2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No a todo el mundo le gusta el café negro en su forma más pura, para muchos parece amargo e insípido. A menudo, la razón por la que no le gusta se encuentra en la fuerza de una bebida preparada adecuadamente. Sin embargo, no todo el mundo sabe que hay más de 1000 opciones para servirlo en el mundo, pero probablemente haya oído hablar de la más popular: el capuchino.
Esta bebida italiana, hecha con café espresso, leche y espuma de leche, tiene una larga historia. Apareció en el siglo XVI en uno de los monasterios romanos. Los monjes capuchinos que vivían en él fueron los primeros en tener la idea de diluir el café con leche y espuma de leche espesa. Ahora el capuchino se sirve en casi todos los cafés o restaurantes. Su sabor suave lo convierte en la bebida favorita de las jóvenes y los amantes del café maduros. Y debido al hecho de que su fuerza es pequeña, el capuchino es muy aficionado a aquellas personas a las que se les prohíbe estrictamente la versión estándar de espresso por razones médicas.
Normalmente, para preparar esta bebida se utiliza una máquina de café especial con un batidor cappuccinatore. pero no vale la penadesesperan y piensan que la versión real solo se puede degustar en un café. Pequeños trucos de cocina ayudan a los amantes de este tipo de café a disfrutarlo en casa. Hablemos de cómo hacer capuchino casero.
Primero debes elegir una buena variedad. Lo mejor es usar una bebida natural hecha de granos recién molidos, elaborada en un turco. Entonces, antes de hacer un capuchino en casa, debe buscar en la cafetería más cercana y comprar café. Aquellos que quieran seguir una receta de cocina completamente auténtica también necesitarán una cafetera espresso, una versión especial de la turca, en la que la bebida se elabora pasando agua caliente a presión a través de un filtro. Pero, en general, es suficiente para hacer un café fuerte en turco.
¿Cómo hacer un capuchino en casa con la espuma "correcta"? Mucho depende de las herramientas disponibles aquí. El caso es que ahora nos f alta montar la leche. Te enseñaremos a hacer capuchino en casa de dos formas diferentes. Para el primero de estos, necesita una prensa francesa. También necesita 150 mililitros de leche, lo mejor de todo con un alto porcentaje de contenido de grasa: la densidad de la espuma depende de ello. Llevar el producto a ebullición y verter en una prensa francesa. Pero ahora todo depende del juego de manos: cuanto más activamente subamos y bajemos el pistón, mejor batirá la espuma de leche y, por lo tanto, trabajaremos incansablemente. Cuando esté montada con un gorro, vierta el café en una taza o vaso por 1/3, agregue el azúcar y mezcle. Despuéses necesario verter cuidadosamente la leche en el café y poner espuma de leche encima de la bebida con una cucharadita.
El segundo método demuestra cómo hacer capuchino en casa usando una batidora. Para cocinar, también necesitará 100 mililitros de leche y 50 mililitros de crema para beber alta en grasa. Combine la crema con la leche y caliente a fuego lento. Cuando la mezcla se calienta un poco, debe batirse bien con una batidora. Ponemos la espuma resultante encima del café y ahora nuestra bebida está lista.
Ahora sabemos cómo hacer capuchino en casa. Queda por dar los toques finales: decorar una taza con nuestra bebida. Un barista experimentado convierte la decoración de vasos con esta bebida en un auténtico arte, creando auténticos dibujos en la superficie de la espuma. Para la decoración se suele utilizar canela molida, chocolate rallado o siropes. Vierta suavemente un poco de canela o chocolate en la taza para no dañar la espuma. Puede preparar una plantilla con anticipación para tratar de hacer en la superficie no solo un polvo fragante, sino un pequeño dibujo.
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