Sándwiches Lavash: opciones de cocción y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cuál es la comida más conveniente en el camino o durante el día cuando no hay tiempo para largas preparaciones de un almuerzo o cena completa? Por supuesto, ¡sándwiches! Las recetas de lavash para bocadillos tan maravillosos pueden ser variadas: calientes, sin tratamiento térmico e incluso dulces. Se preparan en cuestión de minutos y dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, a pesar del bajo contenido calórico del plato terminado.

Receta fácil de sándwiches calientes

Las recetas de sándwiches de lavash se vuelven cada vez más cada año, pero las más deliciosas, por supuesto, son calientes, es decir, fritas en una sartén, en el horno o en el microondas. El principio de cocinar para todos es casi idéntico, solo cambia el relleno y el método de moldeado.

La variante paso a paso más común se ve así:

1. Prepara el relleno al gusto.
2. Extiende el lavash armenio sobre la mesa y córtalo en cuatro cuadrados.
3. Unte cada parte con salsa, extienda el relleno sobre el área en capas, si lo desea, vierta adicionalmente salsa o mostaza y enrolle un sobre.
4. Fríesartén en una pequeña cantidad de aceite o enviar durante dos minutos en el microondas. También puede poner sándwiches en una bandeja para hornear, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno durante 8 a 10 minutos.

También puedes esparcir el relleno uniformemente sobre toda el área de lavash y doblarlo cuatro veces, como una hoja de papel. Coloque los cuadrados resultantes en el horno durante 4 a 8 minutos para que el queso se derrita y el pan de pita se dore ligeramente. Sándwiches preparados cortados en cuadrados más pequeños para facilitar su uso.

Otra opción de cocción

Hay otra buena manera de hacer sándwiches de lavash calientes en una sartén. Para hacer esto, por cada cuadrado de pan de pita, además del relleno básico, necesitará un huevo crudo. Caliente la sartén con 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite, poner encima un cuadrado de pan de pita desdoblado, poner el relleno de salchicha, carne picada en el centro, añadir unas hojas de espinacas frescas, batir con cuidado el huevo por encima y espolvorear generosamente con queso rallado.

A continuación, doblando los bordes hacia el centro, forma un cuadrado cerrado, deja que se dore un poco y voltea con una espátula hacia el otro lado. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el sándwich durante dos minutos a fuego lento. El huevo se horneará por dentro y el queso derretido pegará firmemente el pan de pita con el relleno. Es increíblemente sabroso incluso cuando está frío, pero con mucho calor, ¡esos sándwiches de lavash se esparcen en un abrir y cerrar de ojos!

¿Qué ingredientes puedo hacer?

La mayoría de las veces, los sándwiches de lavash se rellenan con el siguiente relleno:

• 200 cada unogramos de salami y queso duro;
• dos tomates en rodajas;
• 70 gramos cada uno de kétchup picante y mayonesa.

En esta receta, el salami se puede reemplazar con la misma cantidad de filete de pollo hervido o ahumado, cortado en tiras finas. Además, cualquier producto cárnico es adecuado: salchichas cortadas en círculos, rebanadas pequeñas de tocino, salchichas hervidas en cubos, carne de cerdo hervida. También puedes usar cualquier queso: variedades muy duras (parmesano), más suaves (holandés, Poshekhonsky) o muy simples (procesado, suluguni).

También puedes hacer un sándwich de hígado de pollo:

• 200 gramos de hígado de pollo frito, rallado o cortado en cubos;
• cortar tres huevos cocidos en rodajas;
• 100 gramos de queso duro rallado grueso;
• 100 gramos de mayonesa o ketchup;
• mostaza al gusto;
• 1 Lavash armenio.

Cualquier aderezo para un sándwich caliente se coloca en capas sobre pan de pita untado con salsa, que se enrolla en cualquier forma conveniente para que el contenido no se vea a través de las costuras, de lo contrario, el sándwich corre el riesgo de desmoronarse durante el calor. tratamiento.

Relleno vegetariano

Los sándwiches hechos con pan de pita delgado han sido muy apreciados durante mucho tiempo entre el movimiento de veganos y vegetarianos, las recetas para tales rellenos también son numerosas:

• dos tomates carnosos, en rodajas;
• 200 gramos de champiñones fritos;
• 150 gramos de tofu o cualquier queso vegano;
• cualquier salsa vegana (mayonesa,kétchup, etc.).

Enrolle los sándwiches en forma de sobres, póngalos en el microondas durante 30 segundos, pero incluso fríos son muy sabrosos, lo cual es muy conveniente cuando no hay forma de calentar la comida.

Bocadillos fríos

Los sándwiches de lavash rápidos sin tratamiento térmico se pueden preparar de esta manera: corte el lavash armenio en cuatro partes, unte cada una con una fina capa de mayonesa y espolvoree con queso rallado (se puede derretir). Ralle 200 gramos de palitos de cangrejo y cuatro huevos cocidos y espárzalos uniformemente sobre el queso. Corta dos tomates frescos en medio aros y coloca una tira en cada pieza de pan de pita. Enrolle en un sobre o enrolle y coloque en una bolsa de plástico.

Se puede hacer un relleno de sándwich vegetariano más fácil y sin cocinar con espinacas, que es la verdura de hoja perfecta con todos los micronutrientes que su cuerpo necesita.

- 10 hojas pequeñas de espinacas frescas;

- dos pepinos cortados en aros finos;

- un manojo de cebollas verdes, finamente picadas;

- dos tomates en rodajas;

- unas hojas de albahaca verde;

- mayonesa para engrasar pan de pita;

- tofu rallado o en rodajas finas.

Si lo desea, puede agregar eneldo picado, perejil o cilantro.

De la vegetación

Los sándwiches Lavash también se pueden hacer bastante veraniegos:de vegetales verdes. Esta opción es buena para aquellos que se adhieren a una dieta dietética, pero no pueden negarse el placer de disfrutar de un plato así. Para cocinar, es necesario cortar el pan de pita en dos partes, engrasar cada mitad de toda el área con una pequeña cantidad de crema agria o mayonesa dietética, colocar hojas de espinaca frescas, espolvorear con perejil finamente picado y rodajas de pepinos frescos. También puede agregar un poco de col china picada o pimiento morrón (opcional). Salpimienta ligeramente y, si lo deseas, añade un poco de queso rallado o más salsa. Además, el relleno se puede verter con 1-2 cucharadas de salsa de soya o jugo de limón para darle un toque de sabor. Enrolle bien y colóquelo en un recipiente o bolsa de plástico. En un picnic o como refrigerio en el camino, estos sándwiches de pita son excelentes para energizar y saciar el hambre durante mucho tiempo.