2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Entre los representantes de la población rusa hay muchos fanáticos de la fruta verde con piel peluda, pero, desafortunadamente, pocas personas saben que se puede hacer una deliciosa mermelada de kiwi. Este proceso es bastante simple, y al final puede obtener un manjar inusual, cuyo sabor sorprenderá incluso a los gourmets más empedernidos.
Entonces, echemos un vistazo a algunas opciones sobre cómo hacer una deliciosa mermelada de kiwi, así como algunas de las características asociadas con este proceso.
Clásico
Teniendo en cuenta los métodos para hacer postres, comencemos, quizás, con el más simple. Esta receta clásica de mermelada de kiwi de invierno es bastante fácil de hacer.
Para preparar una golosina, debes tomar 1,5 kilogramos de fruta, lavar las frutas y pelarlas.
Después de eso, la pulpa resultante debe cortarse en rodajas y colocarse en un recipiente aparte. El ingrediente debe rociarse con una pequeña cantidad de jugo de limón recién exprimido y luego hervir a fuego lento. La masa debe removerse periódicamente.
Después de que la fruta se ablande y hierva lo suficiente, se le debe enviar un kilogramo de azúcar, y luego mezclar los ingredientes y hervirlos, después de lo cual se debe cocinar el kiwi durante otros 15 minutos, revolviendo el masa.
Tan pronto como la mermelada esté lista, debe colocarse en frascos previamente esterilizados y enrollarse bajo una tapa de hierro.
Con grosellas y uvas
¿Te gustaría hacer una increíble mermelada de kiwi esmeralda? Para ello, debe seguir todos los pasos indicados en esta receta.
Para crear una mermelada original, debe tomar un kilogramo de la fruta principal, procesarlo quitando la cáscara. Ahora el kiwi se debe cortar en rodajas pequeñas.
Por separado, debes sumergir 500 g de grosellas verdes y la misma cantidad de uvas en el vaso de la licuadora. Las bayas primero deben lavarse y eliminarse todos los elementos innecesarios, y luego picarse.
Después de todas las preparaciones, la masa de frutas y bayas debe colocarse en una sartén, agregarle 7 tazas de azúcar, así como una cucharada de ralladura de limón. Los ingredientes deben calentarse y llevarse a ebullición. En este estado, deben hervirse durante 20 minutos y luego retirarse del fuego. Después de que la mermelada de kiwi se haya enfriado, debe colocarse en frascos y enrollarse bajo tapas de metal.
Mermelada con gelatina
¿Te gustaría hacer mermelada espesa de kiwi? Con gelatina, resultará así. Para preparar un manjar excelente e inusual, debe tomar de 5 a 8 kiwis, que deben pelarse y cortarse en cubos pequeños. Al ingrediente dispuesto en la cacerola, agregue azúcar (un poco más de un vaso) y una cucharadita de gelatina. Para darle un excelente sabor al postre terminado, agregue una cucharada de jugo de limón a esta masa.
Todos estos ingredientes se deben mezclar y poner a fuego lento. Cocine la masa durante 10 minutos, revolviéndola constantemente. Después del tiempo asignado, la sartén debe retirarse del fuego, dejar que el contenido se enfríe y enrollar la masa en frascos con tapas de hierro.
Kiwi con fresas
El dúo de frutas de kiwi y fresas se considera una combinación increíble. Con estos ingredientes se puede hacer otra versión de la mermelada.
Esta receta de mermelada de kiwi implica el uso de frutas para su preparación en proporciones iguales, 500 g cada una, deben lavarse y procesarse previamente, eliminando todos los elementos innecesarios. Después de eso, las frutas deben cortarse en cubos pequeños y enviarse a una sartén. Vierta un kilogramo de azúcar en la fruta y luego ponga un paquete de vainillina, que le dará un sabor especial al producto terminado. Después de mezclar bien todos los ingredientes, tritúrelos con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Ahora necesitas verter un poco de jugo de limón.
