Sandía asada: recetas y funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez has probado la sandía frita? Resulta que se puede usar de esta forma. ¿Te gustaría aprender a hacer una ensalada, plato principal y postre de la baya más grande? El artículo proporciona la información necesaria. ¡Buena suerte en la cocina!

Sandía frita a la pila - postre original

Ingredientes necesarios:

• dos claras de huevo;
• aceite refinado;
• algunas moras o frambuesas;
• 4 cucharadas. yo harina y almidón;
• pulpa de sandía;
• melocotón mediano - 1 ud.;
• azúcar en polvo - ½ taza es suficiente.

Proceso de cocción

1. Extraemos las semillas de la pulpa de la sandía. No los necesitaremos. Cortar la pulpa en trozos medianos. Pasa cada uno de ellos por harina.
2. Así que estamos haciendo sandía frita. La receta requiere el uso de masa. Para hacer esto, en un tazón, combine el almidón con agua (1/2 taza). Añádeles claras de huevo. Revuelva.
3. Se introducen trozos de sandía en la masa resultante. Nos aseguramos de que estén cubiertos uniformemente con masa.
4. Poner en una sartén calientetrozos de sandía rebozados. Freír con aceite.
5. Unte la sandía frita en un plato. Espolvorea cada pieza con polvo. Las moras (frambuesas) y las mitades de durazno son adecuadas como decoración. Ni un solo miembro de la familia rechazará tal postre.

Receta a la parrilla

En un picnic y en una caminata, se suele freír shish kebab y cocinar sopa de pescado en un caldero. Pero puedes sorprender a tus amigos y familiares. Prepara sandía a la parrilla para ellos. A continuación se explica cómo hacerlo.

Lista de productos:

• sal marina;
• miel de cualquier tipo - 2 cdas. l.;
• rodajas de sandía - 8 piezas;
• pimienta molida (opcional).

Parte práctica

1. Tomamos una sandía madura. Cortar en rodajas en porciones (junto con la corteza). Asegúrate de quitar las semillas. Espolvorea las rodajas con sal. Dejar en un recipiente hondo durante media hora. Durante este período de tiempo, el jugo debe drenarse.
2. Enjuague las rodajas de sandía con agua. Transfiera a una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
3. Cubra cada rebanada con miel. Calentamos la parrilla. Le enviamos rodajas de sandía. Freír durante 5 minutos (2,5 minutos por cada lado).
4. Retire la sandía frita de la parrilla. Disponer en platos. Espolvorea con sal marina (a tu gusto) y pimienta. Ahora puedes empezar a degustar. Esperamos que disfrute de este plato inusual.

Sandía asada con yogur y frutos secos

Ingredientes:

• azúcar en polvo;
• media sandía mediana;
• Yogur griego - 0,4-0,5 kg;
• aceite de oliva.

Para caramelizar frutos secos:

• Un trozo de mantequilla de 15 gramos;
• miel líquida - 65 g es suficiente;
• nueces (quitar la cáscara) - 100 g.

Instrucciones detalladas

Paso número 1. Cubra la bandeja para hornear con pergamino. Dejando de lado por ahora.

Paso número 2. En una cacerola con un fondo grueso, combine la miel con un trozo de mantequilla. Ponemos estos ingredientes a fuego medio. Calentar durante 2-3 minutos. La mantequilla debe estar completamente derretida. Agregue nueces (no es necesario triturarlas). Calentar por otros 4 minutos. Cuando la mezcla comience a oscurecerse y burbujear, apaga el fuego. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Salimos durante 1-2 horas. Cuando la mezcla se endurezca, rómpala con cuidado en trozos pequeños.

Paso número 3. Antes de servir el postre, cortamos la pulpa en cuadrados (4x4 cm). Calentar una sartén antiadherente. Añadimos aceite. Freír las rodajas de sandía (1-1,5 minutos por cada lado), espolvoreándolas con azúcar en polvo.

Paso número 4. Toma un plato caliente. Le ponemos las lonchas fritas. Sobre cada uno de ellos ponemos una cucharada grande de yogur. Nueces caramelizadas completan la "composición". Servir inmediatamente a la mesa. Tal postre rara vez se encuentra en el menú de los mejores restaurantes. Y lo cocinamos nosotros mismos.

Patatas fritas con sandía

Este es uno de los platos de verano favoritos de la presentadora de televisión y modelo Victoria Lopyreva. Ella es de Rostov del Don. En el sur, la sandía es a menudocomido con pan blanco. Y a la niña le gusta más su combinación con patatas fritas. No solo es sabroso, sino que también es bueno para la figura (promueve la pérdida de peso).

La receta es muy sencilla: freír las patatas en una sartén con aceite de oliva. 5 minutos antes de la preparación, agregue trozos de pulpa de sandía. mezclamos Luego lo ponemos en platos, para tratar a los miembros de nuestra familia.

Cáscaras de sandía fritas

Productos:

• aceite refinado - un vaso es suficiente;
• sal y pimienta al gusto;
• 1/3 taza de harina de trigo y de maíz;
• 2 tazas de cáscaras de sandía cortadas en cubitos.

