Recetas de tartas caseras con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles caseros son muy diferentes de los comprados en la tienda en términos de calidad. La mayoría de las empresas utilizan productos químicos que aumentan la vida útil y las fórmulas incluyen sustitutos de productos naturales. Sin mencionar el enfoque para hornear. En nuestra cocina cocinamos con alma, lo que, por supuesto, se refleja en el sabor. En el artículo encontrará una selección de productos de confitería populares y nuevos. Estas ideas son fáciles de convertir en realidad.

Pastel de zanahoria

Empecemos con un pastel sencillo. Se prepara rápidamente en casa, y lo más importante, también es útil, sobre todo para los niños.

Ingredientes:

• zanahoria - 0,2 kg;
• un vaso de harina, uno de azúcar;
• aceite vegetal - 50 ml;
• ciruelas pasas (opcional);
• polvo de hornear sobre (10 g);
• 3 huevos;
• vainillina opcional.

Para la crema, partes iguales de azúcar con crema agria.

1. Empezamos con las ciruelas pasas, que hay que lavar bien, remojar en agua caliente mientras se prepara la masa.
2. Pele las zanahorias y córtelas en un rallador fino. Como resultado, debería obtener un vidrio facetado.
3. Usando una batidora o un batidor, bate los huevos con el azúcar.
4. Vierta la harina, el polvo de hornear y la vainillina en un recipiente hondo. Mezcla todo bien.
5. Agregue aquí las ciruelas pasas picadas, los huevos batidos, el aceite de girasol y las zanahorias. Amasando la masa.
6. Lubricar el molde y espolvorear con un poco de sémola. Vierta la galleta aquí.
7. El tiempo de horneado puede variar, pero el promedio es de 40 minutos.
8. Enfriar el pastel terminado y dividirlo en partes iguales.

Lubricado con crema. Dejar un rato en un lugar fresco para que la tarta quede bien empapada.

Tortuga

Intente hacer un pastel casero inusual para su familia. Su receta no implica el uso de ninguna forma para hornear.

Necesitaremos:

• barra de chocolate;
• 2, 5 tazas de harina de trigo;
• 0, 75 kg de azúcar;
• 500 ml de crema agria;
• 5 huevos;
• ½ latas de leche condensada.

Veamos la receta paso a paso. A tu familia le encantará este pastel casero.

1. Vamos a batir los huevos junto con el azúcar a alta velocidad.
2. Prepare inmediatamente las bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino.
3. Cuando el volumen de la masa aumente 2,5 veces, retire la batidora a un lado, vierta la harina y revuelva rápidamente para que la masa no se caiga.
4. Toma un cucharón y vierte pequeños panqueques sobre las hojas.
5. Poner inmediatamente en el horno durante 15 minutos. Si haces todo bien y la masa no se cae, te deberían quedar unos rollitos.
6. Preparando la nata. Primero, mezcle el azúcar con la crema agria hasta quedisolver y luego agregar la leche condensada.
7. Cocinar una gran comida. Sumergiendo cada panqueque de galletas, primero coloque las patas, la cabeza y la cola. Luego una concha piramidal.
8. La crema restante se debe verter sobre nuestro diseño. Refrigere por varias horas.

Antes de servir, decorar con una barra de chocolate derretido.

Napoleón

Una receta de pastel en casa (simple) implica un mínimo de productos y acciones. Este pastel encaja bien en estas condiciones. Para las tartas, puedes comprar medio kilo de hojaldre o hacerlo tú mismo, que haremos nosotros.

Comprar:

• 0, 4 kg de margarina;
• huevo;
• sal;
• 0,5 kg de harina de pan;
• vinagre al 5% en el fondo de una cucharadita;
• 2 cucharaditas azúcar.

Para hacer todo rápidamente, necesita margarina congelada, que dividimos en trozos pequeños con un rallador grueso. Añádelo a la harina mezclada con azúcar y sal.

