Dieta para la tiroiditis autoinmune: régimen y principios de nutrición, alimentos permitidos y prohibidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17

La tiroiditis autoinmune es una enfermedad inflamatoria crónica de la glándula tiroides de origen autoinmune. Desafortunadamente, cada persona que lo encuentra se ve obligada a seguir un estilo de vida y una dieta especiales. Con la tiroiditis autoinmune, hay muchas limitaciones. Pero es posible hacer una dieta equilibrada.

¿Qué se puede comer con esta enfermedad? ¿Y qué no? ¿Cuál debería ser el menú? Esto y muchas otras cosas se discutirán ahora.

Resumen de la enfermedad

Antes de hablar sobre los conceptos básicos de una dieta para la tiroiditis autoinmune, debemos discutir los detalles de esta enfermedad.

Se manifiesta en violación del control inmunológico. En el cuerpo de una persona que padece esta enfermedad, se producen anticuerpos contra el tejido tiroideo, así como contra la peroxidasa tiroidea (esta es la principal enzima de las hormonas) y la tiroglobulina (una proteína que se acumula en la unidad estructural y funcional de la glándula tiroides).).

Esto es una violación y conduce a la inflamación. Esto, a su vez, provocadestrucción de las células glandulares. El resultado es el hipotiroidismo.

¿Qué es la dieta? Lo más importante es limitar o eliminar por completo los alimentos que pueden aumentar las reacciones autoinmunes y la inflamación, además, es necesario enriquecer la dieta con alimentos que puedan restaurar la microflora intestinal. Dado que es su cambio el factor clave en cualquier enfermedad autoinmune.

Alimentos estrictamente prohibidos

Nunca coma alimentos ricos en carbohidratos refinados o alimentos que contengan Omega-6, ácidos grasos poliinsaturados.

Estos alimentos son los más inflamatorios. Porque el cuerpo, al asimilarlos, produce los llamados oxidantes, agentes oxidantes que destruyen las células y favorecen la inflamación. Además, contribuyen a la disbacteriosis, la obesidad, la diabetes y el desarrollo de cáncer de colon y de mama.

Aquí hay una lista de alimentos que está prohibido comer:

• Aceite de semilla de uva.
• Germen de trigo.
• Aceites de colza, cacahuete, soja, algodón, maíz y girasol.
• Semillas de calabaza.
• Ceno, avena, lentejas, garbanzos.
• Trigo.
• Sésamo.

Todos los anteriores están dominados por Omega-6.

Prohibición de hortalizas, cereales y otros

Por supuesto, la breve lista anterior no es todo a lo que debe renunciar cuando sigue una dieta para la tiroiditis autoinmune.

La prohibición se aplica a los productos lácteos. Después de todo, es posible que las proteínas y la caseína no se digieran por completo, y esto creará una carga adicional para el tracto digestivo.

Tampoco consumas grasas trans. A saber:

• Difundir.
• Margarina.
• Aceites desodorizados e hidrogenados.

También evite las verduras con almidón, que incluyen:

• Maíz.
• Patatas.
• Zanahoria.
• Pasternak.
• Apio.
• Rábanos.
• Rotabaga.
• Frijoles y guisantes.
• Remolachas.
• Patisson.
• Rábano.
• Calabaza.
• Perejil.
• Joder.
• Alcachofa de Jerusalén.
• Calabacín.

Algunos expertos afirman que comer con tiroiditis autoinmune también implica el rechazo de cereales, granos y legumbres. Los médicos creen que el gluten debe eliminarse en primer lugar de su dieta. En otras palabras, se recomienda una dieta sin gluten para los pacientes.

Además, se aconseja a los pacientes que abandonen las nueces, las semillas y las solanáceas. Pero las opiniones sobre la necesidad de seguir una dieta de este tipo para la tiroiditis autoinmune son contradictorias. Si lo desea, y después de un acuerdo con el médico, puede intentar cumplirlo durante 2-3 meses y luego sacar conclusiones sobre la efectividad. Lo principal es observar la dinámica de los anticuerpos contra la tiroglobulina.

Platos que dañarán

Antes de enumerar los alimentos permitidos para la tiroiditis autoinmune, debe res altar una lista separada de los platos que están estrictamente prohibidos. Esto es:

• Azúcar, bollos de crema, pasteles y otros pasteles.
• TodosProductos transgénicos.
• Caldos ricos.
• Comida frita.
• Embutidos y ahumados.
• Oca, pato.
• Grasa de cerdo.
• Café, té fuerte, cacao, chocolate.
• Sémola y arroz blanco

Qué incluir en tu dieta

Es muy recomendable armar tu menú a base de productos que contengan Omega-3 (ácidos grasos). Su consumo ayuda a corregir la disbacteriosis y reducir la inflamación.

