Papilla de mijo: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de las gachas de mijo es bien conocida por aquellos que cuidan su salud e intentan incluir solo alimentos saludables en su dieta diaria. Por supuesto, después de todo, los cereales (mijo), a partir de los cuales se prepara un plato de este tipo, tienen un alto valor nutricional. Y en cuanto a la cantidad de vitaminas y minerales, supera incluso al arroz ya la famosa avena. No sin razón, en la antigüedad, los habitantes de los países asiáticos, que hace muchos siglos llamaron la atención sobre las propiedades únicas del mijo, lo utilizaron como medicina. Cocinar gachas de este cereal no es tan difícil. Hay muchas maneras de hacer esto.

Papilla en el agua

Para empezar, puede comenzar con la opción más simple. La receta de papilla de mijo en agua requiere los siguientes ingredientes:

• 3 vasos de agua;
• 300-330 gramos de mijo;
• 45-50 gramos de mantequilla;
• 10 gramos de sal.

El conjunto de productos es pequeño, pero es suficiente para cocinar deliciosas gachas desmenuzables para una familia de tres. Para esto necesitas:

1. Para clasificar el cereal, ya que puede contener guijarros y granos sin pelar.
2. Lavar el mijo. Esto se puede hacer bajo agua corriente ordinaria. Pero es mejor verter agua hirviendo sobre él y remover bien. Este truco ayudará a que la sémola permanezca amarilla y elimine el mal olor.
3. Escurrir el agua turbia y poner el mijo en una cacerola de fondo grueso, añadir agua, sal y poner al fuego.
4. Tan pronto como el líquido hierva, la llama debe reducirse. Cocine el cereal debajo de la tapa durante 10 minutos. Esto suele ser suficiente tiempo.
5. Si para entonces los granos aún no han tenido tiempo de hervir, puede esperar otros 2 o 3 minutos.
6. Apaga el fuego y pon mantequilla en la papilla. Después de eso, debes dejarla reposar durante aproximadamente un cuarto de hora.

Esta receta de papilla de mijo es extremadamente sencilla. Habiendo dominado una técnica simple, puede cocinar un delicioso desayuno o un excelente plato de carne para la cena en cualquier momento en cuestión de minutos.

Papilla de mijo con verduras

Los dietistas conocen muchas maneras diferentes de perder peso. El más popular de ellos es el uso de alimentos bajos en calorías. Para esto, una receta de papilla de mijo con verduras es ideal. En este caso, necesitará algunos productos:

• 210 gramos de mijo;
• 1 tallo de apio;
• 1-2 zanahorias;
• 600 ml de caldo de verduras (o agua);
• 1 repollo (coliflor o colirrábano);
• 1 pimiento;
• cualquier verdura fresca.

Es mejor recordar paso a paso el proceso de preparación de esta inusual papilla:

1. Lavado y limpiadocortar las verduras en cubos iguales.
2. Enjuague el mijo varias veces con agua corriente.
3. Recoja los ingredientes preparados en una cacerola. Es recomendable llevar platos de fondo grueso.
4. Vierta el caldo sobre la comida, coloque la olla en la estufa y hierva.
5. Cocine tapado durante 20 minutos a fuego lento.
6. Después de esto, la papilla debe dejarse un poco de tiempo para infundir.

El plato terminado solo tendrá que ser puesto en un plato y comer con gusto.

Papilla con leche

Plato cocinado con agua corriente no da el sabor ni el aroma deseados. Por lo tanto, las amas de casa suelen usar una receta diferente. La papilla de mijo con leche es más tierna y jugosa. Incluso a los niños pequeños les gusta. En este caso, en base a una placa del producto terminado, necesitará:

• 500 mililitros de leche;
• medio vaso de mijo;
• sal;
• 8-10 gramos de mantequilla;
• un poco de pimienta (opcional).

Para cocinar tales gachas, necesitas:

1. Para separar la sémola, tirando a un lado la basura y los guijarros.
2. Después de eso, debe lavarse bien. No tiene que hacerse bajo un grifo. Simplemente puede verter el producto con agua, mezclar bien y colar. Repita el procedimiento varias veces hasta que el líquido se aclare.
3. Hervir la leche en una cacerola (o cacerola).
4. Retírelo del fuego, agregue sémola y mezcle. Agregue sal (los amantes de lo dulce pueden agregar un poco de azúcar).
5. Pan de nuevoencienda la estufa, haga un fuego pequeño y cocine debajo de la tapa durante 25 minutos. Durante este tiempo, la papilla debe removerse periódicamente.

Antes de servir, poner un trozo de mantequilla en un plato y remover.

Papilla de mijo con calabaza

Para que el plato sea más nutritivo, se puede complementar su composición con diversos productos saludables. Es por eso que las gachas de mijo con calabaza son muy populares entre la gente. La receta para su preparación se asemeja en parte a las opciones anteriores. Necesitarás los siguientes ingredientes básicos:

• 500 gramos de pulpa de calabaza;
• 1 vaso de mijo;
• 25 gramos de azúcar;
• 2 vasos de agua y leche cada uno;
• 70 gramos de miel.

