Ensalada de calamares, palitos de cangrejo y gambas: recetas de cocina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Las recetas de ensalada de camarones, calamares y palitos de cangrejo presentadas en este artículo atraerán a los amantes de los mariscos. Dichos bocadillos son diversos, a pesar de los ingredientes comunes. Pueden ser platos sencillos y asequibles, así como platos gourmet. Y ahora unas ensaladas de calamares, palitos de cangrejo y gambas.

Marina clásica

Lo que necesitas:

• 500 g de gambas.
• Dos calamares.
• Cuatro huevos.
• 200 g palitos de cangrejo.
• Mayonesa al gusto.
• 50 g de caviar rojo.

Cómo cocinar:

1. Pon una olla con agua al fuego, cuando hierva, pon los camarones y cocina hasta que floten. Sácalas de la sartén, enfríalas y pélalas.
2. Sumerge los calamares descongelados en agua hirviendo durante 30segundos, luego retire la piel y el interior.
3. Hervir los huevos, enfriar, quitar la cáscara.
4. Palitos de cangrejo y huevos duros cortados en cubos pequeños, calamares en tiras, combínelos en un recipiente adecuado, agregue los camarones, luego la mayonesa y mezcle.

Coloque la ensalada marina preparada con camarones, calamares y palitos de cangrejo en los platos y decore cada porción con caviar rojo.

Fácil con pepinos

Esta ensalada se prepara muy rápido. Es muy posible ponerlo en la mesa festiva. Los ingredientes disponibles son necesarios para cocinar.

Lo que necesitas:

• Un calamar.
• Dos huevos.
• Dos pepinos.
• 200 g de cangrejo. palos.
• Sal.
• 100 g de gambas.
• Mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Los pepinos se lavan, se secan, se cortan los bordes y se cortan en cubos pequeños. Poner en una ensaladera.
2. Descongele los mariscos con anticipación. Luego escalde el calamar con agua hirviendo, quítele la piel, limpie la carcasa desde adentro y enjuague bien. Coloque en una olla con agua hirviendo con sal y cocine por no más de tres minutos. Luego enfriar, cortar en tiras, poner en una ensaladera.
3. Palitos de cangrejo cortados en cubos y enviar al resto de ingredientes.
4. Hervir los huevos hasta que estén empinados, enfriar, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos. Póngalos en una ensaladera.
5. Pelar los camarones cocidos. Primero puede bajar durante un minuto en agua hirviendo. Agrégalos a la ensalada.
6. Rellene el aperitivo con mayonesa (o una mezcla de mayonesa y crema agria), si es necesario, sal, mezcle.

Se recomienda refrigerar la ensalada terminada antes de servirla.

Con champiñones y piñas

Esta ensalada de calamares con palitos de cangrejo y gambas es el plato perfecto para las fiestas de fin de año.

Lo que necesitas:

• 400g de calamares.
• 100 g de gambas.
• 200 g palitos de cangrejo.
• 100 g de piña enlatada.
• Un manojo pequeño de cebolletas verdes.
• 200 g de champiñones en conserva.
• Tres huevos.
• 100 g de caviar rojo.

Por separado para el aderezo y la decoración, debe preparar:

• 150g mayonesa.
• Aceitunas.
• Lechuga.
• Perejil.

Cómo cocinar:

1. Salar el agua, calentar, hervir los calamares durante tres minutos, luego enjuagar y cortar en tiras bastante finas.
2. Huevos duros, frescos.
3. Cuitos de huevos cocidos y piña enlatada.
4. Cortar los champiñones y los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
5. Cocer los camarones y pelarlos.
6. Mezcle los ingredientes, luego agregue las cebollas verdes picadas, sazone con salsa de mayonesa.
7. Arribaponer caviar rojo, decorar con aceitunas y perejil.

Con tomate y queso

Se prepara otra ensalada con calamares, gambas, palitos de cangrejo y caviar rojo según la siguiente receta:

• Calamares 200g
• 200 g palitos de cangrejo.
• 300g tomates.
• 200 g de gambas.
• 60g de queso.
• 50 g de caviar rojo.
• 60g mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Palitos de cangrejo previamente descongelados cortados a lo largo en tiras finas y se ponen en una ensaladera.
2. Hervir los calamares (durante 3 minutos, de lo contrario se volverán gomosos), después de que se enfríen, pélelos y córtelos en tiras finas, casi como palitos de cangrejo. Manda los calamares a la ensaladera.
3. Cocer las gambas cuando estén frías, pelarlas y ponerlas enteras en la ensalada.
4. Los tomates se lavan, se secan, se quitan los tallos, se cortan en cuartos y luego en rodajas finas. Envía los tomates a la ensaladera.
5. Corta el queso lo más fino posible y luego añádelo al resto de los ingredientes de la ensalada.
6. Espolvorea el plato con mayonesa y mezcla suavemente.
7. Añadir caviar rojo y volver a mezclar suavemente.

