2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pocas personas lo saben, pero las tortitas de patata en el horno resultan tan crujientes y sabrosas como en una sartén. Además, estos productos son mucho más útiles. Después de todo, se preparan con una cantidad mínima de aceite.
Hoy te presentaremos 2 formas diferentes de cocinar panqueques en el horno. Tú decides cuál usar para una cena familiar.
Tortitas de patata al horno: receta de cocina
A pesar de que estos productos son muy saciantes y ricos en calorías, su preparación requiere un mínimo de ingredientes simples y asequibles.
Entonces, antes de hornear tortitas de patata en el horno, debe comprar:
- las papas no son muy grandes - 7 piezas;
- bulbos dulces - 2, 5 piezas;
- aceite vegetal sin sabor - 40 ml;
- sal y pimienta negra molida - aplicar al gusto.
Cocinar la base
Antes de hornear tortitas de papa en el horno, debe preparar la base. Para hacer esto, los tubérculos de verduras frescas deben pelarse y rallarse en un rallador grande. A continuación, necesitan ser condimentadas con sal de mesa, mezclar bien ydejar reposar por 5 minutos. Mientras tanto, puede comenzar a procesar cebollas. Debe pelarse y cortarse en medias anillas finas.
Después de infundir las papas y dar su jugo, se debe exprimir fuertemente y transferir a otro recipiente. Posteriormente, es necesario devolverle el almidón que quedó en el líquido. Además, se requiere poner pimienta, medios aros de cebolla, sal y aceite vegetal a la verdura. Finalmente, mezcle bien todos los ingredientes (preferiblemente a mano).
Formamos y horneamos productos
Después de preparar la base de patata, se debe poner en porciones sobre una placa de horno con papel de horno (1 cuchara grande - 1 tortita de patata). Después de llenar la hoja, debe colocarse en un horno precalentado. Es deseable cocinar productos a una temperatura de 210 grados durante ¼ de hora. Después del tiempo especificado, los panqueques de papa deben voltearse con una espátula. También debe reducir la temperatura a 175 grados. En este estado, los productos deben hornearse durante otros 40 minutos.
Durante este tiempo, las papas estarán completamente blandas y bien doradas. Si es necesario, puede dar la vuelta a las tortitas de patata unas cuantas veces más.
Servir para la cena
Como puede ver, los panqueques en el horno se preparan con bastante facilidad. Después de hornear, los productos deben retirarse con cuidado del papel de hornear y colocarse en un plato común. Se recomienda servirlos con salsa de tomate, crema agria fresca, hierbas y té dulce.
Tortitas de patata abundantes al horno: receta paso a pasococinar
La opción anterior para cocinar tortitas de papa es buena si no tienes huevos y harina de trigo. Si tiene estos ingredientes disponibles, se recomienda hacer dichos productos con ellos.
Entonces, necesitamos:
- las papas no son muy grandes - 7 piezas;
- bombillas dulces - 2 piezas;
- aceite vegetal sin sabor - 20 ml;
- harina blanca - 3 cucharas grandes;
- huevo crudo - 1 ud.;
- pan rallado - ½ taza;
- sal y pimienta molida - aplicar al gusto.
Preparando la base
La base de las abundantes tortitas de patata se prepara de forma fácil y sencilla. Para ello, pela los tubérculos de patata, rállalos y ponlos en un recipiente hondo. En el futuro, se deben agregar a las verduras medio aros de cebolla dulce, pimienta, sal, huevo batido y harina blanca.
Después de mezclar los ingredientes, debe tener una masa bastante viscosa con inclusiones visibles de vegetales.
Proceso de formación
Para la formación de tortitas de patata, debe tomar una bandeja para hornear grande, engrasarla con aceite desodorante y espolvorear con pan rallado. Después de eso, se requiere colocar la base previamente preparada en la hoja. Para hacer esto, necesitas usar una cuchara grande.
Tratamiento térmico
Después de llenar la bandeja para hornear con productos semielaborados, debe colocarse inmediatamente en un horno precalentado. Es aconsejable cocinar tortitas de patata cuandotemperatura de 200 grados durante 22 minutos. Después de este tiempo, todos los productos deben ser volteados con una espátula y continuar con el tratamiento térmico por un tiempo similar.
Como resultado de estas acciones, deberías obtener panqueques de patata muy sabrosos y rojizos.
Servir correctamente en la mesa
Habiendo preparado tortitas de patata en el horno, deben retirarse de la bandeja y colocarse en un plato común. Es conveniente servirlos a la mesa calientes. Además de los panqueques de papa, es necesario presentar algún tipo de salsa, crema agria o mayonesa. Se recomienda consumirlos sin pan, pero junto con té dulce y caliente.
Resumir
Ahora ya sabes cómo hacer tortitas de papa simples y sustanciosas en el horno. Si desea cocinarlos en la estufa (en una sartén), puede usar las mismas recetas que se describieron anteriormente. Sin embargo, necesitará más aceite vegetal para freír.
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