Método de cocción de las gachas:

1. Enjuague el mijo y transfiéralo a una cacerola.
2. Vierta agua hirviendo sobre ella y déjela reposar durante 5 minutos. En agua caliente, el cereal se hinchará un poco.
3. Hervir la leche.
4. Viértalo en la sartén y cocine el cereal hasta que esté tierno.
5. Pele la calabaza, retire el corazón con las semillas y desmenuce la pulpa restante en cubos pequeños. Después de eso, se debe espolvorear con azúcar y dejar por un tiempo corto para que salga el exceso de jugo.
6. Agregue los trozos de calabaza a la papilla, cocine hasta que estén lo suficientemente suaves. En este caso, el fuego debe ser medio.
7. La miel se agrega al final de la cocción.

Esta papilla no solo será saludable, sino también muy sabrosa.

Papilla con requesón

En algunos casos, es posible que necesite una receta conuna fotografía. La papilla de mijo con requesón es un plato original y no del todo común que se recomienda para los vegetarianos o aquellos que siguen una dieta láctea. Solo se necesitan 5 ingredientes para hacerlo:

• 200 gramos de mijo;
• 400 mililitros de leche de soja;
• sal;
• 300 gramos de requesón (bajo en grasa);
• 1 bote de té al curry (en polvo).

Tienes que cocinar estas gachas por etapas:

1. Enjuague la sémola primero con agua fría y luego con agua caliente.
2. Ponerlo en una cacerola, agregar agua y hervir.
3. Cocine 15 minutos. El líquido que quede después de esto debe ser drenado.
4. Vierta la leche hirviendo sobre el mijo y agregue el resto de los ingredientes. Cocinar durante media hora bajo la tapa a fuego mínimo.
5. Retire la sartén de la estufa y ponga el requesón en ella. Mezclar contenidos.
6. Envuelva bien la sartén con una manta y déjela durante 40 minutos.

El aroma original de tales gachas se explica no solo por el requesón tierno. La leche de soya utilizada para hacerlo le da al producto final un agradable sabor a nuez.

Papilla con carne en olla de cocción lenta

Hay otra receta interesante: gachas de mijo en el agua con la adición de una mezcla de verduras y carne. El plato resulta bastante satisfactorio, alto en calorías y muy fragante. Para trabajar necesitarás:

• 800 gramos de carne (preferiblemente de pollo o ternera);
• 1 zanahoria;
• 2 tomates;
• 1 pimiento;
• 1 cebolla;
• 1 calabacín;
• sal;
• pimienta molida;
• 17 gramos de aceite de oliva.

Este plato es más fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, necesita:

1. Corta la carne en trozos al azar y ponlos en un bol. Agregar aceite y pimienta. Configure el modo "guisado" en el panel y cocine debajo de la tapa, recordando revolver ocasionalmente.
2. Corte las cebollas peladas en cubos y corte las zanahorias en tiras. Vierta los productos en el recipiente de la multicocina y continúe con el proceso de guisado.
3. En este momento, corte el calabacín en mitades, el pimiento dulce en tiras finas y los tomates en rodajas.
4. Enjuague bien el mijo.
5. Después de la señal del temporizador, abra la tapa y cargue los ingredientes preparados en el bol. Establezca el modo "gachas". La olla de cocción lenta proporciona 60 minutos para ello. Pero en este caso, media hora será suficiente.

Las gachas preparadas en un plato se pueden decorar con hierbas frescas.

Papilla de arroz, mijo y calabaza

Como experimento, puede probar una receta no estándar. La papilla de mijo con calabaza en leche será aún más sabrosa si le agrega un poco de cereal de arroz. No del todo la combinación habitual al final conduce a un excelente resultado. Según la receta de esta opción, necesitarás:

• 800 gramos de pulpa de calabaza;
• 100 mililitros de agua;
• 3-4 gramos de sal;
• 300 mililitros de leche;
• 90-110 gramos de arroz;
• mantequilla;
• 60 gramos de azúcar.

Tecnología de cocción:

1. Poner la pulpa de calabaza cortada en cubos de un centímetro y medio en una cacerola y verter agua por encima. Cocine tapado durante 10 minutos después de hervir a fuego lento.
2. Agregue la leche y vuelva a hervir.
3. Introduce azúcar y sal. Mezclar bien.
4. Espolvorea los alimentos con arroz prelavado. Los granos deben distribuirse uniformemente sobre la superficie (no mezclar). De lo contrario, la papilla comenzará a arder.
5. Cocine durante 30 minutos a fuego lento, tapado sin apretar (para evitar que se escape la leche).
6. Lo único que queda por hacer es mezclar la papilla terminada y ponerle un trozo de mantequilla.

El plato de color naranja brillante se ve apetitoso y muy hermoso. Para sabores salados, agregue un poco de cardamomo o canela.