Cóctel de mar en aceite: receta e ingredientes. Ensalada con cóctel de mar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En los países europeos, el cóctel de mar se ha utilizado activamente para cocinar desde principios del siglo XX. Para nuestras anfitrionas, estos juegos de mariscos son relativamente nuevos. Por lo general, un cóctel de mariscos incluye de tres a siete representantes del mundo submarino. Estos conjuntos se venden en una variedad de formas. El tipo que obtengas dependerá de cómo prepares el plato y cómo uses las especias.

Un poco sobre el cóctel marino…

Absolutamente a todo el mundo le encantan los platos con un cóctel de mar. Son muy fáciles de preparar. Una gran variedad de recetas siempre le permite ofrecer a sus seres queridos algo nuevo y sabroso. Un cóctel de mar es una mezcla de mejillones, calamares, gambas, pulpos, etc. Si se desea, las amas de casa añaden algas y caviar a la ensalada. Cada ingrediente adicional le da al plato un nuevo sabor. Puedes comprar un cóctel de marisco en el supermercado ya preparado o hacerlo tú mismo.

Muy a menudo se vende congelado, lo cual es muy conveniente. Los mariscos son populares debido a su sabor y beneficios para la salud. Además, la preparación de ensaladas con un cóctel de mar no lleva mucho tiempo. Al agregar solo unos pocos ingredientes, tiene un plato maravilloso.

Kits listos

Si quieres degustar algo sabroso y a la vez bajo en calorías, un cóctel de mar en aceite es una gran opción. Los juegos de mariscos generalmente se venden congelados. Pero ahora en las tiendas hay paquetes de cóctel de mar en aceite. Exteriormente, se parecen a conservas. Dichos conjuntos consisten en calamares, camarones, mejillones y pulpos marinados, que a menudo se denominan reptiles marinos. Si los mariscos congelados deben hervirse, las conservas están listas para comer. Son muy sabrosos y saludables. Se pueden consumir de forma segura como un plato independiente o para cocinar.

Los componentes de un cóctel de mar en aceite son de tamaño pequeño, como dicen, para un bocado. Por lo general, estos son rollos de camarones, tiras de calamar y mejillones. Pero el componente más interesante, que gusta absolutamente a todos los consumidores, es el pulpo entero. Todos los productos de cóctel son muy diferentes en sabor y densidad de carne. Sin embargo, un cóctel de mar en aceite tiene un sabor muy armonioso, que se potencia en combinación con un adobo dulce-salado.

¿Con qué productos combina?

Los supermercados ofrecen productos de diferentes fabricantes. Por lo tanto, los compradores tienen una selección bastante amplia de cócteles marinos en aceite. Meridian es una de las marcas más famosas que ofrece juegos de mariscos. Los cocineros recomiendan prestar atención a los productos de la empresa.

Si está comprando un cóctel por primera vez, seguramente surgirá la pregunta de con qué productos se combina. Al gusto, la mezcla de mariscos está en perfecta armonía con champiñones y pepinos en escabeche, hongos de árbol, alcaparras, frutas, verduras, huevos, hierbas. Como aderezos se suelen utilizar mezclas de aceite de oliva con zumo de limón, salsa de soja. Además, se agregan mostaza, salsa de crema agria y mayonesa. Si compró un cóctel de mariscos en aceite, puede usar la marinada del paquete como aderezo. En el caso de que no sea suficiente para la cocción, se puede añadir aceite de oliva. El aderezo para mariscos debe ser muy ligero y no dominar el sabor del plato.

Matices culinarios

Ahora en el menú de cualquier institución decente hay ensaladas con un cóctel de mar. Los chefs compiten en la habilidad de preparar tales platos. Pero no es difícil cocinar algo sabroso con un cóctel en casa, especialmente si compras un producto terminado en aceite. Los profesionales recomiendan que durante el proceso de cocción no olvides que el marisco debe ser el componente principal del plato.

Todos los demás componentes son solo una adición, por lo que los productos extranjeros deben sersignificativamente menos. De lo contrario, corre el riesgo de perder el sabor delicado y agradable del cóctel. Los aditivos del plato deben tener un sabor neutro para que los mariscos destaquen sobre el fondo, o salados para realzar el sabor. Las ensaladas con un cóctel deben constar de solo 2-4 componentes. Esto es suficiente para obtener una comida completa. En una gran cantidad de productos, los mariscos pierden su sabor y aroma. Es difícil sentir la carne tierna en una pila de ingredientes.

