Deliciosa mermelada de grosella espinosa: recetas, funciones de cocina y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Recetas de mermelada de grosella atraerán la atención de cualquier ama de casa. Este postre es un verdadero almacén de oligoelementos y vitaminas. Se cocina rápido y se conserva durante mucho tiempo. A continuación, verá varias formas de crear una golosina perfumada.

Cocción rápida

En primer lugar, debe recordar que la mermelada es un producto más denso que la mermelada a la que estamos acostumbrados. Sin embargo, no se recomienda mantenerlo encendido durante mucho tiempo para obtener la consistencia adecuada. Después de todo, la mayor parte de las vitaminas dejará el postre. Por ejemplo, la receta de mermelada de grosella espinosa "Five Minute" dice que las bayas deben mantenerse ardiendo durante solo un par de minutos. ¿Qué hacer? La salida será moliendo cuidadosamente la fruta. Además, se puede añadir gelatina o gelfix al manjar.

Ingredientes:

• grosellas - un kilogramo;
• azúcar - un kilogramo;
• gelfix - un sobre.

Método de cocción:

1. Primero, las bayas puras deben triturarse en una picadora de carne.
2. Luego, el gelfix debe mezclarse con dos cucharadas de azúcar, agregarse a la masa de bayas yprende fuego.
3. Después de esto, la mezcla debe llevarse a ebullición, retirarse de la estufa, mezclarse bien y combinarse con la porción restante de azúcar.
4. A continuación, el puré debe calentarse nuevamente y dejar hervir durante dos o tres minutos. La espuma resultante debe eliminarse rápidamente con una espumadera.
5. Ahora el postre se debe verter rápidamente en frascos.

¡La golosina está lista! ¡Cocinar realmente no lleva más de cinco minutos!

Clásico

Esta es la forma más fácil de hacer mermelada de grosella espinosa para el invierno. Una receta sencilla implica el uso de los siguientes productos:

• bayas frescas - un kilogramo;
• azúcar - un kilogramo;
• agua - 70-80 mililitros.

Instrucciones de cocción:

1. Primero, debes lavar bien la fruta. Luego se deben verter en un colador para eliminar el exceso de líquido.
2. Después de eso, las grosellas deben colocarse en un recipiente resistente al calor, verter agua, tapar, poner en la estufa y cocinar a temperatura media.
3. Las bayas se ablandarán después de 5 a 7 minutos. Ahora deben sacarse de la sartén y picarse bien. Un tamiz ordinario es adecuado como herramienta.
4. Luego, el puré debe volver a verterse en la sartén, mezclarse con azúcar y calentarse. Cocine con agitación constante a fuego lento. El procedimiento durará media hora. La espuma que se forma durante la cocción debe retirarse con una espumadera.
5. Además, el postre se puede verter en recipientes de vidrio previamente esterilizadosy guardar para guardar en la despensa.

Así que nuestra mermelada de grosellas está lista. Las recetas de este manjar son variadas, pero esta es la más sencilla y común.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Mucha gente usa este dispositivo. Facilita la preparación de los platos más complejos. El postre de grosella espinosa no es una excepción. Incluso una simple receta de mermelada de grosella requiere agitación constante. Pero en una multicocina, no necesitas hacer esto.

Ingredientes:

• grosella espinosa roja - un kilogramo;
• azúcar - cinco vasos;
• agua - cuatro cucharadas.

Método de cocción:

1. Primero debes limpiar y enjuagar la baya.
2. Luego, vierte agua en el recipiente de la multicocina y disuelve un vaso de azúcar en ella.
3. Después de eso, el dispositivo debe encenderse en el modo "Extinción" y hervir el jarabe.
4. A continuación, hay que introducir las grosellas espinosas.
5. En 15 minutos de cocción, cada fruta debe reventar. Ahora la masa de bayas debe retirarse del recipiente de la multicocina, colocarse en una licuadora y picarse bien.
6. Luego, el puré debe enviarse nuevamente al aparato, mezclarse con el azúcar restante y cocinarse en el modo "Guisado" durante otra media hora hasta que espese.