Cuando todosse llevarán a cabo los preparativos, es necesario poner la masa en una cacerola con paredes gruesas y prenderle fuego. Después de hervir, la masa debe continuar cocinándose durante otros 10-15 minutos, luego de lo cual se debe retirar la sartén de la estufa, enfriar el contenido y enrollarlo en frascos de vidrio. La deliciosa mermelada de kiwi y fresa está lista.
Mermelada de plátano
El color verde perfecto sería una mermelada hecha con una combinación de ingredientes como el kiwi y el plátano. Para crear dicho producto, debe tomar 10 kiwis, lavarlos y pelarlos. Después de realizar tales preparaciones, la fruta debe cortarse en cubos pequeños. Después de eso, debe agregarle un par de plátanos picados de la misma manera, 500 g de azúcar, una bolsa de gelatina y una cucharada de jugo de limón, para obtener un sabor especial y mantener un color esmeralda.
La mermelada de kiwi y plátano debe cocinarse hirviendo. Para ello, se debe poner a fuego lento el recipiente con los ingredientes mezclados y llevarlo a ebullición, luego de lo cual se debe cocer por otros 10 minutos. Al final del proceso de cocción, la mermelada de kiwi terminada debe colocarse en frascos pequeños y las tapas enrolladas.
En la olla de cocción lenta
Un postre especial se puede preparar bastante rápido en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, tome un kilogramo de kiwi. Deben pelarse, picarse en cubos y, vertiendo 400 g de azúcar, enviar la masa al recipiente multicocina.
En el aparato de cocina, seleccionemodo de cocción "Extinción" y configure el tiempo de cocción en 1 hora. Después de comenzar el proceso de cocción, la masa debe removerse constantemente para que no se pegue a las paredes del recipiente. Después de 40 minutos de cocción, debe abrir la tapa del dispositivo para que el líquido, que en ese momento se forma mucho, se evapore por completo.
Cuando termine el proceso de cocción, coloque la mermelada de kiwi preparada en frascos y enróllelos con tapas de hierro.
Con albaricoques
El postre hecho con albaricoques tiene un sabor interesante. Para crear una deliciosa mermelada de kiwi y albaricoques, debes tomar estas frutas en proporciones iguales.
Hay que lavar y pelar 700 g de kiwi, cortarlos en rodajas pequeñas. De la misma manera, se deben triturar 700 g de albaricoques, de los cuales primero se deben quitar las semillas. Las frutas preparadas se deben poner en una sartén, verter en ellas 1,5 kg de azúcar y luego, agregando una cucharada de jugo de limón, poner la masa a fuego lento durante 10 minutos. En el proceso de cocción, los componentes deben mezclarse periódicamente con una espátula, de lo contrario se quemarán.
Después del tiempo especificado, se debe enviar al recipiente un vaso de líquido hecho con gelatina diluida. Después de agitar, la masa debe hervir e inmediatamente retirarse del fuego. La mermelada está lista.
Algunos chefs, en sus recomendaciones, agregan una pequeña cantidad de brandy a la masa de frutas; este ingrediente le dará al postre un sabor y aroma especiales.
Mermelada de kiwi yplátanos
La mermelada de kiwi y plátano con gelatina es interesante. Su color es verde esmeralda y la consistencia es muy espesa. Para preparar un postre, debes tomar 10 kiwi y cinco plátanos amarillos. Los componentes deben procesarse, pelarse y cortarse en trozos más pequeños. Después de eso, las frutas se deben poner en una sartén, agregarles 600 g de azúcar, así como tres cucharaditas de gelatina (lo mejor es tomarla instantáneamente). La masa debe ponerse a fuego lento y dejar que hierva. Después de que esto suceda, es necesario continuar el proceso de cocción durante 7 minutos. Cuando el postre esté casi listo, se recomienda agregarle tres cucharadas de jugo de limón o lima y mezclar. Ahora hay que poner la mermelada en tarros y enrollarla.
