2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los productos lácteos son muy útiles para el cuerpo humano. En el artículo nos centraremos en cómo cocinar yogur termostático en casa, en qué consiste. También ofreceremos algunas recetas sencillas para el desayuno y los postres.
Yogur termostático: ¿qué es?
Este producto de leche fermentada se puede clasificar legítimamente como natural. Entonces, ¿qué significa yogur termostático? Se fermenta directamente en el recipiente en el que luego se servirán o venderán (si hablamos de producción industrial). La temperatura de cocción no debe superar los cuarenta y cinco grados.
Gracias a este método, el yogur termostático conserva su consistencia y una parte importante de la microflora. Estos son microorganismos vivos. Es por eso que este producto de leche fermentada es solo ligeramente inferior en actividad y número de bacterias a la versión casera. Su vida útil no supera los treinta días.
El termostáticoyogur. Los comentarios de los clientes nos permiten notar la buena calidad de los productos vendidos y un precio bastante alto. Echemos un vistazo más de cerca a por qué este producto de leche fermentada no puede ser barato.
¿Cómo hacer yogur termostático en casa?
El hecho es que es necesario cocinarlo solo con leche natural entera. Centrémonos en dos recetas básicas.
El primer método de cocción es uno de los mejores en casa y te permite hacer yogurt termostático de calidad. ¿Lo que es? El producto final se elabora con una yogurtera.
Un litro de leche entera se calienta a treinta y cinco grados. Si se usa un producto semiacabado sin pasteurizar, primero debe hervirse durante dos minutos y luego enfriarse a la temperatura especificada. Agregue un poco de azúcar y un frasco de yogur a temperatura ambiente con microorganismos vivos a la leche. Asegúrate de batir con una batidora para mezclar todo. Esterilice los frascos de yogurtera y rellénelos con la masa resultante. Configure el modo deseado y cocine durante seis a ocho horas. El producto debe ser bastante denso. Luego póngalo en el refrigerador por varias horas. El yogur termostático se puede comer.
El segundo método de cocción de la "abuela". El producto semielaborado debe hacerse de la misma manera que en la primera receta. A continuación, escalde el termo con agua hirviendo varias veces. Vierta la mezcla de leche y yogur en él, cierre herméticamente y déjelo durante seis a siete horas. Después del tiempo especificado, se recomienda verificar la preparación del producto. Se puede solicitarmesa.
A primera vista parece que el proceso de cocción es bastante simple. El producto no debe estar sobreexpuesto. Por lo tanto, detengámonos en lo que significa yogur termostático fermentado. En dicho producto, el suero se separa y el sabor comienza a tener un sabor claramente agrio. Si algo así sucede, entonces no tienes que preocuparte. Puedes hacer excelentes panqueques con este tipo de yogur.
La receta es muy sencilla. Tomamos trescientos gramos de yogur, agregamos media cucharada pequeña de soda y mezclamos. Salimos durante veinte minutos. Deberían aparecer burbujas en la mezcla. Añadir un huevo y un poco de azúcar. Mezclar bien con una batidora. Comenzamos a agregar gradualmente siete cucharadas grandes de harina. La masa no debe quedar muy líquida ni demasiado espesa. Debe caerse de la cuchara en trozos. Cocine los panqueques en una sartén precalentada durante 15-20 minutos por cada lado. Deben ponerse dorados. Servir inmediatamente.
Desayuno con yogur termostático
Este plato es rápido y fácil de preparar. El yogur termostático se debe mezclar con una pequeña cantidad de leche condensada líquida. Vierta en un recipiente hondo. Coloque las bayas encima. La opción ideal serían las fresas, las frambuesas y los arándanos grandes. También se puede decorar con una ramita de albahaca verde fresca.
Postre rápido de yogur termostático
Este plato no te llevará más de cinco minutos prepararlo. Mezcle cien gramos de yogur termostático y crema agria con unas cucharadas de requesón suave. Agregue azúcar en polvo. La mezcla debe seruniforme y suave. Ponlo en un recipiente hondo. Cubra con rodajas de kiwi, fresas, frambuesas y arándanos. El plato está listo.
Postre de yogur termostático saludable
Es muy fácil de hacer. En doscientos gramos de requesón termostático, agregue unas cucharadas de requesón sin grasa y sin grumos, ralladura de limón y azúcar en polvo al gusto. Mezcle todo bien y déjelo por un par de minutos. Cortar las nueces en trozos grandes y freír sin aceite. No deben dorarse. En este plato, necesitas darle un sabor extra a las nueces. Enjuague y prepare pasas grandes y oscuras.
Vierta el yogur en un recipiente hondo de vidrio. Extienda las nueces y las pasas por encima. Resulta yogur termostático muy sabroso. Los beneficios para el cuerpo humano y el valor nutricional de este plato están fuera de toda duda.
Postre mágico de yogur termostático
Para prepararlo necesitarás un poco de paciencia y un producto lácteo fermentado de alta calidad. Mezcle cien gramos de yogur termostático con la misma cantidad de requesón. Prepara un poco de gelatina según las instrucciones del paquete. Mézclalo con requesón y aderezo de yogur, un poco de azúcar y mermelada de frambuesa. Prepare las pasas, lave, corte algunas frutas y bayas, rompa la torta dulce en trozos grandes. Ahora puedes recoger el postre.
Vierta un poco de mermelada de frambuesa en el fondo de un vaso alto, unte un poco de yogur encima. Siguientes capas: pasas,bayas, galletas, frutas, pasas sobrantes. A continuación, vierta el yogur restante. Deje el postre en el refrigerador durante la noche.
Por la mañana decoramos con frambuesas frescas y puedes servir yogur termostático. Qué es y con qué ingredientes se prepara, los invitados no podrán adivinar de inmediato. El postre es muy tierno y original.
Aperitivo rápido de yogur termostático
Para cocinar, necesita un producto de leche fermentada espeso. Picar muy finamente el ajo, dos pepinos encurtidos y el eneldo. Mezcle todo junto con yogur termostático, agregue sal y cualquier condimento. Verter la salsa en un plato hondo y dejar reposar durante varias horas. Cortar los pimientos rojos y naranjas en tiras gruesas, los pepinos en círculos.
Poner la salsa en el centro del plato, esparcir las verduras alrededor. El aperitivo se puede servir por separado, así como con platos calientes de carne. Resulta muy sabroso.
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