Sus fuentes son productos de origen vegetal y animal:

• Semillas de lino y aceite.
• Mariscos.
• Aceite de canola.
• Semillas de chía.
• Pescado.
• Huevos.
• Rúcula.
• Aguacate.
• Espinacas.
• Eneldo.
• Espárragos y frijoles comunes.
• Cilantro.

La carne de animales y aves también está permitida, pero solo aquellos que han sido alimentados con pasto. Es difícil encontrar un producto así. Pero las vacas, en cualquier caso, durante todo el período primavera-verano, comen alimentos vegetales. Así que es mejor hacer una elección a favor de la carne de res.

El pescado también debe cumplir ciertos requisitos. Es necesario comprar el que vivió en condiciones naturales, en el océano o en el mar. Hay demasiados omega-6 en los peces alimentados artificialmente.

Frutas y verduras permitidas

Continuando hablando de cómo comer con tiroiditis autoinmune, debemos mencionar las frutas y verduras que están permitidas. La lista es:

• Berenjena.
• Brócoli.
• Coles de Bruselas.
• Guisantes verdes.
• Kolrabi.
• Repollo y col china.
• Hojas de remolacha y nabo.
• Cambiar.
• Ensaladas.
• Un arco de cualquier tipo.
• Pepinos.
• Pimienta dulce.
• Ajo.
• Achicoria.
• Acedera y espinacas.

En general, se permiten aquellas verduras que no contengan almidón. También debe incluir fibra y frutas (excepto plátanos) en la dieta, ya que su uso ayudará a reducir la inflamación y mejorar el perist altismo.

Vitaminas

Necesitan enriquecer tu dieta. Aquí hay algunas vitaminas para la tiroiditis autoinmune que es muy importante tomar:

• A, E y C. Estos son antioxidantes efectivos que reducen la inflamación. La mayoría de ellos se encuentran en los aceites vegetales (pero no se debe abusar de ellos), frutas y verduras.
• Vitamina D. Los científicos creen que su deficiencia es un factor que provoca el desarrollo de enfermedades autoinmunes. Se encuentra en productos lácteos fermentados, yemas crudas y aceites, pero dado que estos productos deben consumirse en cantidades limitadas, puede reemplazarlos con mariscos, hígado de pescado, atún, arenque, caballa y caballa.
• Vitamina B_{9. Su contenido es alto en coles de Bruselas, brócoli, espinacas, cebollas verdes, lechuga, así como maní y legumbres.}
• Vitamina B₁₂. Se encuentra en el hígado de cerdo, res y ternera, en el pescado(salmón, sardina, arenque, caballa), en mejillones y otros mariscos, en ensalada verde, cebolla y espinacas. Además, la vitamina B_{12 se incluye en la crema agria, el kéfir, el queso feta, el queso y los cereales para el desayuno, pero el consumo de estos productos también está limitado.}

Macro y micronutrientes

Al seguir el estilo de vida y la dieta adecuados para la tiroiditis autoinmune, no se debe olvidar la necesidad de incluir en la dieta alimentos que contengan macro y microelementos necesarios para el organismo. Especialmente lo siguiente:

• Yodo. Se encuentra en algas, gambas, mejillones, trepangs y pescados.
• Selenio. El elemento más importante con un enfoque antioxidante. Es suficiente en avena y salvado de trigo, pan integral, salmón rosado, garbanzos, lentejas y alubias. El selenio ayuda a reducir el proceso autoinmune, así como el funcionamiento de la glándula tiroides.
• Magnesio. Se encuentra en el cacao, el salvado de trigo, los anacardos, el trigo sarraceno, la soja, las almendras, el arroz integral, las espinacas, la avena y los huevos de gallina.
• Zinc. Este elemento se encuentra en mariscos (especialmente ostras), semillas de sésamo y calabaza, corazones de pollo, hígado de animales, guisantes, lentejas, frijoles y mantequilla de maní.

Estas sustancias normalizan la microflora. Es decir, la calidad de la digestión, la digestibilidad y la síntesis de vitaminas dependen de ello.