Ensalada inmediatamente puesta sobre la mesa. Si no tiene pensado servir el plato enseguida, se recomienda meterlo en la nevera y poner el caviar justo antes de servir.

Con mejillones

Esta ensalada es fácil de preparar y tiene una original combinación de ingredientes.

Lo que necesitas:

• 150 g de calamares en conserva.
• 100 gambas.
• 100 g palitos de cangrejo.
• 100g mejillones.
• Cuatro huevos de codorniz.
• Una cucharada y media de yogur.
• Dos cucharadas de caviar rojo.

Cómo cocinar:

1. Cocine los huevos de codorniz y déjelos enfriar. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.
2. Descongele camarones y mejillones. Luego pon una olla de agua al fuego. Cuando hierva, viértalo sobre las gambas y los mejillones durante un par de minutos.
3. Cortar los calamares enlatados en tiras, picar los huevos de codorniz con un cuchillo.
4. Descongele los palitos de cangrejo, retire la cáscara y córtelos.
5. Mezclar los huevos con caviar rojo, triturar bien los huevos con un tenedor y mezclar.
6. Combina todos los ingredientes de la ensalada: gambas, mejillones, calamares, palitos de cangrejo, huevos con caviar. Mezclar, poner en una ensaladera. Se recomienda poner yogur justo antes de servir.

Si el calamar está demasiado salado, debe lavarse bien o incluso remojarse. Debe descongelar los mariscos gradualmente para que no se conviertan en gachas. En lugar de huevos de codorniz, puedes tomar pollo. Si se desea, se pueden agregar otros ingredientes a la ensalada, como maíz, papas, etc. Se puede utilizar en lugar de yogur.ensalada con aceite de oliva u otro aceite vegetal.

Con pepino y panga

Lo que necesitas:

• 400 g de cangrejo. palos.
• 800 g de filete de panga.
• 250 g de caviar rojo.
• Ocho huevos.
• 800 g de calamares pelados.
• Dos pepinos.
• 250 g de gambas peladas.
• Hoja de laurel.
• Mayonesa.
• Pimienta, sal.

Preparando ensalada:

1. Eche sal y laurel en una olla con agua. Cuando el agua hierva, ponga el pangasius, cocine durante unos diez minutos, luego retire el filete de pescado de la sartén con una espumadera.
2. Dejar hervir la misma agua y poner en ella los calamares, cocinar unos tres minutos. Saca los calamares, vuelve a hervir el agua y pon las gambas, cocina durante unos cinco minutos.
3. Enfriar todos los mariscos cocidos.
4. Hervir los huevos y enfriar.
5. Cortar los palitos de cangrejo y el panga en cubos, los calamares y el pepino en tiras, picar los huevos con un cuchillo. Poner todo esto en un plato adecuado, untar con mayonesa.
6. Coloque la ensalada terminada con gambas, calamares, palitos de cangrejo, pepino y pescado en una ensaladera, adorne con caviar y gambas enteras.

Al servir, puede usar el formulario para aperitivos fríos. De lo contrario, se propone cortar el fondo y el cuello de una botella de plástico.

Con lechuga iceberg y huevos de codorniz

Lo que necesitas:

• 500gcalamar.
• 200 g palitos de cangrejo.
• Seis huevos de codorniz.
• 500 g de gambas.
• Un cuarto de lechuga iceberg (puedes usar col china).
• Cebolla verde.
• Eneldo seco.
• Mayonesa.
• Sal.

Cocinar una ensalada con calamares, gambas, palitos de cangrejo, huevos:

1. Cocine por separado los calamares y los camarones. Tiempo de cocción: 2-3 minutos después de hervir. Mariscos para enfriar, luego pelar.
2. Cebolla verde y lechuga iceberg picadas.
3. Deje los camarones enteros, corte los calamares en aros, los huevos por la mitad.
4. Coloque todos los ingredientes en un tazón, agregue el eneldo seco y revuelva.

Repartir la ensalada en los platos. Sirva por separado la mayonesa y la sal, para que cada sal y sazone a su gusto.

Conclusión

Estas sencillas ensaladas de calamares, palitos de cangrejo y camarones se pueden preparar para familiares o invitados. No solo son sabrosos, sino también muy nutritivos.