Sin cocinar
Pocas personas saben que puedes hacer mermelada de kiwi sin cocinar. Este proceso es increíblemente simple y está sujeto incluso a aquellas personas que no tienen experiencia culinaria a sus espaldas.
Para preparar un postre fragante y muy sabroso, debes tomar un kilogramo de fruta verde. Cada fruta debe ser lavada y pelada. Después de eso, la fruta debe pasarse por una picadora de carne o picarse con una licuadora. Vierta un kilogramo de azúcar en el puré resultante. Después de eso, los productos deben mezclarse bien y colocarse en frascos pequeños, que primero deben esterilizarse.
Con manzanas
¿No sabes cómo sorprender a tu familia? Prueba a mimarlos con una original mermelada de manzanas ykiwi. Cuando se cocina, tiene un color ámbar único, una textura espesa y un sabor fabuloso.
Para hacer ese postre, necesitas tomar un kilogramo de kiwi y manzanas. Por encima de las frutas, se debe realizar un tratamiento previo, pelar y, además, se deben quitar los núcleos con semillas de las manzanas. Después de eso, la fruta debe cortarse en cubos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño y verter en ellos medio kilogramo de azúcar. Después de realizar tales preparaciones para frutas, debe agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo y poner a fuego lento.
Después de que la masa hierva, vierta medio vaso de jugo de limón recién exprimido y continúe el proceso de cocción durante otros 20 minutos. Después de eso, la masa debe retirarse del fuego y enfriarse. Tan pronto como se enfríe, la sartén debe volver a ponerse al fuego, llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos. Después del próximo enfriamiento, el procedimiento debe repetirse nuevamente.
Ahora la mermelada preparada debe colocarse en frascos y enrollarse debajo de las tapas.
Recomendaciones culinarias
Con respecto a la preparación de la mermelada de kiwi original, muchos chefs dan varias recomendaciones, siguiendo las cuales puedes preparar un postre verdaderamente único y delicioso.
La correcta selección de ingredientes relacionados es la clave del éxito. Los expertos culinarios señalan que el kiwi, combinado con frambuesas, grosellas, fresas y cerezas, adquiere un sabor dulzón, aunque la mermelada pura de esta fruta tiene un sabor agrio.tortazo.
Para hacer mermelada, definitivamente debes elegir las frutas adecuadas. Deben ser maduros, pero no demasiado. Las frutas ideales tienen una estructura densa y su pulpa se separa muy fácilmente de la cáscara. De las frutas demasiado maduras, la mermelada resultó ser muy líquida.
Para diversificar el sabor del postre, en el proceso de su creación, se pueden agregar a la masa varios ingredientes especiales, entre los cuales los más populares son las especias y el jugo de limón.
Se debe prestar especial atención a la combinación de kiwi y plátano. Esta fruta permite que la mermelada terminada adquiera una consistencia muy espesa. Además, hace que la mermelada sea más satisfactoria.
Reseñas de amas de casa
La mermelada de kiwi es algo inusual para muchas amas de casa. Por eso hay un número considerable de opiniones sobre este producto casero. Por regla general, la mayoría de ellos se clasifican como positivos.
Entonces, las amas de casa hablan de cómo este postre es una creación única que puede sorprender con éxito a los invitados. Es muy fácil de preparar y se puede hacer relativamente rápido.
En cuanto a las cualidades beneficiosas de los ingredientes que componen la mermelada, sin duda son apreciados tanto por mujeres como por hombres. No es ningún secreto que el kiwi es una fruta que estabiliza la digestión, mejora el estado de ánimo y satura el cuerpo humano con abundantes nutrientes.
Entre las recetas especialmente populares se encuentran aquellas queincluir la preparación de mermelada con la adición de cítricos, plátanos, canela, fresas. Para que la masa sea más espesa, la mayoría de las mujeres recomiendan ponerle una pequeña cantidad de gelatina y, para un sabor más ácido, limón o su jugo.
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