Sándwiches deliciosos: recetas. Sándwiches festivos: recetas con fotos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Sándwiches, canapés, picatostes y simples rebanadas de pan con algo encima: todos estos son deliciosos sándwiches. Las recetas de estos platos sencillos y sin complicaciones te vendrán bien para el desayuno, para una merienda rápida a la hora de comer. También serán útiles en el caso de que los invitados ya estén en la puerta, y el plato principal que ibas a invitarlos aún está lejos de estar completo. Sí, y servir deliciosos picatostes con caviar rojo o negro en la mesa festiva como refrigerio frío no será vergonzoso en absoluto. En la preparación de sándwiches, solo hay unas pocas reglas y un enorme, gran margen para la imaginación. Puedes inventar los deliciosos bocadillos de tu propio autor. Las recetas a continuación no son en absoluto un canon inquebrantable. Puede sustituir los ingredientes como desee, agregar algo propio.

Principios generales de cocina

Etimológicamente, la palabra "sandwich" es de origen alemán: "sandwich" - mantequilla, y "brod" - pan. Por supuesto, con el tiempoel plato está "cubierto de maleza" con recetas más sofisticadas. Ya no es solo pan y mantequilla. La base puede ser picatostes, matzá, pita. Recientemente, se han hecho sándwiches con galletas saladas y pan dietético de harina de arroz. El aceite también ha dejado de ser un ingrediente obligatorio. La mayonesa, la mostaza, la masa de cuajada, la salsa de tomate pueden reemplazarla. Incluso los sándwiches de queso y salchichas más simples pueden ser calientes o fríos, abiertos o en sándwich. Puedes poner algunas ensaladas en la base de la masa, también quedará muy rica.

Pero hay algunas reglas generalmente aceptadas para hacer sándwiches. Primero, pan. Se debe cortar en rodajas finas (de hasta ocho milímetros de grosor). Si el pan se desmorona, antes de cortarlo, la hogaza se seca. Los sándwiches para las vacaciones deben ser pequeños, preferiblemente del mismo tamaño. Se sirven a los invitados en un plato plano adornado con hierbas, aceitunas o rodajas de limón. En los picatostes, se quita la corteza del pan. El relleno complejo se puede arreglar con un pincho.

Con pimientos y queso

Hay los llamados sándwiches rápidos que solo toman un par de minutos para prepararse. Son buenos para el desayuno o cuando llegas a casa del trabajo, chasqueando los dientes con hambre, como un lobo. Para hacer un bocadillo con pimientos morrones “rápido”, es necesario tener a mano queso rallado (100 gramos) y pimentón en escabeche casero. Cortar el pan blanco en rebanadas, untar con mantequilla. Extendemos el queso rallado y, sobre él, una tira de pimiento en escabeche o frito en aceite. Puedes decorar como quieras.ramita de eneldo.

Huevos fritos originales

Estos sándwiches rápidos son buenos para el desayuno. Cortamos rebanadas de pan blanco, cortamos un círculo en el medio. Calentamos la sartén con aceite de girasol. Coloque rebanadas de pan. Cuando estén doradas por abajo, dales la vuelta. Rompe un huevo en el centro de cada rebanada, asegurándote de que la yema entre en el agujero. Esta opción es buena si te gustan los huevos fritos. Pero puedes hacer lo contrario. Batir el huevo cuando la rebanada de pan esté tostada solo por el primer lado. Y luego, cuando la proteína "agarra", voltea toda la estructura.

Bocadillos con tomate

No se necesita mucho tiempo y esfuerzo para hacer deliciosos sándwiches. Las recetas nos ofrecen muchas opciones. Tomemos, por ejemplo, el sándwich de tomate. Para una porción, debe tomar dos rebanadas de pan blanco. Untarlas con manteca de cerdo con ajo. Ponga encima de una rodaja de tomate fresco en rodajas y ramitas de verduras. Cubrir con otra hogaza de pan. En esta receta, puedes experimentar con manteca de cerdo sin parar. Mézclelo no solo con ajo y sal, sino también con pimienta negra molida gruesa o eneldo finamente picado. Junto con el tomate, puedes colocar círculos de pepino. Lo principal es que la saciedad de la manteca de cerdo se combina con la frescura de las verduras.

