Cómo hacer deliciosos bagels con mermelada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En la casa siempre reina un ambiente cálido, vibrante y acogedor, donde el aroma de la bollería recién hecha se esparce, y el sabor de los bollos y galletas caseros trae de inmediato tiernos recuerdos de infancia. ¿Cómo cocinar los panecillos tradicionales de la abuela con mermelada? Considere varias opciones posibles.

Masa de levadura

Si desea hacer bagels tiernos, suaves y aireados con mermelada para el té, entonces no puede prescindir de la levadura al cocinar. Aunque este tipo de masa requiere una preparación larga y cuidadosa, el tiempo y el esfuerzo invertidos merecen la pena. La receta de bagels de mermelada requiere los siguientes ingredientes:

• harina de trigo (unos 700-800 g);

• levadura fresca (30g);

• 300 ml de leche;

• una pizca de sal;

• aceite vegetal (3 cucharadas);

• azúcar (lo mismo);

• 4 huevos de gallina;

• 500 g de mermelada.

Primero, debes comenzar a preparar la masa. Para hacer esto, necesita leche precalentada (hasta 40 grados), levadura, 1 cucharada. yo azúcar, así como 4 cucharadas. yo harina. Todoslos productos anteriores deben mezclarse bien, preferiblemente con un batidor, para que no queden grumos. Ahora la masa resultante debe dejarse en un lugar cálido durante 40 minutos. Luego, debe batir 2 huevos con el azúcar y la sal restantes y agregar la masa resultante a la masa infundida. Ahora debe agregar mantequilla a la masa y luego harina (asegúrese de tamizarla a través de un colador). De la masa resultante, debe moldear una bola fuerte, ponerla en un recipiente, cubrir todo con una toalla limpia y dejar calentar durante una hora más. Ahora puedes empezar a hacer bagels. Para hacer esto, la masa resultante debe dividirse en 20 bolas iguales, y luego cada una de ellas debe enrollarse en un pastel. La parte superior del óvalo resultante debe incidirse levemente varias veces. Ahora debes poner cualquier mermelada que te guste más cerca del centro del pastel, y luego envolver el borde inferior de la masa hasta los cortes. Luego cúbralo con tiras cortadas de masa, formando una parte superior de bagel calada. Los bollos resultantes deben cubrirse con un huevo batido. Lo mejor es hornear panecillos con mermelada en papel especial para hornear durante media hora. ¡Buen provecho!

Masa de cerveza

También puedes hacer bagels con mermelada con la ayuda de esta bebida embriagadora. Para cocinar, necesitará no solo cerveza (250 ml), sino también margarina (la misma cantidad), harina (2,5 cucharadas), mermelada y azúcar en polvo. El proceso de preparación de la masa es muy simple: debe mezclar cerveza con margarina y harina derretidas. La masa resultante debe dejarse en el refrigerador durante una hora. Por cierto, esta masaSe puede almacenar refrigerado durante unos 3 días. Cuando decidas hacer bagels con mermelada, saca la masa del refrigerador, enróllala en una capa delgada y luego córtala en pequeños rombos. La mermelada se debe esparcir en el borde angosto del parche y luego envolver el bagel. Necesitas hornear esas golosinas hasta que se vuelvan rosadas. ¡Te chuparás los dedos!

Masa de torta dulce

Intentemos cocinar bagels de una manera diferente. Para hacer una deliciosa masa quebrada para ellos, necesitará usar los siguientes productos:

• harina - 2,5 cucharadas;

• 100 ml de crema agria;

• 100 g de mantequilla;

• huevo;

• media taza de azúcar;

• media cucharada de polvo de hornear.

Inicialmente, bata un huevo con azúcar en un recipiente hondo, luego agregue la mantequilla derretida y la crema agria en el recipiente. A continuación, debe agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, mezclar todo bien y ponerlo en el refrigerador durante media hora. Ahora puedes empezar a hacer bagels. Para hacer esto, toda la masa debe dividirse en 3 partes iguales, cada una de las cuales debe enrollarse en un círculo y cortarse en 8 partes triangulares. En cada una de las piezas de masa, debe colocar la mermelada y luego envolver el bagel desde el borde ancho hasta el estrecho. Hornea el muffin en el horno durante 20 minutos. ¡Le deseamos una agradable fiesta de té!

Hojaldre

Si no quieres perder tiempo preparando este dulce, puedes usar productos preparados. Entonces, panecillos de hojaldre conla mermelada también se puede hacer con masa comprada en la tienda. Primero debe descongelarse y enrollarse en una capa delgada. Luego debes cortar piezas triangulares, acercar cualquier mermelada a su base y luego envolverlas en tubos. Estos panecillos de hojaldre con mermelada deben hornearse durante 15 minutos. ¡Delicioso!

Masa de kéfir

También puedes cocinar bagels con mermelada utilizando los productos habituales que casi siempre se encuentran en la nevera de cualquier ama de casa. Entonces, si tienes harina (650 g); kéfir (300 ml); un vaso de azúcar, un poco de soda, vinagre para apagarlo, una cucharada de aceite de girasol, así como tu mermelada favorita, entonces puedes comenzar a cocinar con seguridad. Primero debe mezclar 2/3 de la harina con kéfir ligeramente calentado, agregar azúcar y soda apagada. La masa debe quedar suave y no pegajosa a las manos. Debe dividirlo en 2-3 partes iguales y luego formar panecillos con mermelada de la manera habitual. La cocción no llevará más de media hora.

Masa de cuajada

Puede intentar hacer bagels ligeros de requesón con mermelada. La receta con fotos te ayudará a la hora de cocinar. Se necesitarán los siguientes productos:

• 2 tazas de harina;

• 400 g de requesón;

• 150 g de margarina;

• 1 cucharadita. levadura en polvo.

Tome el requesón, tritúrelo con mantequilla hasta que quede casi homogéneo. Luego agregue la harina y el polvo de hornear. Amasar elástico ymasa blanda, a partir de la cual hacemos bagels según el patrón habitual. Hornee panecillos de requesón durante media hora, y luego puede tratarlos con seguridad a sus familiares e invitados. ¡Buen provecho!