Aparte, en un vaso de agua helada con un batidor, agitar un poco el huevo y el vinagre. Vierta líquido en productos a granel y amase rápidamente la masa. No te excedas, no debe quedar homogéneo, sino que debe ser fácil de delaminar.

Poner en el congelador un rato. Luego sacar, dividir y enrollar finamente, dando la forma deseada. Llevar al horno a 220°C. Dejar enfriar.

Pastel casero "Napoleón" debe empaparse en crema pastelera, que ahora prepararemos. Se ha elegido una opción fácil pararequerido:

• 2 huevos;
• medio litro de leche;
• un par de cucharadas de harina;
• 0, 2 kg de azúcar.

Bate los huevos, agrega el azúcar y luego vierte la leche, agrega la harina. Cuando logre la ausencia de grumos, ponga a fuego lento, revolviendo con un batidor, deje hervir. En cuanto la masa espese, retirar y enfriar.

Montar la tarta untando cada tarta con crema pastelera. Las capas se desmoronarán, pero no tires las sobras. Serán una gran decoración para la parte superior y los lados.

Cebra

Este sencillo pastel casero se horneaba en casi todas las familias soviéticas. Es agradable sorprender a los invitados con una pieza rayada que no solo deleitará la vista, sino también el buen gusto.

Productos para Zebra:

• 200 g de margarina;
• huevos - 4 piezas;
• un vaso de yogur o crema agria;
• azúcar - 200 g;
• 260 g de harina;
• soda - 1 cucharadita;
• cacao - 3 cucharadas. l.

Glaseado de cobertura:

• 20 g de margarina;
• 6 art. yo leche;
• 5 cucharadas. yo cacao;
• 8 art. yo azúcar.

Derretir la grasa, mezclar con azúcar granulada y dejar enfriar un poco. En un recipiente hondo, extinguimos el refresco agregándolo a la crema agria o al kéfir, y lo vertemos en la margarina junto con los huevos, vertemos la harina y combinamos todo con cuidado con una cuchara. Dividir en partes iguales en tazas. En uno de ellos, añade cacao en polvo a través de un colador.

Prender el horno para que tenga tiempo de calentar hasta 180°C. Engrasar el molde con aceite yespolvorear con sémola. Ahora, a su vez, por una cucharada, ponemos masa blanca o negra una encima de la otra. La masa se extenderá gradualmente por la sartén, pero los colores no se mezclarán.

Hornear durante aproximadamente 1 hora, verificar con un palillo. En este momento, preparar el glaseado. Ponemos al fuego una taza con leche, azúcar y cacao. Cocine un poco, revolviendo constantemente con un batidor para que no queden grumos. Cuando la masa espese un poco, retirar del fuego, añadir inmediatamente aceite y remover enérgicamente. Aplicar sobre el pastel terminado y dejar enfriar.

Pastel de cuajada de 3 capas sin hornear

Hay muchas recetas de pasteles. Las amas de casa también crean obras maestras en casa. Esta opción es adecuada tanto para una mesa festiva como para una simple fiesta de té.

1ra capa:

• aceite - 0,2 kg;
• cualquier galleta (preferiblemente de avena) - 0,3 kg.

Siguiente capa:

• gelatina (comida) - 15g;
• crema agria - 0,1 kg;
• vaso de azúcar;
• agua;
• requesón bajo en grasa - 0,8 kg.

3ra capa:

• gelatina de cereza - envase;
• azúcar en polvo.

Para hacer un pastel casero, inmediatamente necesitaremos una forma, ya que no hornearemos nada, sino que inmediatamente lo pondremos capa por capa. Puedes tomar uno rizado para que el postre se vea más festivo. El fondo debe ser removible, cúbralo con film transparente.

Primero, muele las galletas en una licuadora y luego agrega mantequilla a temperatura ambiente. Cuando la masa deje de desmoronarse, extiéndala uniformemente en el fondo.