Sándwiches deliciosos: recetas de pan

Si tienes un poco más de tiempo, puedes preparar una merienda como esta.

Opción uno, patata

Tres dos tubérculos, conducir en un huevo. Sal y pimienta la masa al gusto. Calentar una sartén con aceite de girasol. Con una cuchara, ponemos la masa sobre una rebanada de pan blanco y la metemos en la grasa caliente con el relleno hacia abajo. Freír hasta que estén doradas.

Segunda variante, queso-salchicha

Rompe un huevo en un tazón, bátelo ligeramente con un tenedor. Cortamos un poco de salchicha hervida allí, tres quesos duros. Cortamos los tomates finamente. También añadimos al relleno cebolla cruda o frita (como más te guste). Amasar todo y poner rebanadas de pan. Calentamos la grasa en una sartén y freímos el bocadillo con el relleno hacia abajo.

Pizza perezosa

Ya que estamos hablando de queso y embutidos, notamos que teniendo estos productos básicos, puedes hacer varios sándwiches. No te limites a colocarlos encima del pan con mantequilla. Los sándwiches con queso y salchichas calientes son muy sabrosos. Esta es la base del éxito de la pizza. Pero este plato italiano no es más que un sándwich. ¿Reacio a perder el tiempo con la masa de pizza? ¡No necesitas! Cocinémoslo sobre una pieza oblonga de baguette francesa. Vamos a cortarlo por la mitad a lo largo. En un bol, desmenuzar 150 gramos de chorizo, dos tomates, pimiento rojo, queso rallado. Batimos dos huevos, mezclamos. Agrega dos cucharadas de mayonesa, un poco de hierbas picadas, sal y tus especias favoritas. Esta mezcla la ponemos en un portaobjetos sobre las mitades de la baguette y la enviamos al horno precalentado. Hornee hasta que el queso esté dorado.

Recetas de sándwich de cumpleaños

Para una mesa festiva, un aperitivo debe verse elegante y espectacular. Aquí hay algunosIdeas para sorprender a tus invitados. Los sándwiches con pescado rojo se verán como amapolas escarlatas en la mesa. Suavizar cien gramos de mantequilla, mezclar con 6 cucharadas de caviar negro. Extienda rebanadas delgadas de pan blanco. Cortar la trucha o el salmón salado en "pétalos" finos. Ponlas sobre el pan, formando una flor. En el medio de la "amapola" coloque un poco de caviar negro. Cortar las rodajas de limón en cuartos. Decóralos con un plato en forma de hojas.

Las recetas de sándwiches de cumpleaños a menudo sugieren usar una galleta salada en lugar de pan. Por supuesto, debe ser sin azúcar (salado, cebolla). Frotamos el queso, exprimimos el ajo allí, agregamos mayonesa. Pegue dos galletas con este relleno. Cubra con aceite y ponga un poco de caviar rojo.

Con carne

Si en casa tienes cerdo, ternera hervida, basturma, rosbif o bistec, puedes cocinar deliciosos bocadillos al horno. Las recetas recomiendan usar pan de centeno para ellos. Cortamos la carne en rodajas finas, el tomate en círculos y la cebolla, cuanto más pequeña mejor. Tres quesos. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, ponga trozos de pan sobre ella. Encima tenemos tomates espolvoreados con hierbas frescas. Les ponemos carne y cebolla. Espolvorea con queso y envía la bandeja para hornear al horno. Hornee hasta que se forme una capa de queso. Aparte, preparamos la salsa de rábano picante rallado, crema agria y hierbas.

Casi una comida completa

Los canapés y los sándwiches se consideran un aperitivo, pero un sándwich real puede reemplazar el almuerzo. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal. sacamosella en un plato. Limpiamos setas frescas. Cortar en trozos medianos, también freír. Hacemos lo mismo con el filete de pollo. En un recipiente aparte, mezcle el ketchup con mayonesa, agregue el ajo finamente picado. Sumerja rápidamente rebanadas de pan de centeno en leche y engrase con salsa. Colóquelos en una bandeja para hornear. La salsa debe quedar en el fondo. En el lado sin engrasar ponemos pollo, champiñones, cebolla frita. Cubra con círculos de tomates, espolvoree todo con queso rallado. Hornear durante unos veinte minutos. ¡Buen provecho!