Puré de ciruelas para el invierno: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ciruelas son frutas muy sabrosas y saludables, ricas en vitaminas y minerales. Pertenecen a la categoría de frutas de temporada, por lo que cualquier ama de casa prudente intenta prepararlas para su uso futuro. Elaboran deliciosas mermeladas, compotas, mermeladas y otras preparaciones caseras. El artículo de hoy presentará recetas sencillas de puré de ciruelas para el invierno.

Consejos prácticos

Para la preparación de este dulce manjar, es conveniente utilizar productos frescos y de alta calidad. De lo contrario, en lugar de un delicado puré de ciruelas, terminarás con una masa insípida. Por lo tanto, las frutas con pulpa elástica y piel entera son adecuadas para tales fines. Es importante que no tengan daños visibles ni signos de daño.

Las frutas demasiado maduras no son adecuadas para hacer conservas. En este caso, es muy fácil pasar por alto los rastros de descomposición que ya ha comenzado. Para el tratamiento térmico de frutas, se debe usar una olla o caldero esm altado. El uso de dichos platos reduce significativamente el riesgo de que la masa se queme hasta el fondo del recipiente.

Los especímenes seleccionados se lavan con agua corriente, se separan de las piedras y se hierven a fuego lento. ENSegún la receta utilizada, al futuro puré de ciruelas se le añade azúcar, un poco de agua, rodajas de manzana, vainillina o canela molida. Después de eso, se tritura en una licuadora o se muele a través de un tamiz fino y se envasa en frascos estériles.

El manjar preparado se conserva perfectamente durante mucho tiempo. Dado que se suele utilizar para papillas de bebés, se recomienda guardarlo en pequeños recipientes de cristal para que el puré abierto se pueda comer en una o dos comidas.

Opción básica

No hay nada más que ciruelas en el manjar de frutas preparado como se describe a continuación. Por lo tanto, se puede utilizar como alimento complementario para niños del primer año de vida. Un kilogramo de frutas maduras seleccionadas se lava a fondo bajo un grifo, sin tallos ni semillas. Las frutas procesadas por este método se colocan en una cacerola esm altada adecuada, se vierten con una pequeña cantidad de agua filtrada y se envían a la estufa. Todo esto se hierve a fuego lento durante no más de cinco minutos desde el momento de la ebullición y se retira del fuego.

Las ciruelas ablandadas se retiran de la cacerola con una espumadera y se frotan con cuidado a través de un colador fino. La masa resultante, ligeramente acuosa, se coloca en el quemador incluido y se hierve durante cinco minutos. El puré de ciruelas preparado para niños se envasa en frascos limpios, se cubre con tapas de metal y se esteriliza. Diez minutos después, los envases de vidrio se enrollan con una llave especial, se envuelven en una manta y se dejan enfriar por completo. Entonces los contenedores enfriadosla masa dulce se limpia en la despensa o bodega.

Variante de azúcar

Este delicioso dulce tiene una textura muy delicada y un agradable aroma. Se prepara de manera tan simple que incluso alguien que nunca antes haya hecho conservación puede hacer frente a esta tarea sin ningún problema. Para hacer puré de ciruelas necesitarás:

• 500 gramos de azúcar.
• Kilo de ciruelas maduras.
• Un poco de agua filtrada.

Las frutas lavadas se separan de los huesos y se ponen en una cacerola adecuada. Allí se vierte la cantidad requerida de azúcar y se vierte un poco de agua para que cubra las frutas. Todo esto se coloca en la estufa incluida y se hierve durante varios minutos. Luego, las frutas se muelen con una licuadora de inmersión. El puré de ciruela resultante se transfiere a frascos estériles, se enrolla y se coloca para su posterior almacenamiento.

Opción con leche condensada

Este manjar delicado y fragante seguramente atraerá tanto a grandes como a pequeños golosos. Se puede comer así, pero si se desea, se unta en pan casero recién horneado o en bollos. Para prepararlo necesitarás:

• Cubo de desagüe de cinco litros.
• 1 o 2 tazas de azúcar.
• 500-700 gramos de leche condensada.

Para hacer este puré de ciruelas solo son adecuadas las frutas seleccionadas, maduras y sin signos de podredumbre. Las frutas se lavan con agua corriente, se separan de las semillas y se ponen en una cacerola. todos lo mandanen la estufa incluida y hervir durante al menos cuarenta minutos. Luego, la masa caliente se bate con una licuadora o se muele a través de un colador fino, se endulza, se combina con leche condensada y se mezcla. Para mantener el puré de ciruelas durante el invierno, se coloca en recipientes estériles, se enrolla y se cubre con una manta. Una vez que las latas se han enfriado por completo, se envían a la bodega o despensa.

Con manzanas

Este delicioso postre de frutas es perfecto para la comida del bebé. Por ello, muchas madres jóvenes intentan prepararlo con antelación para el invierno de sus bebés. Esta receta de puré de ciruelas requiere los siguientes ingredientes:

• 700 gramos de manzanas.
• Vaso de agua.
• 300 gramos de ciruelas.
• 5 cucharadas grandes de azúcar.

Parte práctica

Las manzanas lavadas se pelan y quitan el corazón, y luego se cortan en trozos, se ponen en una cacerola, se vierte un vaso de agua filtrada, se llevan a ebullición y se hierven durante no más de un cuarto de hora. Inmediatamente después, se agregan rodajas de ciruela al plato común y se cocinan debajo de la tapa durante otros diez minutos. La masa resultante se tritura con una licuadora y luego se frota a través de un tamiz, se mezcla con azúcar, se lleva a ebullición y se hierve durante unos siete minutos. El puré aún caliente se vierte en frascos estériles, se enrolla, se enfría y se guarda para su almacenamiento.

Variante canela

Delicioso manjar, elaborado según la tecnología descrita a continuación, tiene un pronunciado aroma afrutado con sutiles notas especiadas. Para conservar este puré de ciruelas, necesitarás:

• 300 gramosazúcar.
• Kilo de ciruelas maduras.
• Bolsita de vainillina.
• Canela molida.

Las ciruelas lavadas y clasificadas se dividen en mitades y se eliminan los huesos y los tallos. Las frutas preparadas de esta manera se colocan en una cacerola, se vierten con una pequeña cantidad de agua potable y se cuecen al vapor hasta que se ablanden. Luego se muelen cuidadosamente a través de un tamiz, se combinan con azúcar, vainilla y canela molida, se llevan a ebullición y se hierven durante quince minutos. El puré caliente se vierte en frascos estériles, se enrolla y se envía para su almacenamiento. Es conveniente guardarlo en cualquier lugar oscuro y fresco.