Aditivos para mariscos

En los supermercados, el marisco en aceite se presenta en envases de plástico y tarros de cristal. La forma de empaque no importa. Los cócteles son buenos no solo para cocinar, sino también como un componente independiente. Entonces, por ejemplo, los mariscos pueden ser una adición sabrosa y agradable a una guarnición de papas. No menos interesante es el cóctel en ensaladas. Combina bien con remolachas, cebollas en escabeche, maíz, guisantes, aceitunas, lechugas, naranjas, manzanas y otros productos.

¿Cómo hacer tu propio cóctel?

Los mariscos son una maravillosa decoración de la mesa festiva. Como alimento para todos los días, no todo el mundo puede permitírselos. Se puede preparar un cóctel de mar a partir de productos semiacabados congelados en casa. Por supuesto, las conservas preparadas en las tiendas son mucho más convenientes de usar. En ellos, los mariscos ya están limpios, lavados y cocidos. Solo tienes que abrir el paquete y agregar ingredientes adicionales. Pero cocinar solo requerirá esfuerzo y tiempo.

Cómo cocinar marcóctel de aceite? La receta es bastante simple, por lo que no requiere que tengas habilidades. Los cocineros recomiendan utilizar productos frescos, no congelados, en el proceso de cocción. Desafortunadamente, esto no siempre es posible.

Receta fácil

Ingredientes: calamar, pulpo (0,3 kg), gambas hervidas (630 g), perejil, mejillones (15 uds.), ajo, aceite de oliva (115 ml), orégano, alcaparras (2 cucharaditas), limón, chile. Como aliño del plato se utiliza una mezcla de aceite de oliva con ajo, alcaparras y guindillas.

Para cocinar, necesitamos una cacerola. Vierta aceite en él y caliéntelo al fuego. Triture los ajos pelados con un cuchillo, pique el chile en aros finos, ablande las alcaparras con una cuchara. Rallar la ralladura de limón. Pasamos todos los ingredientes a una cacerola precalentada y cocinamos a fuego muy lento durante varios minutos. Retiramos los platos del fuego y añadimos a los productos jugo de limón, ralladura y un poco de perejil picado.

Lave los pulpos con agua corriente. Limpiamos los calamares de la película y los cortamos en tiras. Lavamos bien los mejillones de la arena. Luego, cocine los mariscos en una caldera doble por no más de 2-4 minutos. Ponga el cóctel terminado en un plato y vierta sobre el aderezo preparado en una cacerola. Al momento de servir, puedes agregar un poco de perejil fresco. En principio, la receta es bastante sencilla. Ahora ya sabes cómo hacer un cóctel de mar en aceite.

Cóctel en adobo

El coctel de mar marinado en aceite es delicioso. No solo se puede comprar en la tienda, sino también cocinarpor propia cuenta. Por supuesto, los profesionales recomiendan usar mariscos frescos, entonces el plato será mucho más sabroso. Sin embargo, incluso los productos semielaborados congelados constituyen un excelente cóctel marinado. Para cocinar, necesitamos un paquete de mariscos (550 g). También puede hacer un cóctel usted mismo comprando productos a granel. Los mariscos deben hervirse. Para ello, póngalos en agua hirviendo durante tres minutos. Incluso puede descongelar previamente los alimentos. Contamos el tiempo desde el momento de poner en agua hirviendo. Pasados los tres minutos, desechamos el contenido de la sartén en un colador.

Mientras los mariscos se enfrían, puede comenzar a preparar la marinada. Necesitamos 1,5 litros. Arte. azúcar, 1 cucharadita sal, pimienta y laurel. Vierta todos los ingredientes con un vaso de agua y agregue vinagre al 9% (50 ml), así como aceite vegetal (40 ml). Lleva la marinada a ebullición y deja que se enfríe.

Si le gustan las cebollas encurtidas, puede cortarlas en aros finos y agregarlas a la marinada. No hay verdura en la receta básica, pero esto no quiere decir que no se pueda utilizar. Las cebollas agregan un toque de especias a los mariscos y se convierten en un manjar adicional por derecho propio.

Preparamos un frasco limpio y le transferimos el cóctel y los aros de cebolla en capas. Cubra con la marinada y selle con una tapa. Enviamos los platos a la heladera. Un día después, se puede servir un cóctel en escabeche en la mesa. Este delicioso aperitivo se puede disfrutar solo o en una ensalada.

