2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las tradiciones del té de diferentes países abundan con rasgos característicos. El consumo de té de los beduinos, los nómadas de los desiertos egipcios, está dictado por la existencia de un pueblo errante. Los beduinos preparan deliciosos tés que pueden refrescarse del calor, animar y sanar. A los turistas en Egipto seguramente se les ofrecerá té beduino – una bebida vigorizante única.
Composición del té beduino
Los beduinos agregan hierbas picantes que crecen en el desierto a varias variedades de té negro. Cada planta aporta notas únicas y poder curativo a la bebida tónica, dotándola de singularidad. Al mezclar una pizca o dos de habak, marmaria, romero o cardamomo en hojas de té ordinarias, se obtiene un té sabroso y fragante.
Las frutas del cardamomo se mezclan en Egipto con variedades negras de té chino y se obtienen maravillosas bebidas aromáticas. El romero es una hierba aromática y fértil que dota a los tés preparados por los beduinos de un maravilloso aroma, excelentes propiedades curativas y calmantes.
Además, en Egipto, el té amarillo de hierbas se elabora sin el uso de hojas de té. Para su preparación toman helba - una planta del desierto con un increíble poder curativo.
Té beduino con habak
Patria de Habak -extensiones de la península del Sinaí. El té con esta hierba, similar en sabor y aroma a la menta, es el orgullo de los beduinos. Las bebidas a base de él se consideran elixires de salud, limpian los pulmones, alivian la tos y alivian el dolor de estómago.
Hay dos variaciones de la elaboración de marihuana. En el primer caso, el té de hierbas se prepara a partir de las hojas de habak. En el segundo, antes de preparar la bebida, la planta se mezcla con hojas de té. Para mayor placer, las gaviotas exóticas se endulzan con azúcar o miel.
Té marmaria beduino
La hierba marmaria, similar en propiedades a un pariente cercano de la salvia, no se puede encontrar en ninguna parte excepto en las montañas que se extienden a lo largo de la península del Sinaí. La ausencia de recetas estrictas es una característica de las bebidas egipcias. En el té beduino, la marmaria, sin embargo, al igual que otras hierbas, se agrega al gusto. Algunos necesitan una cucharadita, otros necesitan una cucharada de agua hirviendo.
Al preparar una mezcla de té, la gente suele experimentar con hierbas. Las proporciones de té negro y marmaria cambian constantemente, sin adherirse a reglas estrictas. Incluso en paquetes con la mezcla terminada comprada en la tienda, no se indica la composición exacta. La atención del comprador se centra únicamente en el hecho de que los ingredientes son hierbas silvestres que crecen en el desierto.
Existe evidencia de que la marmaria ayuda con problemas de circulación, gastritis y dolor de estómago. El té puede reducir el azúcar en la sangre, combatir el sobrepeso y aumentar la lactancia.
Características del amarillo egipcioté
No hay té más inusual que el té egipcio amarillo en el mundo. No se obtiene de las hojas de los arbustos de té o hierbas, sino de las semillas de Helba. De lo contrario, la planta se llama shambhala, fenogreco, chaman, abish, hierba de camello o fenogreco de heno. Este té beduino es increíblemente popular. Los turistas disfrutan de su sabor en Egipto y lo traen a casa.
Helba se refiere a las plantas leguminosas. Sus pequeñas semillas (frijoles), que se asemejan al trigo sarraceno, se encuentran en grandes vainas. Las hojas, las flores y las habas de Helba, saturadas de cumarina, desprenden un fuerte aroma especiado característico. Tienen un ligero toque de vainilla y chocolate.
Té amarillo inusual de Egipto, cuyas críticas son contradictorias (hay gourmets que están dispuestos a saborearlo hasta el infinito, pero también hay quienes se limitan a probar una bebida exótica), tiene un aroma impregnado de notas ahumadas. La piel de las personas que beben la bebida está saturada de un olor específico. Algunos afirman que huele a nueces, otros, a ajenjo amargo.
Ingredientes del té amarillo egipcio
Los frijoles Helba, a partir de los cuales se prepara el fragante té beduino, son ricos en oligoelementos, vitaminas y aminoácidos. Al preparar una bebida obtienen un extracto curativo de sustancias mucosas y amargas, rutina y cumarina, saponinas esteroidales y fitoesteroles, flavonoides y alcaloides, aceites esenciales y grasos, taninos y enzimas.
Las sustancias útiles de los frijoles se disuelven casi por completo en agua hirviendo, formando una decocción con poderosas propiedades curativas. La bebida tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.
Los beneficios del té Helba
El poder curativo del fenogreco fue apreciado por Hipócrates. El médico lo recomendó para el dolor menstrual y las mujeres lactantes para aumentar la lactancia. Usó helba durante el parto para aliviar el dolor.
