Crema de yogur para bizcocho: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el proceso de hacer pasteles caseros, a menudo se usan varias cremas. Por regla general, contienen mantequilla, huevos y otros alimentos ricos en calorías. Por lo tanto, muchas personas se niegan a sí mismas el placer de comerse una delicia casera. Sin embargo, estos golosos todavía tienen una salida. Un delicioso pastel de crema puede ser ligero y bajo en calorías. Para ello, el relleno se elabora a base de yogur y otros productos saludables. Tal crema seguramente te conquistará con su delicado sabor y no estropeará tu figura.

Cocinar crema de yogur para pastel de galletas

Preparar semejante manjar es fácil. Lo principal es mostrar un poco de habilidad y diligencia.

Entonces, para hacer crema de yogur para pastel de galletas, debes comprar:

• gelatina - 1 sobre;
• azúcar de remolacha - 1 taza;
• yogur blanco natural - 500 ml;
• crema espesa - 2 tazas;
• jarabe o jugo de limón - unos 70 ml;
• agua potable (para disolver la gelatina) - unos 80 ml.

Proceso de cocción

¿Cómo se debe hacer el yogur con crema de mantequilla? Verter todo el yogur en un recipiente hondo, agregarle ½ taza de azúcar yluego batir con una batidora hasta que se disuelva el producto dulce. A continuación, se vierte el jarabe de limón en los ingredientes y se vuelve a mezclar hasta obtener una masa esponjosa (unos 20 minutos). Después de eso, la gelatina se vierte con agua ordinaria y se deja hinchar. Después de 30 minutos, se calienta ligeramente a fuego lento. La solución resultante se vierte en yogur y se bate bien.

Para hacer una crema de yogur inusual, definitivamente debes usar crema espesa. El resto del azúcar se vierte en ellos y luego se bate hasta que se disuelva durante unos 8 minutos. Después de eso, se agregan al yogur y se mezclan hasta obtener una masa homogénea. De esta forma, se cubre con una tapa y se pone en frío.

¿Cómo aplicar?

Como ves, la crema de yogur para bizcocho es bastante fácil de hacer. Después de haber estado en infusión en el refrigerador durante media hora, se saca y se aplica a los pasteles. Con esta crema, su pastel se volverá especialmente exuberante, sabroso y tierno.

Hacer una crema de yogur con requesón

Hay muchas variaciones sobre cómo hacer crema de yogur. Si desea que sea más útil, le sugerimos que le agregue requesón común.

Entonces, una deliciosa crema para torta casera requiere el uso de:

• yogur blanco natural - 400 g;
• requesón 5% granulado - unos 400 g;
• azúcar de remolacha - unos 200 g;
• gelatina - unos 20 g;
• agua potable filtrada - unos 80 ml.

Método de cocción

La crema de yogur para bizcocho no solo es muyútil pero delicioso. Gracias a este relleno, el manjar casero puede servir como un excelente postre para su mesa navideña.

Para preparar la crema, vierta agua potable en un recipiente hondo y vierta toda la gelatina en polvo. De esta forma, los ingredientes se mantienen durante aproximadamente media hora. En este momento, proceda al procesamiento de otros ingredientes. Para hacer esto, use un tazón grande. Mezcla azúcar, requesón bajo en grasa y yogur natural fresco. Todos los ingredientes se baten bien con una batidora y luego se agrega la masa de gelatina, precalentada en la estufa.

Estos componentes deben mezclarse hasta obtener una crema exuberante de cuajada y yogur. Una vez que esté listo, se puede usar de manera segura para formar un pastel de galletas casero. Engrasan todos los pasteles y luego los ponen uno encima del otro. Como decoración para tal manjar, es mejor usar bayas y frutas frescas.

Cocinar crema de nata agria y yogur

Quienes han probado la crema de yogur y la crema agria más de una vez aseguran que este es el relleno para pasteles más delicioso y delicado. Hace que los pasteles sean muy suaves y tiernos. Además, no se requiere gelatina para preparar este relleno, ya que la crema agria fuertemente batida mantiene bien su forma, especialmente después de una exposición prolongada en el refrigerador.

Entonces, para hacer crema agria y crema de yogur, debes comprar:

• yogur blanco natural - 1,5 tazas;
• crema agria fresca 30% grasa - 1 taza;
• azúcarremolacha - unos 250 g.

¿Cómo hacer crema para tarta casera?

Como puede ver, este relleno inusual no requiere muchos productos. Además, para hacerlo, no necesitas mucho tiempo. Quizás esta sea la forma más económica y sencilla de hacer crema de yogur.

Para implementar la receta presentada, ponga crema agria con un 30 % de grasa en un tazón hondo de la licuadora y agregue alrededor de 125 g de azúcar. De esta forma, el producto lácteo se bate a la máxima velocidad hasta convertirlo en una masa esponjosa y resistente.

Con el yogur se realiza el mismo proceso. Sin embargo, no se debe esperar que esta bebida se vuelva exuberante. Solo hay que batirlo hasta que el azúcar que se le ha añadido se haya derretido por completo.

Habiendo preparado ambas partes de la crema, se combinan en un tazón. Después de eso, continúan mezclándose con una batidora durante aproximadamente ¼ de hora. Como resultado, debe obtener una masa exuberante homogénea y bastante espesa. Para que sea más cómodo untar la nata sobre las tartas, se recomienda guardarla previamente en el frigorífico (alrededor de media hora).

Impregnación de yogur para galletas

Muchas amas de casa se quejan de que sus pasteles caseros están bastante secos. Por eso, para obtener una golosina tierna y jugosa, utilizan la impregnación de yogur. Está hecho de los siguientes componentes:

• yogur blanco natural - 300 ml;
• jarabe de bayas o frutas - opcional;
• azúcarremolacha - unos 200 g.

¿Cómo cocinar?

No hay nada difícil en preparar yogur en remojo. Para empezar, se vierte azúcar de remolacha en el producto lácteo y luego se bate con fuerza. Después de eso, se agrega jarabe de bayas o frutas a la impregnación (opcional).

Después de obtener una masa homogénea y no muy espesa, se unta abundantemente con todas las tortas, y luego se utiliza crema de yogur y diversas decoraciones.

Resumir

Si no te gustan las tartas caseras con cremas grasas de mantequilla, te recomendamos hacerlas con relleno de yogur. Tal relleno no solo reducirá el contenido calórico del postre, sino que también lo hará más saludable, sabroso y nutritivo.