2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo cocinar rábano picante para que pueda conservarse hasta finales del invierno? Encontrará la respuesta a esta pregunta a continuación. Vale la pena señalar que esta preparación es una salsa picante rusa tradicional, que no requiere productos extravagantes y mucho tiempo para preparar.
Cómo cocinar rábano picante con tomate para el invierno: una receta paso a paso
Componentes necesarios para la pieza de trabajo:
- raíz de rábano picante - 1 o 2 piezas. (dependiendo del picante deseado de la salsa);
- tomates rojos maduros - 1 kg;
- azúcar granulada - 2 cucharas grandes;
- ajo grande - 1,5 cabezas;
- sal de mesa pequeña - 3 cucharadas de postre.
La elección correcta de verduras
Antes de cocinar rábano picante, debe comprar todos los productos necesarios. Los tomates se toman mejor de su propio jardín. Pero si no hay ninguno a su disposición, también se pueden comprar a los jardineros. Lo principal es prestar especial atención al estado de las verduras. deben ser suavesentero y lo más maduro posible.
Si está pensando en cómo cocinar rábano picante para el invierno, surge la pregunta de cómo elegir la raíz de rábano picante adecuada. Aquellas amas de casa que a menudo hacen tal salsa argumentan que el producto mencionado debe ser joven, firme y blanco. Si tiene una raíz de rábano picante amarilla y suelta, entonces no debe usarla, de lo contrario, la pieza de trabajo no resultará vigorosa y sabrosa.
Procesamiento de vegetales
Para entender cómo cocinar rábano picante, debe recordar que dicha salsa no se somete a tratamiento térmico, lo que significa que se prepara rápida y fácilmente. Para hacer esto, debe remojar la raíz de rábano picante en agua potable común (durante 20 minutos), y luego pelarla y cortarla en barras que puedan pasar fácilmente por una picadora de carne. A continuación, se debe pasar el producto preparado por el aparato de cocina indicado, y tras ello, picar las cabezas de ajo y los tomates maduros exactamente de la misma forma.
Después de obtener una masa líquida homogénea con un aroma pronunciado de componentes vigorosos, se le debe agregar azúcar y sal de mesa. Después de mezclar todos los ingredientes con una cuchara, deben cerrarse bien y dejarse hasta el día siguiente.
El último paso para hacer la salsa
Después de 24 horas, el rábano picante debe verterse en frascos esterilizados y cerrarse con tapones de rosca metálicos. Una salsa tan sabrosa y picante debe almacenarse en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco.
Ahora ya sabes cómo cocinar rábano picante con tomates maduros para que puedas disfrutarlo durante toda la temporada de invierno. Vale la pena señalar que algunas amas de casa prefieren esterilizar esta salsa directamente en frascos de vidrio. Sin embargo, no recomendamos hacer esto, porque en este caso, las vitaminas y sustancias beneficiosas que se encuentran en los productos frescos pueden simplemente desaparecer debido a la exposición a altas temperaturas.
Cómo servir correctamente
Hrenovina se sirve con un almuerzo como una salsa abundante solo fría. Dicho producto debe servirse junto con albóndigas, manti y otros platos.
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