Pasteles de patata con queso. masa de pastel de patata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez has cocinado pasteles de patata? ¿Solo de tal forma que la patata no actúe como relleno, sino como uno de los componentes principales de la masa? De lo contrario, lea nuestro artículo, donde le informaremos en detalle sobre la preparación de deliciosos pasteles, zrazy y zepelines.

Patatas con queso

Prepara este desayuno original y tu familia te lo agradecerá. Prepararemos empanadas de patata con queso y salsa de remolacha de la siguiente manera:

• Ralle las remolachas hervidas y un diente de ajo en un rallador fino, agregue sal, pimienta, un par de cucharadas de crema agria y mezcle bien.
• Mientras la salsa se infunde, haremos masa de patata para empanadas. Para ello, hierve cuatro patatas medianas en agua con sal, pélalas y tritúralas. Agregue 150 gramos de harina, un huevo de gallina, sal y pimienta molida a las papas. Mezcle los ingredientes con una cuchara y luego amáselos con las manos hasta obtener una masa elástica. Envuelva el producto terminado en una película adhesiva y déjelo solo por un tiempo.hora.
• Para preparar el relleno, triture 150 gramos de queso con un tenedor, luego mézclelo con eneldo picado, cebolla verde, perejil y un diente de ajo.
• Extienda la masa reposada en una capa de dos milímetros de espesor y corte círculos con un vaso. Ponga una cucharadita de relleno en cada pieza en blanco y pellizque los bordes.
• Fríe los mini pasteles en aceite vegetal por ambos lados.

Coloque el manjar terminado en un plato, transfiera la salsa de remolacha a salseras y sirva el plato en la mesa con té caliente o leche.

Pasteles de patata con carne picada

Este suculento plato no solo se puede preparar para una fiesta de té familiar normal, sino que también se puede servir en la mesa festiva. Para hacer tortitas de patata picada necesitarás:

• 500 gramos de carne hervida (puedes tomar cerdo, pollo o ternera) pasa por una picadora de carne.
• Hervir hasta que esté cocido y luego pelar un kilogramo de papas. Hasta que las verduras se hayan enfriado, muela con una picadora de carne, mezcle con dos huevos de gallina, sal, especias y cuatro cucharadas de harina blanca. Amasar la masa con las manos. Si se pega a las manos y a la mesa durante este proceso, añádele un poco más de harina.
• Dos cebollas grandes peladas, picadas y fritas junto con carne picada en aceite vegetal hasta que estén doradas. Sazone el relleno con sal y pimienta molida al gusto.
• Divida la masa en bolitas, forme una torta con cada trozo, extienda el relleno ypellizcar los bordes.
• Fría los pasteles en una sartén precalentada hasta que estén cocidos por ambos lados. Después de eso, coloque la golosina sobre toallas de papel y espere hasta que absorban el exceso de grasa.

Los pasteles de patata frita se pueden servir con salsa de crema agria y verduras frescas.

Pasteles de Cuaresma en caldo de patata

Si te apegas a la publicación, entonces esta no es una razón para negarte pequeños placeres gastronómicos. Sin embargo, no todas las amas de casa pueden presumir de la capacidad de cocinar masa en caldo de papa para pasteles. Por lo tanto, lea atentamente nuestra receta y cocine deliciosos pasteles con nosotros:

• Pele cuatro papas medianas, cubra con cuatro tazas de agua y hierva hasta que estén tiernas. Vierta un vaso de caldo en un recipiente hondo y vierta el resto en una cacerola.
• Triture las patatas hasta que queden puré y transfiéralas al caldo.
• Disuelva cuatro cucharaditas de levadura seca en un recipiente con caldo enfriado y luego vierta la mezcla resultante en una cacerola.
• Agregue cuatro cucharadas de azúcar, dos cucharaditas de sal y diez cucharadas de aceite vegetal a los ingredientes. Tamizar la harina (según sea necesario para obtener una masa densa), agregar salvado molido o fibra.
• Amasar la masa con las manos, cubrirla con un paño y colocar en un lugar tibio para que suba. No olvide amasar la masa con las manos, y al final se debe volver a mezclar.

Los pasteles de Cuaresma en caldo de patata se pueden preparar con una variedad derellenos Por ejemplo, con col guisada, manzanas o mermelada. Tenga en cuenta que de acuerdo con esta receta obtendrá mucha masa, por lo que puede envolver parte de ella en plástico y enviarla al congelador hasta la próxima vez.

