2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No a todo el mundo le gusta el olor y el sabor inusuales de la calabaza. Sin embargo, se debe rendir homenaje a las útiles propiedades de este valioso producto. Los chefs sofisticados recomiendan hacer un delicioso plato con mermelada de calabaza. Hoy veremos diferentes recetas de este maravilloso dulce.
Beneficios de la calabaza
Los nutricionistas señalan que la calabaza ayuda al cuerpo humano a absorber mejor los alimentos pesados. La verdura es rica en vitaminas A y E, hierro. La rica composición le permite prolongar la belleza y la juventud.
La mermelada de calabaza es una excelente prevención de los resfriados. Es excelente para combatir el insomnio y el estrés.
Mermelada de calabaza aromática con naranja
La mermelada de verduras saludable tiene un gran parecido con la pera y el albaricoque. Mermelada de calabaza con naranja sorprenderá gratamente a su hogar con su excelente sabor. También se usa como un plato independiente con el té y se usa para hornear dulces.
Para hacer mermelada de postre, necesitamos los siguientes ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- azúcar - 1 vaso lleno;
- naranja - 1 pieza;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
Pelar suavemente la calabaza y quitarle todas las semillas. Cortar la verdura amarilla en cubos pequeños. Lava una naranja pequeña y córtala en trozos junto con la cáscara. Tomamos una sartén grande de esm alte. En ella esparcimos la calabaza picada y la naranja. Agregue una cucharadita de ácido cítrico. Dormimos todos los ingredientes con un vaso de azúcar granulada. Se mezcla la calabaza con azúcar y se deja hasta que aparezca el jugo.
Ponga la olla con mermelada futura en la estufa y deje hervir. La masa debe hervirse a fuego medio durante 10 minutos. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera.
Vierta la mermelada terminada en frascos de medio litro y enrolle las tapas.
La mermelada preparada de esta manera produce un hermoso color ámbar translúcido. La mermelada de vegetales inusual se puede servir con té. También puede hacer una deliciosa jalea dorada con ella y usarla como una decoración original y sabrosa para un pastel o pastel festivo.
Mermelada de limón y calabaza soleada
Ahora vamos a familiarizarnos con un plato igualmente delicioso: mermelada de calabaza y limón. La combinación original de estos productos asequibles es simplemente irresistible. Los cítricos le darán a la mermelada un sabor sutil, ligeramente ácido y un aroma maravilloso.
Para hacer esta mermelada de calabaza, elige una verdura con pulpa anaranjada intensa. Para este plato, la variedad Candy es perfecta. el tiene un buenjugosidad y dulzura.
Para cocinar necesitarás:
- calabaza - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 2 tazas;
- agua - 250 ml.
Vierta agua en una olla o cualquier otro plato. Incorpore la calabaza picada y el azúcar. Hervir la mermelada de calabaza a fuego medio durante 20 minutos. Los trozos de verduras deben estar lo suficientemente suaves, pero no hervidos. Usando una licuadora, muele la calabaza para que quede homogénea. Exprima el jugo de un limón pequeño en el puré. Mezclar bien y dejar cocinar durante otros 30 minutos.
La mermelada resultante se coloca en pequeños frascos de vidrio y se enrolla con tapas. La mermelada de calabaza con limón seguramente complacerá a su hogar. Se puede usar como postre independiente y como un maravilloso relleno para donas y pasteles. La mermelada también va bien con cereales ligeros y requesón.
Mermelada espesa de calabaza
Para aquellos gourmets que prefieren una mermelada muy espesa, hay otra receta. ¡Todo es muy simple! De la receta anterior, solo necesitas quitar el agua, pero no del todo. Todavía agregamos una pequeña cantidad de líquido a la calabaza. Cuece la verdura durante 20 minutos a fuego lento.
Ahora decantamos el agua, hacemos puré los trozos de fruta con una batidora. Agregue jugo de limón a la mezcla de calabaza. Revuelva y cocine por otra media hora.
Mermelada de calabaza con orejones
Es hora de aprender otra receta: mermelada de calabaza con albaricoques secos. Hemos seleccionado dos de las recetas más populares.esta mermelada Uno de ellos se cocina en una olla de cocción lenta, el otro en la estufa.
Mermelada "Ámbar transparente" en la estufa
Para este postre necesitamos los siguientes ingredientes:
- pulpa de calabaza - 1 kg;
- azúcar granulada - 4 tazas;
- jugo de limón - 5 cucharadas;
- albaricoques secos - 300 g.
