Ensalada armenia. Ensaladas armenias: recetas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La cocina armenia es famosa en todo el mundo. Los platos se sazonan con especias picantes originales, hierbas y especias. Gracias al ramo único, se obtienen ensaladas armenias muy sabrosas. Sus recetas son sencillas, rápidas y originales. En el artículo encontrarás algunos de los platos más famosos que se prefieren en Armenia. Estas ensaladas armenias también se preparan para el Año Nuevo, solo que están decoradas de forma aún más elegante y original.

Ensalada con aveluk y nueces

Esta ensalada armenia no solo es saludable, sino también deliciosa. Para prepararlo necesitas productos:

1. Aveluk seco – 100g
2. 1 cabeza de cebolla grande
3. Nueces (se pueden sustituir por avellanas) - 100 g.
4. Aceite vegetal - 1,5 cucharadas. l.
5. Sal y pimienta al gusto.

Primero, enjuague el aveluk con agua corriente y déjelo hervir, después de salar el agua. Luego colóquelo sobre toallas de papel para drenar el agua. Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños y fríela hasta que esté transparente. Luego agregue aveluk a la misma sartén. Continúe friendo todo junto durante unos 9 minutos.

Las nueces deben pelarse, remojarse en agua fría y retirar el exceso de película. Ahora pique finamente y agregue a la misma sartén donde se encuentra el aveluk. Todos juntos se fríen más durante tres minutos. Revuelva todo el tiempo para que el aveluk, la cebolla y las nueces no se quemen. Ahora poner en una ensaladera, fresco. La ensalada armenia con aveluk y nueces está lista. Ahora puedes servirlo en la mesa de forma segura.

Ensalada de pollo

Este plato armenio es amado por muchos por su maravillosa combinación de ingredientes. Para cocinar necesitarás:

1. Filete de pollo - 1 ud.
2. Champiñones - 1 taza.
3. Piña en conserva – 200 gr.
4. 2 cebollas pequeñas
5. Azúcar - 30 gr.
6. Vinagre y mayonesa al gusto.

Para preparar una ensalada armenia, primero hierve la pechuga, corta los champiñones en cubos y corta la cebolla en medio aros. Diluya el vinagre con agua (1:1), agregue azúcar y ponga las cebollas en el mismo recipiente. Mientras se marina, sofreír los champiñones.

En una ensaladera cortamos la pechuga enfriada, los champiñones, las piñas. Mezcle todo bien, ponga la cebolla en escabeche exprimida en el mismo recipiente. Ahora agregue mayonesa al gusto y mezcle suavemente. La ensalada está lista para comer.

Ensalada de verduras con sémola de trigo

Bulgur es un grano de trigo que no solo tiene propiedades beneficiosas, sino que también es nutritivo y sabroso. Hervir en una bolsa y agregar aceite vegetal para que la papilla se desmorone. Aproximadamente 200 g por ración

Añadir tomates al cerealy pepinos 50 g cada uno, menta picada, aproximadamente 2 cucharaditas. (tal vez más), pimiento picante - 10 g, un manojo pequeño de cebollas verdes, un poco de cilantro, 5 g de jugo de limón, sal, pimienta y vierta aceite de oliva (10 gramos).

Ensalada armenia con bulgur mezclar suavemente, hacer una decoración original y hermosa. Ahora puedes servir. Este plato se come frío.

Ensalada de verduras clásica armenia

Para preparar este plato necesitarás productos:

1. Berenjena grande - 1 ud.
2. Tomates - 150g
3. Pimienta dulce - 100g
4. Ajo - 2-3 piezas
5. Aceite de girasol - 30 g.
6. Vinagre - 5g
7. Sal, pimienta, hierbas y otras especias al gusto.

Antes de preparar la ensalada, hornee las berenjenas con anticipación, enfríelas, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Frote el ajo en un rallador fino y póngalo en una ensaladera con berenjena. Cortar los tomates y los pimientos en tiras pequeñas. Agrégalos a la berenjena y al ajo.

Ahora haz la salsa: mezcla el aceite con el vinagre, agrega el cilantro finamente picado, sal y pimienta al gusto. Vierta este aderezo sobre la ensalada y revuelva. Antes de servir, se debe infundir durante al menos una hora. Luego puede servir la ensalada armenia terminada en la mesa. Resultó no solo sabroso, sino también nutritivo.

Consejos útiles

Muy apetitosas y saludables casi todas las ensaladas armenias. Sus recetas son muy sencillas, rápidas, sabrosas y originales. Sin embargo, hayalgunos secretos que hacen los platos más picantes.

En Armenia, los ingredientes esenciales de casi cualquier plato son la albahaca, el aveluk y el cilantro. Estas hierbas tienen poca demanda en nuestro país, pero en vano. De hecho, gracias a ellos, las obras maestras culinarias emanan aromas simplemente impresionantes y abren el apetito. Lo mismo ocurre con las ensaladas.

Las nueces son otro componente indispensable. Es difícil imaginar ensaladas de la cocina armenia sin ellas. Condimentan cualquier plato.

Mandak (vegetal de crisantemo) tiene un olor específico. Sin embargo, gracias a esta hierba, los platos adquieren un sabor interesante. Mandak no solo se agrega a la comida, sino que también se decora con platos de comida.