Pitahaya - fruta sana y sabrosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las frutas exóticas son cada vez más populares en estos días. Uno de ellos es la pitahaya. La fruta (puedes ver la foto de abajo) también se llama higo chumbo, pitaya y corazón de dragón. La pitahaya es originaria de América. Se cree que los aztecas fueron los primeros en utilizar la planta. Y fue alrededor del siglo XIII.

Por regla general, la pulpa del llamado corazón de dragón se comía cruda. A partir de sus semillas molidas y previamente tostadas se elaboraban especias aromáticas.

Pitahaya es una fruta que es el fruto de un cactus con forma de árbol o con forma de liana. La planta es muy modesta y puede crecer incluso en regiones áridas de los trópicos. Actualmente, la pitahaya se cultiva activamente en México y Vietnam, China y Tailandia, Japón y Filipinas, así como en Hawái. El rendimiento de la planta supera todas las expectativas. De una hectárea se obtienen más de treinta toneladas de frutas exóticas.

Pitahaya es una fruta baja en calorías. Cien gramos de pulpa fresca no representan más de cuarenta kcal. Dentro de la fruta hay un núcleo blanco. Contiene muchas semillas pequeñas, similares asemillas de amapola. La pulpa de la fruta se desprende fácilmente de la piel. Hay muchas variedades de pitahaya. Además de la fruta de frambuesa con pulpa blanca, también está su pariente costarricense. Su piel es roja. El mismo color y carne. También hay una pitahaya amarilla. El fruto de esta especie se distingue por el mismo color amarillo del corazón y la superficie.

El peso medio de la fruta es de 200-250 gr. A veces hay ejemplares que pesan más de un kilogramo. ¿Cómo comen la pitahaya? De una forma muy sencilla. La fruta se preenfría y luego se corta en rodajas o rodajas pequeñas. La pulpa de estos trozos se come con una cucharilla.

Sin embargo, la pitahaya es una fruta que no solo se puede consumir fresca. Los residentes de Guatemala, Colombia y Nicaragua utilizan su jugo en la producción de helados y dulces, sorbetes y yogures. También es bueno para refrescar jugos frescos. La pulpa de pitahaya se usa a menudo para hacer salsas, mermeladas y mermeladas. Y los agricultores mexicanos hacen bebidas alcohólicas con él. Incluso las flores de una planta tropical se usan en la cocina.

Hacen un té muy fragante. No hace mucho tiempo, la tuna se usaba en cosmetología.

La pulpa de frutas tropicales se usa en una variedad de mascarillas corporales y faciales, lociones, sueros, exfoliantes y cremas. Al mismo tiempo, el extracto de pitahaya no solo sirve como fragancia. También se utiliza como materia prima de vitaminas y minerales. Y esto no es casualidad. Pitahaya contiene ácido ascórbico y tiamina,riboflavina y niacina. El fruto es rico en hierro y potasio, calcio y fósforo.

El uso de una fruta tropical está indicado para personas que tienen alteraciones en el sistema endocrino. Estos incluyen diabéticos. Comer una fruta medicinal ayuda a curar las úlceras estomacales. Se recomienda incluir la pulpa de pitahaya en el menú durante los viajes y viajes a países tropicales. Una fruta increíble en el menor tiempo posible regulará el proceso digestivo, que puede verse alterado por las condiciones climáticas cambiantes. Los beneficios de la pitahaya también son excelentes para las enfermedades de los vasos sanguíneos y del corazón.