Cocinar una variedad de tortitas de patata - ¡receta, receta, receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿A quién no le gustan las tortitas de patata? Frito, con una corteza crujiente y con crema agria o mayonesa. Se deshacen en tu boca y se engullen con mucho placer. Las recetas de este plato se encuentran en muchas cocinas de todo el mundo.

tortitas de patata bielorrusas

Draniki bielorruso: las mismas tortitas de patata. Cada ama de casa puede tener su propia receta para su preparación. El clásico queda así: pela y ralla patatas crudas, también puedes grandes. Solo trata de hacerlo rápido, porque la verdura se vuelve oscura, pardusca, no muy apetecible. En una pequeña cantidad de agua (aproximadamente un cuarto de vaso), diluya la levadura y viértala en las papas, pero antes de eso, drene el jugo del tocho rallado. Agregue sal, harina, huevo, amase bien. Para hacer bien la masa para tortitas de patata, la receta recomienda cubrir el recipiente con la pieza de trabajo con una toalla y ponerlo en un lugar cálido durante un rato.

Luego calienta la sartén y engrasa bien, unta la masa de patata con una cuchara y fríe las tortitas de patata por ambos lados. Se comen calientes, con crema agria o mayonesa. Y también puede sugerir hacer esto: cuando los panqueques de papa ya preparados se colocan en una cacerola o hierro fundido, la receta aconseja cambiarlos con ajo machacado. Resulta que el plato es picante, con un olor apetitoso impresionante. O haga salsa de ajo (nos vino de la cocina moldava y se llama muzhdey): pele la cabeza del ajo, triture los dientes con un mortero o páselo por el ajo, vierta un poco de agua tibia hervida, aceite de girasol y sal. Riégalos con panqueques directamente durante las comidas. comer de verdad! ¡Sí, sobre la distribución de productos! Para preparar estas tortitas de patata, la receta es la siguiente: por cada libra de patata, se echa medio vaso de harina, 25 gr. levadura, 1 huevo, aceite según sea necesario, sal al gusto. Como puedes ver, ¡todo es muy, muy simple!

Draniki-2

Para aquellos que no tienen tiempo para meterse con la levadura y la masa, se ofrece una opción más sencilla. Las papas también se frotan, el jugo se escurre o se cuela. No se introducen uno, sino 2-3 huevos y, si es necesario, se agrega un poco de harina, a simple vista, como se suele decir, además de la sal, los condimentos pueden ser. Lo principal es que el relleno no se esparce durante la fritura. Si no está completamente seguro de cómo cocinar estos panqueques de papa, se adjunta una receta con una foto. Cuando la masa esté lista, volver a ponerla con cucharas en una sartén con aceite caliente, formar tortas y sofreír primero con unalado, luego - en el otro hasta que esté listo. Otro consejo: puede mezclar inmediatamente verduras picadas con carne picada; el sabor será aún más tentador. Ya se ha mencionado el ajo.

Flats de patatas con requesón

Puede hacer panqueques no solo con papas crudas, sino también hornear panqueques con puré de papas. La receta es bastante simple. Pelar las patatas, cortarlas en 2-4 partes y hervirlas en agua previamente salada. Luego drene el caldo (se puede usar para cocinar primeros platos) y amase bien el producto con un mortero o incluso una licuadora, batidora, para obtener una masa de aire homogénea. Agregue requesón, 1-2 huevos crudos, un poco de harina, sal, pimienta al puré. Mezclar bien. Luego se forman tortas planas a partir de masa de patata, se enrollan en harina y se fríen en aceite en una sartén hasta que estén cocidas. Dar la vuelta a medida que se forma la costra. Estos panqueques con crema agria son deliciosos. Ingredientes: requesón - 500 gr., papas - 750 gr., harina - ½-1 taza, huevos - 1-2.

Fríe al vapor, ¡come con placer!