2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los gajos de patata, horneados en el horno, no solo son un plato muy satisfactorio, sino también sorprendentemente sabroso. Puede servirse en la mesa como guarnición de carnes, aves o pescados, así como consumirse así, acompañado de cualquier salsa.
Rodajas de patata al horno: foto, receta de cocina
Este plato se prepara mejor con tubérculos de patata jóvenes. Incluso no se pueden pelar, sino hornear con él. Pero si decide preparar esta guarnición fuera de la temporada de cosecha, puede usar papas normales. Para hacer esto, tome tubérculos oblongos de tamaño mediano, sin varias grietas, ojos, etc.
Entonces, ¿cómo se cocinan los gajos de patata al horno? Para la preparación más sencilla de un plato de este tipo, debe comprar:
- mantequilla fresca - unos 100 g;
- patatas alargadas - algunos tubérculos;
- eneldo seco y sal - a su discreción.
Método de cocción
Los gajos de patata al horno se cocinan bastante rápido. Primero, los tubérculos se lavan a fondo y luego se pelan. Después de eso se cortanen cuartos u 8 partes (si las patatas son demasiado grandes). A continuación, las verduras se colocan en un recipiente hondo, se salan y se condimentan con eneldo seco.
Después de haber mezclado bien los ingredientes, las rodajas de patata se colocan alternativamente en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla blanda. De esta forma, la hoja completa se envía al horno durante 30 minutos.
A una temperatura de 230-260 grados, las papas no solo deben estar completamente horneadas, sino también cubiertas con una apetitosa corteza rojiza.
Receta paso a paso de gajos de patata al horno al horno
Para obtener una guarnición más fragante y sabrosa, se recomienda enrollar los tubérculos de patata en una mezcla especial. Para prepararlo, necesitas usar:
- pan rallado hecho con pan de trigo - unas 4 cucharadas (colmadas);
- aceite vegetal sin sabor: unas 6 cucharadas (para engrasar la bandeja para hornear);
- pimienta negra molida - ½ cuchara de postre;
- Hierbas provenzales - pizca grande;
- sal marina - usar al gusto;
- perejil seco o fresco - opcional.
Proceso de cocción
Como se mencionó anteriormente, las rebanadas de papa al horno son bastante simples de preparar. Después de que los tubérculos se procesan y se cortan en pedazos, comienzan a preparar la mezcla fragante. Para hacer esto, vierta pan rallado hecho de pan de trigo en un plato hondo, así como pimienta negra molida, hierbas provenzales, marsal y perejil.
Habiendo mezclado bien todos los ingredientes, enrolle las rodajas de papa y hornéelas exactamente como se describe en la primera receta.
Prepara un delicioso bocadillo de patata con queso
Si las rebanadas de patata al horno no están destinadas a un plato de acompañamiento, sino a un refrigerio, entonces deben prepararse con los siguientes ingredientes:
- queso duro - unos 100 g;
- aceite de oliva - 4 cucharas grandes (para engrasar la bandeja para hornear);
- pimentón dulce - 1/2 cuchara de postre;
- pimienta molida, sal - a tu gusto;
- mostaza en polvo y otras especias al gusto.
¿Cómo cocinar?
El proceso de papas para tal refrigerio debe ser exactamente igual al descrito anteriormente. En cuanto a la mezcla para amasar, para esto se usa queso duro, que se frota en el rallador más pequeño, pimentón dulce, pimienta molida, mostaza en polvo, sal y otros condimentos. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo, después de lo cual se enrollan los gajos de patata. De esta forma, se colocan en una bandeja para hornear y se cuecen en el horno durante media hora.
Después del tratamiento térmico, las verduras deben cubrirse con una corteza sabrosa y aromática. Sirva este aperitivo en la mesa, preferiblemente con salsa.
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