Mi licuadora y agregar la cuajadamasa, crema agria, azúcar. Después de amasar, vierta la gelatina, previamente disuelta en agua tibia. Arrancamos el dispositivo de nuevo. Tenemos el relleno en la segunda capa. Hasta que esté cocido, ponga el formulario en el refrigerador.

Lee la receta de gelatina en el paquete que compraste. Tomar 2 veces menos cantidad de agua. Si sabes cómo hacerlo tú mismo a partir de bayas naturales, será aún mejor. Cuando esté cocido, dejar enfriar un poco y verter sobre la masa de cuajada.

Todo debe tener tiempo para congelarse en 6-8 horas. Retire la forma, decore con bayas frescas o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.

Cariño

Veamos paso a paso la receta de un pastel casero que a muchas familias les encanta cocinar.

Preparando los siguientes productos:

• ½ taza de azúcar;
• 3 cucharadas. yo cariño;
• 2 huevos;
• 390 g de harina;
• 120 g de mantequilla.

La crema se puede usar crema agria o simplemente untarla con leche condensada hervida.

En una taza poner al baño maría para derretir la margarina con el azúcar y la miel. Batiendo constantemente con un batidor, agregue los huevos batidos y luego la soda. La masa debe formar espuma. Tan pronto como aparezcan burbujas, retíralas del fuego.

Introduce la harina y amasa la masa. Debe ser bastante suave y no pegarse a las manos. Lo dividimos en 6 partes y lo estiramos. No corregimos la forma de inmediato, ya que cortaremos pasteles preparados. Montar la tarta con cualquier nata y decorar con sobras troceadas.

Cristal roto

Otra versión de coloridoun pastel sencillo en casa sin hornear. Por supuesto, puede reemplazar las galletas con pasteles de galletas. Pero depende de ti.

Productos:

• galletas - 200 g;
• 2 cucharadas. yo gelatina;
• yogur - 500 g;
• un vaso de azúcar en polvo;
• agua - 130 ml;
• frutas - fresa, naranja, plátano, grosella, kiwi;
• vainillina.

Lavar, pelar y cortar la fruta en trozos pequeños. Puedes elegir un conjunto de ellos tú mismo. Lo principal es obtener muchos colores. Rompe las galletas con las manos.

Disuelva la gelatina en agua caliente (pero no en agua hirviendo), espere hasta que se hinche, caliente hasta que se disuelva y cuele con un colador. Añadir al yogur a temperatura ambiente, previamente mezclado con azúcar glas.

Inmediatamente comience a recoger el pastel en una forma que sea mejor para cubrir con film transparente. La primera capa será frutas, luego galletas, vierta gelatina de leche. Repita hasta llegar al borde del bol.

Poner en el refrigerador durante la noche para que se enfríe bien. Liberamos de la forma. Es mejor decorar con frutas y solo encima. Verás por ti mismo que ya es colorido.

Plombir

Si crees que está hecho de helado, estás equivocado. El agradable sabor helado de la nata te lo recordará. Recuerda esta receta de pastel. Paso a paso en casa, intenta cocinar hoy.

Conjunto de productos requerido:

• harina - 250 g;
• huevo;
• 2 cucharaditas levadura en polvo;
• azúcar - 0,25 kg;
• crema agria - 100 g;
• margarina - 200 g.

Para nata delicada con sabor a helado:

• vainillina;
• leche - 0,5 l;
• Almidón de patata (puedes tomar otro) - 1,5 cucharadas. l.;
• mantequilla - 190g;
• azúcar - 200 g.

En diferentes tazas, mezcle los ingredientes sueltos y líquidos para el pastel, y luego combine todo y hornee en forma de mantequilla. Cuando la galleta se haya enfriado, córtala en cubos.