Después de eso, el postre se puede verter en frascos. Las recetas de mermelada de grosella espinosa son similares entre sí. Pero aún así, se distinguen por algunos matices.

Receta de picadora de carne

Este accesoriofamiliar para todos. Le permitirá moler grosellas en una masa homogénea. Para crear una golosina, necesitarás varios ingredientes:

• grosellas - 700 gramos;
• kiwi - dos piezas;
• azúcar - medio kilo;
• menta fresca al gusto.

Método de cocción:

1. Primero, las bayas y frutas peladas y lavadas deben picarse con una picadora de carne.
2. Luego poner la masa a fuego mínimo y llevar a ebullición.
3. Más adelante en el postre, mezcle con azúcar y coloque la menta atada en un manojo.
4. Después de esto, el puré debe hervirse nuevamente, hervirse durante media hora y verterse caliente en frascos.

Como puede ver, esta delicia es sorprendentemente fácil de preparar. La mermelada de grosella espinosa se puede hacer en minutos. Las recetas de picadoras de carne son otra buena opción. ¡Tu mermelada quedará genial!

Postre con naranjas

Los cítricos tienen un aroma extraordinario. Por lo tanto, a menudo se agregan a varios postres. Las naranjas en mermelada de grosellas te vendrán muy bien. Una receta para el invierno te permitirá disfrutar de una mermelada aromática incluso en la estación fría.

Ingredientes:

• bayas - un kilogramo;
• naranja - dos piezas;
• el azúcar es un kilogramo.

Método de cocción:

1. Para empezar, a las naranjas solo se les debe quitar la pulpa, quitando con cuidado las pepitas.
2. A continuación, debes limpiar y lavar las grosellas.
3. Después de eso, las bayas se deben picar con cualquiermanera conveniente.
4. Luego la masa resultante se debe mezclar con azúcar y poner al fuego.
5. Luego se debe llevar a ebullición, quitar la espuma y mantener al fuego durante media hora.
6. Ahora la mermelada caliente se debe verter en recipientes limpios y enroscar las tapas.

Si lo desea, puede hacer mermelada de grosella con limón. La receta indica que la proporción de productos seguirá siendo la misma: para un kilogramo de bayas necesitarás la pulpa de un par de limones y aproximadamente un kilogramo de azúcar.

Grosellas y grosellas en un postre

La combinación de estas bayas hará que nuestro manjar sea muy saludable. Concentrará dos vitaminas: P y K. La primera fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y la segunda mejora la coagulación de la sangre. Son resistentes a altas temperaturas, por lo que no se derrumbarán durante la cocción. Además, en el postre permanecerán una gran cantidad de vitaminas A, C y E. Sin embargo, esto solo sucederá si enrolla mermelada de grosella cruda. Las recetas para el invierno implican un tratamiento térmico, pero en algunos casos esta recomendación puede pasarse por alto. Sin embargo, las personas con patologías del tracto gastrointestinal no deberían hacer esto.

Ingredientes:

• grosellas - un kilogramo;
• grosella - un kilogramo;
• el azúcar es un kilogramo.

Método de cocción:

1. Primero, debe quitar las grosellas de las ramas, lavar, secar, poner en un recipiente resistente al calor y enviar al horno, calentado a 200 ° C durante veinte minutos. Este eshará que la baya sea más suave y permitirá que se frote fácilmente a través de un colador.
2. Luego debes lavar las grosellas, ponerlas en un colador, dejarlas secar y pasarlas por una picadora de carne.
3. Después de eso, las masas de bayas deben mezclarse, prender fuego y cocinar hasta que espese durante 30-40 minutos. En este caso, el contenido de la sartén debe removerse constantemente y la espuma resultante debe eliminarse. Después de eso, el postre aún tibio se debe poner en frascos.

Conclusión

Si está interesado en recetas sencillas de mermelada de grosella espinosa, todas las opciones posibles están frente a usted. Úselos y podrá mantener la inmunidad de su familia durante el largo y duro invierno, así como durante la primavera fuera de temporada. ¡Buen provecho!