Para los que han abandonado la dieta sin gluten

Arriba se dijo lo que se puede y no se puede comer con tiroiditis autoinmune. hay que decir quela carta será especialmente variada para las personas que decidan no seguir una dieta estricta sin gluten. Su dieta es más variada:

• Pescado graso y marisco (salmón, bacalao, atún, salmón, lenguado). Se recomienda comer 3 veces a la semana por 100-150 g Lo mejor es comer pescado ligeramente salado, porque debido al tratamiento térmico pierde una cantidad considerable de ácidos grasos poliinsaturados. Se recomienda complementar las ensaladas de marisco con algas.
• Verduras y frutas frescas. Si una persona quiere comer algo con almidón, primero debe remojarlo en agua (con su cambio reutilizable) durante varias horas.
• Sauerkraut y col.
• Salvado, fenogreco, lino y semillas de sésamo.
• Frutas y bayas crudas, decocciones de ellas. Estimulan perfectamente los procesos metabólicos, y además aportan al organismo pectinas, fibra y ayudan a combatir el estreñimiento y el sobrepeso, a los que son propensas las personas con problemas de tiroides.
• Sopas de verduras (borscht, sopa de remolacha, sopa de col). Preferiblemente dietético, sin añadir asados.
• Ternera, pollo, ternera. La carne se debe hornear o hervir.
• Despojos. Pero solo si no están contraindicados por el colesterol alto.
• Pan de salvado, productos de harina de soja y tortas de arroz. Las semillas y el salvado permitidos deben agregarse a la cocción.
• Productos de leche agria y leche baja en grasa.
• Huevos, pero solo 2 o 3 veces por semana.
• Arroz integral, avena y trigo sarraceno. Es necesario cocinar cereales desmenuzables, poco cocidos.cereales.

A partir de los productos enumerados puedes hacer un menú muy variado, equilibrado y no repetitivo. Con tiroiditis autoinmune, puede comer sabroso y lleno.

Suplementos y bebidas

Mucha gente está interesada en saber con qué puedes rellenar los platos si tienes que seguir una dieta. Bueno, está permitido usar aceites vegetales sin refinar en una pequeña cantidad. El aguacate, la linaza, el sésamo y la aceituna pueden ser los más beneficiosos.

El aceite de nuez también es útil. Por cierto, está permitido su uso. Las nueces tienen una proporción ideal de ácidos Omega-3 y Omega-6.

Se puede beber té verde con jengibre o limón, caldo de rosa mosqueta, agua sin gas y jugos naturales.

Beneficio especial de las cerezas

Hay que decirlo por separado. El caso es que estos frutos rojos son ricos en compuestos que tienen efectos antitumorales y antiinflamatorios. ¡Vale la pena un flavonoide, la quercetina!

El ácido elágico contenido en las cerezas también beneficia (destruye las células cancerosas y mantiene las sanas). Solo se necesitan 200 gramos de bayas al día para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre.

Pero deberías comer solo aquellas bayas que crecieron en árboles que no fueron alimentados con pesticidas.

Modo comer

Se recomienda cambiar a 6 comidas al día. Así será posible prevenir la aparición del hambre durante el día. Aproximadoel menú podría tener este aspecto:

• Desayuno: té verde con jengibre, fruta fresca y avena con ciruelas pasas.
• Segundo desayuno: ensalada de frutas.
• Almuerzo: ensalada de verduras con aceite de oliva, filete de pollo hervido, sopa de coles de Bruselas y un vaso de compota.
• Aperitivo: pomelo maduro.
• Cena: ensalada de algas, marisco y aceite de sésamo, un vaso de zumo.
• Merienda 2 horas antes de dormir: yogur de masa madre natural.

Pros y contras

Por supuesto, las restricciones siempre son malas. Pero como hay problemas de salud, debe seguir un estilo de vida determinado. dieta.

La dieta para la tiroiditis autoinmune implica el rechazo de los carbohidratos simples, y esto es un inconveniente. Muchos pacientes lo encuentran difícil de tolerar. La segunda desventaja es que para muchas personas esta dieta es costosa. Significa comer mariscos, no todos son baratos.

Sin embargo, hay ventajas indudables. A saber:

• La dieta es variada.
• Todos los alimentos son completos y fáciles de digerir.
• Los alimentos utilizados contribuyen a la normalización del metabolismo.
• Una dieta equilibrada puede ayudarte a perder peso.

Estilo de vida

Sobre esto al final. El estilo de vida con esta enfermedad cambia drásticamente y esto es causado por los síntomas de la enfermedad.

Los médicos recomiendan enfáticamente limitarse a lo siguiente:

• Actividad física.
• Quédate al sol.
• Bañarse en el mar. El agua contiene yodo en grandes cantidades. Y como suelen bañarse durante mucho tiempo, su exposición prolongada en la piel y penetración a través de los poros es perjudicial si el paciente tiene un nivel elevado de la hormona TSH.
• Puede haber restricciones en la esfera íntima.

De todos modos, antes de renunciar a algo o limitarte en algo, debes consultar a tu médico.