Conservamos las ciruelas para el invierno: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Lo que las amas de casa no conservan para el invierno para complacer a su hogar. Pero las preparaciones más deliciosas se obtienen de frutas y bayas. Por ejemplo, una ciruela enlatada en almíbar para el invierno. Se puede hacer de diferentes maneras. Veremos algunas formas.

Conservamos las ciruelas para el invierno con menta

Para un tarro de medio litro necesitas tomar 300 gramos de ciruelas maduras frescas, solo necesitas medio vaso de azúcar y una ramita de menta.

Las frutas recién cortadas deben lavarse, secarse y deshuesarse. Los bancos deben ser esterilizados. Entonces deberías ponerles ciruelas. Después, debe preparar las hojas de menta y agregarlas al recipiente. Luego debe verter agua hirviendo, tapar y dejar reposar durante unos minutos 20. Llene la olla con agua de las latas y prende fuego. Vierta el azúcar en un recipiente con ciruelas, vierta el jarabe hirviendo y ciérrelo con tapas ordinarias, envuélvalo con una toalla tibia y déjelo enfriar lentamente. Así conservamos las ciruelas para el invierno en casa. Este giro atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.

Las frutas estarán fragantes y tiernas. Quien ama las ciruelas puede comerlas.solos, y si la anfitriona desea decorar un pastel o tarta con ellos, quedará muy elegante y hermoso. El almíbar de estos alimentos enlatados se puede sazonar con tortitas.

Conservamos las ciruelas para el invierno: hacemos mermelada

Ahora hagamos el espacio en blanco de una manera diferente. Las buenas amas de casa preparan la mermelada de ciruelas de dos formas: con y sin semillas.

¿Cómo conservar las ciruelas para el invierno? Primero, las frutas maduras y de alta calidad deben seleccionarse, lavarse y dejarse escurrir. Blanquee durante cinco minutos en agua caliente a 85 grados, luego, durante unos segundos, debe sumergirlo en agua fría. Hay que pinchar las ciruelas para que absorban bien el azúcar y el agua. Entonces necesitas verter jarabe caliente. Si toma un kilogramo de ciruelas, entonces el azúcar y el agua deben tomarse en proporciones iguales, 610 gramos cada uno. Resiste 8 horas.

Luego debe agregar otro 1 kilogramo de azúcar granulada y cocinar la mermelada cuatro veces a intervalos de 8 horas, agregando azúcar cada vez. Así conservamos las ciruelas para el invierno en casa.

Otra receta

Primero, toman frutas densas, no completamente maduras, lávalas. Luego se quedan dormidos en un colador y comienzan a blanquearse por unos segundos. Después de eso, deben sumergirse en agua fría durante un minuto. Las ciruelas preparadas se colocan en frascos, se llenan con agua hirviendo y se cubren con tapas. En este momento, una olla de agua se calienta al fuego a cincuenta grados. Se colocan bancos con frutas para su esterilización. La temperatura es de 100 grados. Tiempo - 10 minutos para latas0,5 litros Si toma un litro, entonces el tiempo aumenta en 5 minutos. Luego se cierran los frascos, se les da la vuelta y se enfrían.

Tercera opción

¿Aún tienes dudas y no sabes cómo conservar las ciruelas para el invierno? Deberías probar otra versión de esta preparación casera. Las ciruelas se obtienen siempre muy parecidas a las frescas. Las frutas deben seleccionarse fuertes, preferiblemente inmaduras. Luego deben lavarse, pincharse con una aguja para mantener su forma.

Los bancos deben lavarse con soda, enjuagarse. Envíe 4 piezas de clavo y un poco de menta al fondo. Dos tercios necesitan llenar los frascos con frutas, verter agua hirviendo. Luego, debe dejar dichos recipientes con ciruelas durante 10 minutos con las tapas cerradas. Después necesitas drenar y hervir el agua. En una jarra de tres litros, vierta 1 taza de azúcar, vierta agua hirviendo y enrolle. Eso es todo, el giro está listo. Ahora todo el mundo sabe exactamente cómo conservar las ciruelas para el invierno.

Marinado

Considere otra receta única. ¿Cómo se prepara la ciruela enlatada en escabeche para el invierno?

Los frutos se seleccionan de tamaño mediano, maduros, densos. Se lavan en agua tibia, se escaldan para que no queden grietas y se pinchan ligeramente. Luego toman un frasco de medio litro, ponen 3 granos de pimienta, 2 clavos, un poco de canela. A continuación, debe colocar firmemente las ciruelas terminadas. Si la anfitriona planea enrollar diez latas con una capacidad de medio litro cada una, necesita tomar 1,4 litros de agua, 940 gramos de azúcar y hervir durante 15 minutos. Luego se debe pasar el líquido resultante a través de una gasa yllevar a ebullición de nuevo. Después de eso, debe verter 20 gramos de ácido acético. Mientras la marinada está caliente, vierta los frascos preparados con ellos, cubra con tapas y pasteurice 1 frasco con una capacidad de 0,5 litros durante 15 minutos. Luego selle herméticamente el recipiente, déle la vuelta y déjelo enfriar.

Pequeña conclusión

Ahora ya sabes cómo se hacen las ciruelas enlatadas para el invierno. Las recetas están todas buenas, solo queda elegir según gustos y posibilidades y empezar a cocinarlas. ¡En general, las ciruelas son frutas únicas! ¡Qué no se les ocurrirá a las amas de casa en su cocina a la hora de prepararlas para el invierno! Aquí y mermeladas y mermeladas y varios jugos con jarabes. También hay platos gourmet. Las jaleas y los condimentos no son conservas caseras tan comunes. ¿Y el malvavisco de ciruela de la abuela olvidada? ¡Esto es para chuparse los dedos!