Proceso de cocción

1. Pon una sandía madura sobre la mesa. Tomamos un cuchillo en nuestra mano y cortamos la fruta a lo largo. Dividimos en 2 partes. ¿Que sigue? Vuelva a cortar en dos partes y luego en tiras.
2. Pasa las piezas a una tabla de cortar. Cortar la carne, reservar. Desde él puedes cocinar los platos descritos anteriormente. Ahora estamos interesados en las costras. También se fríen.
3. Cáscaras cortadas en trozos (2-5 cm). Transferir a un bol.
4. Tenemos que hacer el empanado. En un recipiente aparte, combine dos tipos de harina: maíz y trigo. Sal. Espolvorear con pimienta.
5. Calienta una sartén profunda o una freidora agregando aceite en la cantidad adecuada.
6. Sumerja cada trozo de cáscara de sandía en pan rallado. Poner en aceite hirviendo. Freír durante 8-10 minutos. Tan pronto como la superficie de las piezas esté dorada, voltéelas hacia el otro lado. Detectamos otros 4-5 minutos.
7. Rebanadas preparadasTransfiera suavemente de la sartén a una toalla de papel. Deje que se escurra el exceso de aceite. Servir a la mesa, tendido en un plato. Puedes usar brochetas.

Ensalada de aperitivo con sandía frita

Lista de ingredientes:

• hojas de menta fresca - un puñado;
• queso feta - 100 g (5 lonchas);
• aceite de oliva - suficiente 2 cdas. l.;
• semillas de calabaza tostadas;
• verduras (berros, lechuga y rúcula) - 3 tazas;
• sal, pimienta - al gusto;
• rodajas de sandía (del tamaño de una baraja de cartas) - 8 piezas;
• jugo de lima - 5 cucharaditas

Cocinar

Calentando la parrilla. Coloque las rodajas de sandía (sin semillas) sobre una toalla de papel para drenar el exceso de jugo. Luego los enviamos a la parrilla. Freír durante 2 minutos. No es necesario voltear al otro lado. Mezcle las verduras con 2 cucharaditas. jugo de lima y aceite. Agregue una pizca de sal (preferiblemente sal marina). Ponemos toda esta masa en un plato grande. Debe tener rebanadas de sandía (con el lado frito hacia arriba). Agregue rebanadas de queso feta. Cubra con las 3 cucharaditas restantes de jugo de limón. Espolvorea con sal y pimienta (opcional). Decoramos el plato con ramitas de menta y pipas de calabaza ligeramente tostadas (sin cáscara). Tenemos una gran ensalada de entrada.

Otra receta interesante

Productos requeridos:

• frutas de lima - 4 uds. (de dos tomamos ralladura, y de dos - jugo);
• azúcar regular - ¾ taza;
• frescomenta - medio manojo es suficiente;
• sandía fría (mediana) - 1 pieza

Parte práctica

1. ¿Por dónde empezamos? Tomamos una sandía. Córtalo con cuidado en 4 pedazos. Eso no es todo. Cortar cada parte en rodajas (grosor recomendado - 5 cm).
2. Lave las hojas de menta con agua corriente. Los trituramos. Colocar en un bol.
3. Quitar la ralladura de dos limas. Pasamos por el rallador. En total, debería obtener alrededor de 2 cucharadas. yo ánimo. Añádelo al bol con la menta. Espolvorear con azúcar. Mezcla estos ingredientes.
4. Poner las rodajas de sandía previamente cortadas en un plato grande de fondo plano. Directamente sobre ellos exprimimos el jugo de los dos frutos de lima restantes. Queda el último toque. Cogemos un plato con una mezcla formada por azúcar, ralladura de lima y azúcar. Espolvorear sobre rodajas de sandía. La merienda preparada se sirve inmediatamente en la mesa. Le deseamos buen provecho. Y no tienes que preocuparte por tu figura.

Recomendaciones

• Espolvorea las rebanadas de sandía con azúcar glas, mejor a través de un colador.
• Si no pudieras encontrar una fruta sin semillas, pero tienes que obtenerlas manualmente. Esto implica una cierta perseverancia y una considerable inversión de tiempo. Si quedan algunas semillas dentro de la pulpa, no sucederá nada terrible. No dañarán tu cuerpo.
• La sandía asada (o las cáscaras fritas) se puede servir con crema agria, salsa o salsa cremosa. Asegúrate de probar estas combinaciones.
• No abuses de comer sandía frita. De hecho, durante el tratamiento térmico, esta gran baya pierde algunas de sus propiedades útiles. Además, cualquier comida frita puede causar problemas en el tracto gastrointestinal.
• Los experimentos son buenos. Pero no te recomendamos que sirvas sandías fritas a los niños, sobre todo si el plato aún está caliente. Las mujeres embarazadas también deben abstenerse de usarlos.

Reseñas

Sobre cómo cocinar sandía frita, informamos. Pero, ¿vale la pena el tiempo y el esfuerzo? Averigüémoslo juntos.

Muchos de nosotros nos aburrimos de las comidas cotidianas (sopas, pilaf, puré de patatas, etc.). Quiero cocinar algo inusual, por ejemplo, sandía frita. Las opiniones de las personas que han probado este plato son variadas. A muchos les gustó. La famosa presentadora de televisión Larisa Guzeeva prepara regularmente un postre a base de sandía frita. Y recomienda a todos que lo prueben.

Sin embargo, hay quienes no les gusta la sandía en esta forma. Pero no juzgues a esta gente. Después de todo, todos tienen sus propias preferencias gustativas.

Para cerrar

Ahora ya conoces los platos con sandía frita, que se pueden preparar de forma sencilla y rápida en casa. Aportarán un toque fresco y variado a tu dieta diaria. Los expertos recomiendan preparar platos con sandía en el verano, ya que durante este período la baya contiene la cantidad máxima de vitaminas. Cuántas cosas deliciosas se pueden preparar con la baya más grande. Estas son bebidas, gelatinas, helados y sorbetes. ¡Experimenta con tu salud!