Patatas locas en el horno

Pasteles de patata, zrazy, tartas de patata y zepelines son nombres que distintos pueblos dan a un mismo plato. Por lo tanto, dejaremos las sutilezas de su decodificación a los lingüistas y procederemos a la descripción de la receta. Para hacer tortitas de patata al horno, necesitarás:

• Pon la cacerola al fuego, vierte dos cucharadas de aceite vegetal, vierte un vaso de agua caliente y pon 500 gramos de chucrut.
• Cocine a fuego lento el relleno tapado hasta que esté lo suficientemente suave. Al final, añádele una cucharadita de azúcar y una cucharadita de pasta de tomate.
• Seis patatas medianas, hervir hasta que estén tiernas, pelarlas y triturarlas. Añadir sal, pimienta molida y una cucharada de harina.
• Amasar una masa firme y dividirla en bolas iguales (de unos 50 gramos cada una).
• Aplane cada pieza, coloque una cucharadita de relleno en el centro y forme tortitas redondas.

Hornea el zrazy en el horno en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Cuando estén listas, sírvalas a la mesa con salsa de crema agria. Para hacer la salsa, combine la crema agria, el ajo picado, la sal, la pimienta y las hierbas frescas.

Empanadas rellenas de cebollas verdes yhuevos

Pocas personas pueden resistirse a este plato sabroso y satisfactorio. Es especialmente sabroso a mediados y finales del verano, cuando llega la época de las patatas nuevas. Receta:

• Haga masa de patata para empanadas con 600 gramos de patata hervida, dos huevos de gallina, dos cucharadas de harina de trigo, sal y pimienta molida. Combina los ingredientes indicados y luego mézclalos con las manos sobre la superficie de trabajo de la mesa de tu cocina.
• Para el relleno, picar tres huevos cocidos, picar un puñado de cebollas verdes y eneldo con un cuchillo. Sal y mezclar los ingredientes.
• Dale forma a la masa y al relleno en tortitas, enróllalas en harina y fríelas en una sartén por ambos lados.

Sirva el plato terminado con kéfir o crema agria.

Pasteles de patata con champiñones

Si le gustan los champiñones silvestres aromáticos, asegúrese de intentar cocinarlos de acuerdo con esta receta:

• Hacer masa de patata según una de las recetas anteriores.
• Para el relleno, tome 250 gramos de champiñones silvestres, pelados, picados y fritos con cebolla.
• Forma pequeños pasteles con la masa, coloca la carne picada en el centro y forma pasteles.

Fría las empanadas de patata en aceite vegetal y sírvalas calientes.

Pastel de patata con relleno de manzana

Este plato se prepara de forma muy sencilla y rápida, pero queda muy sabroso. Su receta es:

• Pulverice 450 gramos de papas hervidas hasta obtener un estado de puré. Agregue sal, pimienta y dos cucharadas de mantequilla derretida. Después de eso, combine las patatas con un vaso de harina de trigo y amase una masa que no quede demasiado apretada.
• Tres manzanas, peladas, sin corazón, cortadas en rodajas finas y rociadas con jugo de limón.
• Divida la masa en cuatro partes y enrolle cada una en un círculo.
• En una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, coloque dos espacios en blanco, ponga la mantequilla cortada en rodajas finas y el relleno de manzana sobre ellos. Espolvorea los espacios en blanco con azúcar, cúbrelos con los círculos restantes y pellizca los bordes.

Hornea las tartas hasta que estén bien cocidas, después de perforarlas en varios lugares con un tenedor.

Zeppelines

Este plato de la cocina lituana seguramente también complacerá a tu familia. Para cocinarlo correctamente, lea atentamente las instrucciones:

• Toma dos kilogramos de patatas, pélalas y divídelas en cuatro partes. Hervir una parte hasta que esté tierno y pasar por una picadora de carne. Ralla las tres partes restantes en el rallador más pequeño. Exprima las papas crudas y combínelas con las hervidas.
• Espere a que se asiente el jugo de papa y luego drene el líquido de la sartén, dejando el almidón en el fondo.
• Combinar la fécula con la patata picada, mezclar, añadir sal y pimienta molida. Si hiciste todo bien, el resultado será una masa densa y elástica.
• Para el relleno, combine la carne enrollada, la cebolla picada, el ajo, la pimienta y sal al gusto.
• Sumerge tus manos en agua fría,tome un puñado de masa de papa y forme una torta de un centímetro y medio de espesor. Poner el relleno en el centro y sellar los bordes.
• Hierva agua en un tazón grande, agregue la hoja de laurel y algunos guisantes de pimienta aromática. Coloca suavemente los zepelines dentro y déjalos hervir durante media hora.
• Para preparar la salsa, tome 250 gramos de falda ahumada (o manteca de cerdo) y luego córtela en cubos. Freír la carne con cebolla picada y añadir un poco de nata al final.

Extienda el plato terminado en platos y vierta sobre la salsa de carne antes de servir.

Conclusión

Las empanadas de patata son una delicia maravillosa que encantará a todos los miembros de su familia. Lea nuestras recetas y utilícelas para preparar comidas deliciosas y satisfactorias.