2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No todo el mundo sabe hacer mierda. Un refrigerio tan vigoroso es una preparación de invierno exclusivamente rusa, que se prepara para uso futuro durante la maduración de los tomates. Vale la pena señalar que no hay nada complicado en la creación de esta salsa fresca. Por lo tanto, incluso un cocinero novato puede completar la receta que se describe a continuación.
Rábano picante con tomate picante: una receta para el invierno
Ingredientes necesarios para la cosecha:
- tomates rojos grandes - 1 kg;
- ajo fresco grande - 100 g;
- raíz de rábano picante joven - 200-300 g (dependiendo del picante deseado);
- sal fina - añadir al gusto;
- aceite de girasol refinado - unas cucharadas grandes.
Selección principal de productos
Antes de hacer rábano picante, debe comprar todas las verduras necesarias. Los tomates para tal refrigerio son mejores para tomar grandes, rojos y suaves. Pero la raíz de rábano picante debe tener una rigidez especial y ser blanca. Si compra un producto picante para tal salsa,flojo y amarillo, entonces el bocadillo no resultará vigoroso y, por lo tanto, se deteriorará rápidamente incluso en el refrigerador.
Procesamiento de vegetales
¿Cómo hacer rábano picante para que quede sabroso y jugoso? Para hacer esto, todos los tomates comprados deben lavarse bien, limpiarse los tallos y luego secarse con toallas de papel. A continuación, debe enjuagar las raíces de rábano picante, quitarles la cáscara y cortarlas para que pasen bien por el cuello de la picadora de carne. Después de eso, ambas verduras deben picarse en el dispositivo de cocina mencionado, después de colocarle una bolsa de plástico. Este truco te ayudará a evitar salpicaduras y rasgaduras del producto picante.
Para entender cómo hacer rábano picante para el invierno, debes recordar que este aderezo también incluye dientes de ajo rallados. Este componente hará que la preparación sea más fragante y sabrosa. Se requiere ponerle tomate picado y rábano picante junto con sal fina de mesa, y luego mezclar bien.
El proceso de rodar espacios en blanco
Para mantener la vigorosa salsa el mayor tiempo posible en el sótano o en el frigorífico, debe verterse únicamente en frascos esterilizados. Después de distribuir todo el aderezo de tomate en platos de vidrio, debe cubrirse con una capa de aceite vegetal (1 centímetro de espesor) y enrollarse herméticamente con tapas. Luego, el rábano picante debe colocarse en una habitación fresca y almacenarse allí durante 5 a 6 meses. Cabe señalar que lo quecuanto más tiempo permanece una salsa vigorosa en su bodega o refrigerador, más pierde su nitidez. Por lo tanto, este aderezo no debe almacenarse por mucho tiempo.
Cómo servir correctamente la cosecha de invierno en la mesa
Ahora ya sabes cómo cocinar rábano picante para el invierno en casa. Tal refrigerio se puede consumir inmediatamente después de su preparación. Por lo general, se sirve como salsa picante para platos como manti, albóndigas, guarniciones de verduras, cereales o pasta. Además, se puede agregar un blanco hecho a sí mismo a varios goulash con salsa.
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