Ensalada de calamares y col: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Como la mayoría de los mariscos, los calamares son muy buenos para el cuerpo. No contienen ni un solo gramo de colesterol malo, mientras que la concentración de potasio es muy alta. Los calamares combinan bien con la mayoría de las verduras. Es por eso que a menudo se usan en la preparación de muchos platos, incluidas las ensaladas. Los atletas necesitan mariscos para desarrollar masa muscular y aumentar la resistencia al realizar ejercicios de fuerza. Hablaremos sobre cocinar una ensalada con calamares y repollo en nuestro artículo. Presentaremos varias recetas para este sabroso y saludable plato a elección de los lectores.

Ensalada sencilla de calamares y col blanca

Este plato puede llamarse con seguridad una valiosa fuente de proteína fácilmente digerible. Al preparar una ensalada, puede usar calamares hervidos y enlatados. El sabor del plato será igualmente agradable.

Cocinar paso a paso la ensalada de calamares y col es realizarsiguientes pasos:

1. Este plato contiene 2 huevos. Deben estar cocidos, enfriados y pelados.
2. Pique la col blanca (200 g) con un rallador especial o con la mano.
3. Pepino fresco lavado y cortado en tiras.
4. Pique la mitad de la cebolla en cubos o medios aros y agréguela al resto de los ingredientes.
5. Del mismo modo cortar en tiras tanto los huevos como los calamares en conserva (250 g).
6. Agregue jugo de limón (2 cucharaditas), sal y especias a la ensalada.
7. Se recomienda la salsa de crema agria y mayonesa (100 ml) como aderezo.

Receta con foto de ensalada de col con calamares y maíz

Este plato tiene un sabor interesante y refrescante. Para su preparación son adecuados diferentes tipos de repollo. Esta receta usa repollo blanco.

Paso a paso se prepara una ensalada de col, calamares y maíz de esta manera:

1. Canales de calamar (4 uds.) Pelar la película superior y las entrañas y hervir en agua con sal durante 3 minutos. Eche los mariscos en agua ya hirviendo.
2. Retirar los calamares cocidos del agua, enfriar y cortar en tiras finas.
3. Pique 2 huevos cocidos y el pepino pelado de la misma manera.
4. Repollo (250 g) finamente picado con zanahorias.
5. Combina todos los ingredientes en un recipiente hondo. Agregue maíz enlatado (150 g) y perejil, si lo desea, a la ensalada.
6. Rellenar el plato con caseromayonesa (100 g).

Ensalada de calamares, gambas y col china

El siguiente plato es más adecuado para una mesa festiva. Además de los calamares, también incluye otros mariscos: las gambas. Todo el proceso de cocción se puede describir en pocas palabras:

1. Gambas (800 g) peladas.
2. Ajo (4 dientes) cortado en rodajas finas.
3. Calentar mantequilla (70 g) en una sartén. Literalmente durante 1 minuto, se le agrega ajo y se retira inmediatamente de la sartén. Lo principal es que el aceite se vuelve fragante. Ahora debe freír los camarones por ambos lados durante 2 minutos.
4. El calamar se limpia por dentro y por fuera y se hierve durante 2 minutos. Después de enfriar, se deben cortar en tiras finas.
5. Las hojas de col de Beijing (10 piezas) se cortan a mano y se envían a un recipiente hondo. Cubre con las gambas y los calamares.
6. Se añaden al plato huevos de codorniz precocidos y cortados por la mitad (10 uds.) y queso rallado grueso (100 g).
7. Los huevos, el queso, así como los calamares, las gambas y la col se mezclan en una ensalada.
8. Último agregue los tomates cherry. Después de eso, el plato se vuelve a remover.

Ensalada de calamares y col china sin mahonesa

Un plato tan bajo en calorías, pero satisfactorio, seguramente complacerá a todos los seguidores de la nutrición dietética. Los calamares en ensalada de col rizada son la principal fuente de proteínas, mientras que los tomates y los pimientos refrescan el sabor y lo hacenmás interesante.

Paso a paso se prepara el plato en la siguiente secuencia:

1. La col de Pekín o blanca debe picarse finamente con un rallador o con un cuchillo.
2. Pimiento búlgaro cortado en tiras, así como tomates. Si se usan tomates cherry en la ensalada, basta con cortarlos por la mitad.
3. Calamares pelados y hervidos durante 1 minuto (300 g), enfriados y cortados en tiras.
4. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hondo.
5. Revuelve la ensalada de col china y calamares con jugo de limón y aceite vegetal. Agregue sal y pimienta al gusto.

Ensalada de calamares, palitos de cangrejo y algas

Este plato es una valiosa fuente no solo de proteína de fácil digestión, sino también de yodo. Por lo tanto, debe incluirse en su dieta. Además, resulta muy sabroso.

Para preparar una ensalada, los calamares pelados (200 g) se hierven hasta que estén tiernos y luego se cortan en tiras. Los palitos de cangrejo (200 g) se trituran de la misma manera. Las algas (500 g) se echan en un colador y se dejan en esta forma durante 10 minutos para drenar el exceso de líquido. Si el sabor de las especias es demasiado fuerte, el repollo se puede lavar y luego agregar a un tazón con calamares y palitos de cangrejo. Los huevos se cortan en tiras y se agregan a la ensalada. El plato se sazona con mayonesa.