Primero hay que preparar la calabaza: lavar bien, pelar y quitar las semillas. Luego corta la verdura en cubos medianos y ponla en una cacerola. Espolvorear con azúcar. Deja la verdura durante 2 horas. Durante este tiempo, la calabaza con azúcar soltará una cantidad suficiente de jugo.
Ahora puedes agregar jugo de limón a la calabaza. Mezclar las piezas y poner a cocer en un fuego pequeño. Ha llegado el turno de los albaricoques secos. Lavamos los frutos secos con agua caliente y los cortamos en trozos. Enviamos rodajas de albaricoques secos a la calabaza y cocinamos durante unos 15 minutos. La masa debe agitarse periódicamente. Para ello, es mejor utilizar una cuchara de madera.
Retirar la mermelada del fuego y enfriar. Después de 4 horas, vuelve a poner la mermelada en el fuego. Después de hervir, cocine por 20 minutos. Tenga en cuenta que los trozos de calabaza no deben hervir. El próximo descanso será de 6 horas. La mermelada se debe llevar a ebullición y hervir durante solo 5 minutos. Ahora el postre terminado se puede verter en frascos.
Mermelada de calabaza con orejones en olla de cocción lenta
El siguiente plato implica el uso de una olla de cocción lenta. Para 1 kg de calabaza necesitamos:
- azúcar - 1 kg;
- albaricoques secos - 300 g;
- vaso de agua;
- limón fresco - un vaso.
Para hacer mermelada en una multicocina, seleccione el modo "Extinción". Sin embargo, antes de eso, debes hacer jarabe de azúcar. Vierta azúcar granulada en una sartén de paredes gruesas, vierta un vaso de agua y jugo de limón. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
Calabaza limpia de piel y semillas. Cortamos en cubos y, junto con los albaricoques secos picados, los enviamos al recipiente multicocina. Vierta la futura mermelada con almíbar y cocine por 2 horas. Cuando llegue el postre, se puede repartir en tarros pequeños. Para hacer la mermelada más espesa, se recomienda escurrir el almíbar.
Esta mermelada fragante y saludable tiene un sabor delicioso y un encantador color ámbar. Se puede servir con helado y té.
¿Cómo hacer mermelada de calabaza con manzanas?
Para este postre, tomaremos productos en las siguientes proporciones:
- calabaza - 800 g;
- manzanas dulces - 1,2 kg;
- piel de naranja triturada - ¼ de cucharadita;
- azúcar - 5 tazas.
En una sartén alta, guisar la calabaza cortada en trozos. Llevar la verdura a la suavidad y picar. Esto se puede hacer tanto con un tamiz como con una licuadora. Pele las manzanas, quite las semillas y córtelas en cubos. También las guisamos hasta que estén blandas y las trituramos.
Ahora debes combinar el puré de manzana y calabaza. Vierta 2.5 tazas de azúcar en la mezcla y mezcle hasta que quede suave. Ponemos la masa en un fuego pequeño y cocinamos, revolviendo ocasionalmente. Las 2,5 tazas restantes de azúcar deben agregarse al final de la cocción. Agregue cáscaras de naranja trituradas.
Cocer la mermelada a la densidad deseada y envasarla en tarros. Los enrollamos con tapas estériles. Tal mermelada puede simplemente untarse en galletas y servirse con té. También se puede usar para hacer rellenos para panqueques y tartas.
Mermelada de calabaza con nueces
Además, no se puede dejar de lado una receta maravillosa más. Esta es una mermelada de calabaza para el invierno con nueces. Necesitaremos los siguientes productos:
- pulpa de calabaza - 1 kg;
- manzanas - 700 g;
- nueces - 0.5 taza;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1,5 kg;
- azúcar de vainilla - ½ cucharadita.
Pele la calabaza de la cáscara y las semillas. Cortar en cubos pequeños. Ponemos la verdura en un cazo y añadimos 0,5 kg de azúcar. Revuelva y lleve a ebullición. Cocine por 5 minutos.
Pela las manzanas, córtalas en rodajas y quita el corazón. Agregue frutas y nueces a la calabaza. Mezclar y cocinar por 15 minutos. Retirar la masa dulce del fuego y dejar enfriar por completo. Repita el procedimiento de cocción tres veces más. Por última vez, se debe agregar limón y azúcar de vainilla a la mezcla ámbar. Los cítricos se cortan previamente en rodajas, eliminando todas las semillas. Envasamos mermelada de calabaza en tarros. ¡Buen provecho!
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