Sin duda, los beneficios del té para el tratamiento de dolencias que afectan al tracto gastrointestinal. La bebida elimina las toxinas y la mucosidad de los intestinos, alivia los calambres estomacales. Facilita la vida de las úlceras, envolviendo las paredes del sistema digestivo con una película protectora. Las mujeres embarazadas beben infusiones de hierbas para que sus músculos se vuelvan elásticos.
Utilizándolo, normaliza el funcionamiento del hígado, reduce el nivel de colesterol "malo" y azúcar en la sangre, elimina las enfermedades de la piel. Las personas que experimentan un estrés inadecuado y comen de forma desequilibrada, gracias a una decocción de helba, evitan la anemia.
El té trata la artritis, limpia los riñones. Al agregar caldo de dátiles a la bebida, se disuelven y eliminan los cálculos que se han formado en los riñones y están presentes en la vejiga. Se utiliza en el tratamiento de enfermedades femeninas, para aliviar los dolores de cabeza y eliminar la impotencia. El té de hierbas Helba es un excelente antidepresivo, calma, alivia la ansiedad.
El té amarillo de Egipto también es bueno para los resfriados. Las revisiones afirman que una decocción de helba es un poderoso antipirético y expectorante. Una mezcla de té amarillo y leche ayuda a eliminar la tos seca, a eliminar la bronquitis, la sinusitis, la neumonía y otras enfermedades.
Los nutricionistas usan activamente la bebida como una herramienta adicional en el complejoprograma de perdida de peso. La acción de los componentes del té tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón, la actividad mental y la visión. Normalizan la presión arterial y estimulan el sistema inmunitario.
Cómo se prepara el té amarillo
Debido a que las semillas de la hierba medicinal se usan como infusión, no las hojas, el método de preparación tradicional no es adecuado para el té amarillo. Por supuesto, Helba se puede verter en agua hirviendo e insistir. Sin embargo, los frijoles no revelarán todas las propiedades medicinales y los beneficios del té no serán completos.
Hay una receta especial para el té amarillo. Los frijoles de fenogreco se hierven. Helba no es un té de élite de Egipto, sino una decocción de hierbas. Ni siquiera debes pensar en una tetera, no es adecuada para hacer una bebida curativa. La decocción se hace en cacerolas pequeñas.
Las semillas de fenogreco lavadas y secas se tuestan y muelen para liberar el sabor del té. La bebida se prepara con un vaso de agua y 1-2 cucharaditas de hojas de té preparadas previamente. La mezcla se hierve durante 5-8 minutos.
Resulta té, delicioso, descrito de diferentes maneras por la gente. Algunos sienten en ella una extravagancia de sabores, otros la consideran una bebida desagradable. A pesar de la riqueza de matices que evocan sentimientos encontrados, los fanáticos del té dicen que las notas de nuez dominan en la gama de sabores de la decocción de hierbas.
Cómo beber té amarillo
Bebe una bebida, ligeramente fría y endulzada con azúcar o miel. A veces se le agregan trozos de jengibre o rodajas de limón, y se toma leche en lugar de agua para preparar la cerveza. Con fines medicinales a partir de semillas. Helbs a menudo no se preparan como infusiones, sino como infusiones de 12 horas.
El té amarillo se usa para preparar muchas bebidas medicinales. Una decocción de leche y semillas de helba elimina la impotencia. Se da una infusión espesa de fenogreco con dátiles a las personas que sufren de anemia. La artritis se trata con un remedio a base de hojas de stevia y alholva.
Dónde comprar té beduino
Las tiendas y farmacias egipcias venden mezclas de té preparadas. El problema es que su base no es el té de élite, sino las variedades negras baratas. Por lo tanto, se recomienda a los turistas que compren hierbas picantes por separado cuando regresen a casa. Es fácil preparar una excelente bebida casera con hojas de té de alta calidad de habak, marmaria o helba, casi indistinguible de lo que se sirve en Egipto.
No hay recetas de cocina estrictas, lo que abre posibilidades ilimitadas para la experimentación. Si las hojas de té de variedades nobles se enriquecen con el sabor y el aroma de las hierbas del desierto, obtendrás un magnífico té beduino que no ha perdido las propiedades de una auténtica bebida preparada por los egipcios.
Sin embargo, esta es una condición opcional. No solo los tés negros de marca son adecuados para una bebida. Al elegir diferentes hojas de té, cambiar su proporción con las hierbas, comparar y sentir la diferencia, un amante de una bebida exótica definitivamente encontrará la receta perfecta de té beduino que brindará placer, vigorizará y mejorará la salud.
