2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El verano ofrece a las personas una gran oportunidad para reponer las reservas del cuerpo con todo tipo de bayas, verduras y frutas, que incluyen una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Historia de origen
La sandía es una baya, que es un cultivo de calabaza de la familia Cucurbitaceae y tiene una gran cantidad de elementos útiles. Hasta ahora, discuten sobre la historia del origen de este producto, llamándolo la lejana Sudáfrica o la India como su tierra natal. Durante mucho tiempo, preguntándose qué vitaminas hay en la sandía, la cultura también se cultivó en China y en el siglo XII. comenzó a cultivarse en Europa. En el territorio de nuestro país, la baya se cultiva desde el siglo XIII. Existe la opinión de que llegó a las partes del norte del país gracias a los tártaros. Hoy en día, esta planta de calabaza se cultiva en casi 100 países.
Composición química del cultivo
La fruta entera tiene propiedades útiles y curativas, incluida la cáscara, las semillas y la pulpa misma. No todo el mundo sabe qué vitaminas tiene la sandía y en qué consiste. Aproximadamente el 90% de agua forma parte del producto. La mayor cantidad de fibra y solubleLos azúcares que se encuentran en la pulpa jugosa son fructosa, sacarosa y glucosa. Ácidos como el fólico, nicotínico y ascórbico están presentes en los huesos de sandía. El producto también contiene hierro, fósforo, potasio, magnesio, calcio, proteínas, sustancias alcalinas y pectínicas, carotenoides y aminoácidos: tirosina, citrulina, valina, isoleucina, etc. La composición química de la sandía, las calorías, las vitaminas, el valor nutricional: todo esto indica que se trata de un verdadero hallazgo y una baya milagrosa para el cuerpo humano.
Calorías
Se ha escrito mucho sobre el bajo contenido calórico de este producto. El contenido calórico de la sandía es de solo 30 kcal por cada 100 gramos. Esto lo ha hecho muy popular en una variedad de dietas de limpieza y quemagrasas. La fruta satisface bien la sed y el hambre, limpia el cuerpo cualitativamente, saturándolo con sustancias útiles y agua.
Propiedades y características útiles de la sandía
La planta está representada por una variedad de especies y formas: redonda, ovalada y oblonga. La corteza suele ser verde, pero también se encuentra verde claro, con o sin manchas, rayas. En el interior, la sandía tiene un color estándar: rojo.
Sin embargo, a veces puedes ver rosa, carmesí e incluso blanco. A menudo puede escuchar la pregunta: "¿Qué vitaminas se encuentran en la sandía?" Contrariamente a la opinión de muchos, hay suficientes sustancias útiles en esta baya milagrosa. Estas son vitaminas B, que van desde la vitamina B1, B2, B3, B6, B9, así como A,C y R. A continuación se detalla qué vitaminas contiene la sandía:
- B1 participa en el trabajo de los sistemas cardiovascular y nervioso, ayuda a eliminar enfermedades de las articulaciones y participa activamente en los procesos metabólicos. La norma diaria es de al menos 2 mg. Una ración de sandía contiene una media de 0,04 mg de esta vitamina.
- B2 también es responsable de las funciones anteriores, pero además juega un papel vital en el funcionamiento del hígado. La norma a lo largo del día también es de unos 2 mg, y una ración de sandía contiene 0,06 mg de esta vitamina.
- ¿Qué otras vitaminas hay en la sandía? B6, que es responsable del proceso de asimilación de aminoácidos y el procesamiento del ácido nicotínico en el cuerpo.
- B9 participa en el funcionamiento de las células sanguíneas y regula el estado de la sangre en general.
- La vitamina A es responsable del estado general de inmunidad, visión y tono de la piel. La pulpa de 100 gramos de sandía contiene alrededor de 0,1 mg de la vitamina, con un requerimiento diario de 2 mg.
- La vitamina PP, que es responsable del suministro de oxígeno a los órganos y tejidos, también afecta el funcionamiento del corazón. Cien gramos de sandía contienen aproximadamente 0,2 mg (con un requerimiento diario de 30 mg).
- Y por último, la vitamina C es un elemento indispensable que requiere el organismo desde la primera infancia. Es responsable del estado del cabello, la piel, los dientes y las uñas. Una rodaja de sandía tiene alrededor de 7 mg para un requerimiento diario de 100 mg.
Uso en medicina tradicional
Muchos amantes de esta cultura saben qué vitaminas contiene la sandía y cómoaplicar en la medicina popular. La pulpa de las calabazas se usa para tratar la gota, la anemia y las enfermedades cardiovasculares. El tratamiento de enfermedades del hígado y la limpieza de los riñones no está completo sin este jugoso producto que, entre otras cosas, es un excelente diurético. Para el tratamiento del cólico, los niños pequeños preparan un polvo especial de cáscara de sandía. La fibra que se encuentra en el feto contribuye a la eliminación y normalización de los niveles altos de colesterol en la sangre. En casa, se preparan diversas mermeladas, conservas, frutas confitadas y mermeladas a partir de esta baya grande, y se hace mantequilla con las semillas.
Contraindicaciones
Desafortunadamente, hoy en día, cada vez más productores de melón llenan la sandía con todo tipo de nitratos y productos químicos que contribuyen a la rápida maduración de la fruta. ¿Qué tan útil es tal baya? ¿Qué vitaminas se pueden encontrar en este tipo de sandía? Por desgracia, es poco probable que la respuesta a estas preguntas complazca a nadie. En la mayoría de los casos, el daño superará con creces el beneficio. Hay que tener en cuenta que mediante un aparato especial que mide la cantidad de nitratos en verduras y frutas, se puede comprobar la calidad de la sandía y su idoneidad para el consumo (lo que es especialmente importante para los niños). Por lo tanto, al elegir una sandía, en primer lugar, es necesario guiarse por el sentido común, que le dirá qué vitaminas hay en la sandía y cómo afectan la salud si la baya se coloca en los estantes a principios de julio (o incluso antes).). El momento adecuado para comprar sandía es agosto, septiembre.
A pesar de que la sandía -una baya muy útil, todavía tiene contraindicaciones. Con precaución, los frutos deben ser utilizados por quienes tienen problemas de edema, el sistema urinario y la glándula prostática. Las personas con diabetes también deben tener cuidado con este producto.
En conclusión, vale la pena señalar que los beneficios de la sandía son muy altos, puedes disfrutarla sin temor a arruinar tu figura. La regla principal para consumir esta jugosa y grande baya es no abusar de ella y elegirla con cuidado.
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