agregue de cuatro a cinco cucharadas de té, retire el recipiente del fuego, insista en la bebida durante diez minutos, mezcle y beba. También puedes preparar hojas secas con jugo. Se agrega néctar de naranja a la calabaza en lugar de agua fría. También se coloca allí un pequeño trozo de azúcar.

¿Cómo tomar mate?

Esta bebida se consume del mismo recipiente en el que se elabora. Lo beben muy despacio, mientras intentan sorber a pequeños sorbos lo espeso, que queda en el fondo de la vasija. El mate se infunde de 30 segundos a dos minutos. Hay que intentar consumir el té en este breve tiempo, de lo contrario adquiere un regusto amargo. Todos aquellos que aprecian la bebida por sus excelentes propiedades curativas saben cómo tomar té de acebo paraguayo.

Reseñas

Entonces, mucho se ha hablado del mate, sus beneficios, contraindicaciones, método de preparación y uso. Pero, ¿realmente todo es tan bueno? Los que ya han probado este maravilloso té lo contarán mejor.

Tea mate, cuyas críticas son muy diferentes, algunos consumidores la caracterizan como una bebida increíblemente fuerte. Además, muchos notan que el equipo necesario para la preparación se usa solo en restaurantes, mientras que en casa el líquido se prepara de la manera habitual, y la bombilla y la calabaza no se usan en absoluto.

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