Preparando nata para tarta casera. Para ello, diluya primero la fécula de patata en 4 cucharadas de leche. Verter el resto en una cacerola y poner al fuego. Cuando hierva, reduzca inmediatamente la temperatura y vierta el almidón diluido, el azúcar granulada y la vainillina. Revolviendo constantemente, cocine hasta que espese. Deje que la nata se enfríe un poco y mézclela con la mantequilla blanda.

Cubrir el interior del molde con film transparente y disponer los trozos de galleta mezclada con la nata. Dejar en un lugar frío durante 4-5 horas. Después de dar la vuelta y libre de celofán. Cubra con glaseado de chocolate o fruta.

Trufa

Un pastel maravilloso que conquistará a toda tu familia. Averigüemos cómo hacer pastel de trufa paso a paso en casa.

Para pasteles necesitarás:

• 70g de harina;
• tanto azúcar;
• 4 huevos;
• 3 cucharadas. yo cacao;
• una cucharadita de polvo para hornear.

Soufflé:

• gelatina - 10 g;
• leche - ½ taza;
• crema agria - 300 g;
• azulejo amargochocolate;
• vaso de azúcar.

El proceso será largo, pero valdrá la pena.

1. Separar las yemas.
2. Mezclar con una batidora hasta obtener una masa blanca.
3. Añadir harina con levadura y cacao en polvo.
4. Nuevamente, trabajando con una batidora, bate bien las claras para que no pierdan su forma. En este caso, las varillas deben lavarse y secarse limpiamente.
5. Añadir poco a poco al bol común, inmediatamente amasar con varillas.
6. Pon la masa en forma de multicocina (puedes usar el horno). Es necesario nivelarlo y hornear en el modo "Hornear" establecido.
7. Inmediatamente no saque el pastel terminado, ya que se arrugará. Dejar en el molde durante media hora, retirar y enfriar por completo.
8. Bate la nata agria con el azúcar.
9. Disuelva la gelatina en leche y hierva, revolviendo constantemente, agregue a la crema agria.
10. Derrite una barra de chocolate al baño maría y viértela en la nata con un chorro fino.
11. Montando el pastel. Primero, hacemos una forma con 2 capas de papel aluminio o usamos una desmontable.
12. Cortar la galleta en 2 partes, poner la primera.
13. Vierta la mitad del suflé.
14. Cubrir con la segunda parte de la tarta y verter sobre el resto de la nata.
15. Recortar todo y dejar endurecer.

Mezcla azúcar en polvo con cacao y espolvorea con un colador.

Pastel de gofres

La foto muestra un pastel casero, que se ensambla a partir de pasteles comprados. Tiempo dedicado únicamente a la preparación y montaje de la crema.

Requerido para 8 pasteles delgados de gofres comprados en la tienda:

• 2 latas de leche condensada hervida;
• ½ taza de nueces picadas;
• 1 cucharada yo cacao.

Mezclar todos los ingredientes para la crema y simplemente armar la estructura, lubricando cada capa.

Esta opción es muy adecuada cuando no hay tiempo.

Pastel de panqueques

Este pastel en casa también se prepara bastante rápido, especialmente si te gusta freír panqueques. Hay muchas opciones, por lo que no vale la pena enumerarlas. Todo depende de las preferencias de la familia, y cuando decides hacerlo de repente, depende del contenido del refrigerador.

Aquí es simple. Entre cada panqueque, se aplica una capa de crema que haya preparado (incluso puede tomar leche condensada hervida común). Esto lo convierte en un gran postre. Si decoras bien, nadie podrá adivinar lo que hay dentro.

Consejos

Si suele preparar postres con recetas sencillas de pasteles en casa, asegúrese de comprar algunos moldes desmontables.

Tenga siempre a mano papel de aluminio y papel de hornear.

Para que los pasteles queden esponjosos, apaga la soda en productos lácteos fermentados o en vinagre.

La decoración siempre depende de tu preferencia y talento.

Casi cualquier receta se puede complementar con tus ingredientes favoritos.

Mantén los pasteles frescos.