Mariscos marinados

Marinar un cóctel marino no es tan difícil como podría parecer a primera vista. La ventaja de la autococción es que puedes experimentar con adobos. Los mariscos se pueden comprar en paquete o al peso. La primera opción es conveniente porque a menudo los productos envasados ya están hervidos. Entonces, parte del trabajo está hecho por nosotros. Los mariscos a granel deberán hervirse solos. Para ello, se sumergen en agua hirviendo con sal y se cocinan durante tres o cuatro minutos. Después de arrojar los productos a un colador.

Ingredientes: salsa de soja (cucharadita por frasco pequeño), 1 cda. yo sal, 1/2 cucharada. yo azúcar, aceite vegetal (1/2 cucharada), pimienta, vinagre (65 ml), marisco (650 g), perejil, limón.

Vierta agua hirviendo sobre los limones y córtelos en rodajas pequeñas. Mezclar los mariscos enfriados con perejil y limón. La masa resultante se presenta en frascos de medio litro. En cada uno vierta una cucharadita de salsa de soya y una marinada hecha con una mezcla de agua hervida, azúcar, sal, aceite, vinagre y pimienta. Cerramos los envases y guardamos en el frigorífico.

ensalada mediterránea

Hay muchos platos que utilizan un cóctel de mar. Una de ellas es la ensalada mediterránea. En Internet puedes encontrar un montón de opciones para su preparación: con y sin marisco. Cada uno de ellos es bueno a su manera, pero la combinación de carne tierna de cóctel de mar con otros productos da un resultado verdaderamente único.

Ingredientes: marinocóctel (480 g), aceite de oliva, cebolla dulce, tomate maduro, pepinillos (8 uds.), lechuga, un puñado de aceitunas, pimienta blanca, vino blanco seco (50 ml).

El cóctel de mar debe hervirse en agua con sal durante dos o tres minutos y luego doblarse en un colador. También puedes utilizar un solo tipo de marisco, como los calamares, ya que son más asequibles. Después de enfriar, trasladamos el cóctel a un recipiente hondo y añadimos la cebolla picada, las aceitunas y el tomate. Pimienta y sal la ensalada, y luego sazona con aceite, agregando pepinillos. Pon hojas de lechuga en un plato ancho y pon lechuga encima.

Ensalada de patata

Curiosamente, pero el cóctel de mar va bien con muchas verduras y frutas. Traemos a su atención una receta de ensalada con remolacha y papas. Para cocinar, hervir las verduras en sus uniformes. Después de que se hayan enfriado, las limpiamos y cortamos las papas en rodajas, y rallamos las remolachas. En una ensaladera, mezcle las verduras y las pasas al vapor, agregue un cóctel de mar en aceite (puede usar mariscos marinados). Las pasas son un componente adicional, por lo que no puedes ponerlas en una ensalada. Pero con él, el plato resulta más interesante. Puede agregar rodajas de naranja, piña o pera a la ensalada. Resulta un plato interesante con un sabor agradable.

Ensalada de tomate y marisco: ingredientes

La deliciosa ensalada con cóctel de mar, queso y tomates es versátil. En base a esto, puedes cocinar muchas variaciones. El plato es tierno y al mismo tiempo picante y picante. picante para élagregue la salsa de soya, el ajo y las aceitunas. Pero los mariscos y el queso le dan ternura al plato. Esta ensalada no solo es muy sabrosa, sino también muy saludable.

Ingredientes: cóctel de mar (540 g), tres tomates, queso duro (130 g), aceitunas (10 uds.), salsa de soja (cucharadita), ajo, lechuga, aceite de oliva.

Receta de ensalada de tomate y mariscos

Hervir los mariscos con anticipación y dejar que se enfríen. La información relativa a su preparación debe especificarse en el envase. Suelen indicar si los productos han sido tratados térmicamente o no. Cortar los tomates en rodajas grandes, moler el queso en un rallador. Pasar los ajos por una prensa y mezclar con la salsa de soja y el aceite de oliva. Triturar las hojas de lechuga con las manos, y trocear las aceitunas (es más cómodo utilizar aceitunas deshuesadas). Ponga los mariscos, la lechuga, los tomates, el queso y las aceitunas en un plato grande. Mezclar los productos y verter sobre el aderezo. El plato está listo para comer.