Café capuchino a domicilio. Composición del café capuchino. Las mejores recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El café capuchino es la bebida italiana más popular, cuyo nombre se traduce como "café con leche". Cabe señalar que fue ampliamente conocido no solo en los países europeos, sino en todo el mundo. La bebida bien hecha es muy suave y sabrosa. Se prepara con bastante facilidad y simplemente batiendo el producto lácteo hasta obtener una espuma espesa y esponjosa. Es esta característica la que distingue al café capuchino de bebidas similares.

El artículo de hoy decidimos dedicarlo a cómo preparar exactamente ese café en casa para sorprender a todos nuestros seres queridos.

Prepara tu propio café capuchino (clásico)

Para hacer una bebida tan deliciosa y vigorizante, debes preparar los siguientes ingredientes con anticipación:

• café molido - 2 cucharadas de postre;
• azucar fina arena - 2 cucharadas de postre;
• agua (agua hirviendo) - 100 ml;
• leche desnatadafresco - 100 ml;
• chocolate rallado (puede ser negro o amargo) - agregar al gusto.

Proceso de cocción

¿Cómo hacer café capuchino en casa? Para hacer esto, debe tomar una taza común, verter una pequeña cantidad de café molido y también agregar azúcar fina al gusto. Ambos componentes deben mezclarse bien y luego verterse con agua hirviendo e inmediatamente proceder a la preparación de espuma de leche exuberante.

No todo el mundo sabe cómo hacer café capuchino de la forma en que se sirve en las cafeterías populares. Decidimos revelar este secreto para que puedas preparar una deliciosa bebida por tu cuenta y presentársela a tus seres queridos. Entonces, para crear espuma, caliente la leche fresca descremada a fuego lento (sin que hierva), y luego viértala con cuidado en una licuadora y bátala a máxima velocidad hasta que aparezca una espuma exuberante y espesa.

Etapa final

Después de que el producto se convierta en una masa de burbujas de aire, debe transferirse con cuidado a la bebida preparada con una cuchara grande. En este café, el capuchino se considera completamente preparado. Para que no solo sea sabroso y fragante, sino también bellamente decorado, se recomienda espolvorearlo con chispas de chocolate y luego presentarlo inmediatamente en la mesa junto con un poco de pastel, croissant o donut.

¿Cómo hacer un café capuchino con canela molida?

Como saben, hoy en día hay un número increíble de formas de cómo sabroso y rápidohacer una bebida vigorizante para el desayuno. Además, para acelerar el proceso de preparación de café capuchino, a menudo se usa un dispositivo automático especial. Pero no todos tienen la oportunidad de comprar un dispositivo de este tipo. Es por eso que en este artículo decidimos contarte cómo hacer una bebida de este tipo en casa por tu cuenta.

Entonces, para esto necesitas preparar los siguientes componentes:

• café molido - 2 cucharas pequeñas;
• crema grasa 10% - 50 ml;
• azúcar granulada - una cuchara pequeña llena;
• canela molida - añadir al gusto.

El proceso de preparación de una bebida de café en un turco

Debes haber notado que la composición del café capuchino según la receta presentada prácticamente no es diferente de la anterior. Y no hay nada sorprendente en esto. Después de todo, tal bebida siempre contiene los mismos componentes. Sin embargo, sus proporciones y método de preparación pueden variar significativamente, lo que afecta el sabor, la textura y la apariencia del café.

Entonces, ¿cómo haces esta bebida tú mismo? Para hacer esto, vierta los granos molidos en el turco, viértalos con agua hervida y luego póngalos a fuego lento. Después de que el contenido de los platos comience a formar espuma y se eleve, debe retirarse inmediatamente de la estufa y esperar un par de minutos hasta que la masa se asiente. A continuación, se debe volver a poner la bebida de café a fuego lento y repetir el mismo procedimiento unas cuantas veces más. En este caso, lo principal es evitar la ebullición del líquido, ende lo contrario, el café se echará a perder, se volverá demasiado amargo y no será posible hacer capuchino casero con él.

Preparación de productos lácteos

Después de preparar el café, debe proceder inmediatamente a la preparación de espuma de leche exuberante y aireada. No es muy difícil llevar a cabo este procedimiento, pero para ello aún necesita algo de habilidad y experiencia. Lo más importante en este caso es recordar que solo la leche con un 4% de materia grasa (casera) o un 10% de nata se monta bien y rápido. Para preparar tal bebida, decidimos comprar el último componente, ya que con él el capuchino resultará más sabroso y rico.

Entonces, para crear un café aromático, vierta la crema espesa en una cacerola pequeña, luego póngala a fuego lento y espere unos 15 segundos para que el producto lácteo se caliente un poco. A continuación, debe tomar una batidora o licuadora y batir fuertemente el contenido de los platos hasta que aparezcan múltiples burbujas.

El último paso para hacer capuchino

Después de procesar la crema espesa, debe proceder a la conexión directa de los componentes constituyentes. Cabe señalar que esta es una etapa no menos importante. Después de todo, de acuerdo con sus resultados, debe obtener un café fragante, delicado y muy sabroso. Para ello, vierte la bebida previamente preparada en una taza, y luego con mucho cuidado, usando una cuchara, vierte la espuma de leche en el mismo recipiente. Al final, el café capuchino terminado debe estar bellamente decorado con canela molida y también ligeramente espolvoreado con azúcar.polvo.

Porción adecuada

Al igual que en la receta anterior, se recomienda servir esta bebida en la mesa inmediatamente después de su preparación (mientras está caliente). Además, puede servir pastel de galletas, galletas y otros dulces. ¡Buen provecho!

Preparando juntos una bebida vigorizante

Si prefiere un café espresso más fuerte (un capuchino es ½ parte de leche), puede agregarle solo unas cucharadas de crema batida o prescindir de cualquier producto lácteo. Cabe señalar que dicha bebida es más vigorizante, por lo que se recomienda beberla solo por la mañana, en el desayuno.

Entonces, necesitamos:

• café molido - 2 cucharas pequeñas;
• agua potable hervida - 60 ml;
• azúcar granulada - añadir al gusto.

Proceso de cocción paso a paso

Para crear una bebida tan fuerte en casa, necesitarás mucho menos tiempo que hacer un capuchino. Después de todo, este café no requiere el uso de un producto lácteo, que debe ser fuertemente batido con una batidora. Por lo tanto, el café molido debe verterse junto con azúcar granulada en un cezve y luego calentarse un poco a fuego lento. Después de eso, es necesario verter agua hervida, enfriada a 45 grados, en los mismos platos. Tan pronto como el café comience a hervir, se debe retirar inmediatamente de la estufa, remover y volver a poner al fuego, donde yaremojar hasta que hierva.

Después de las acciones realizadas, la bebida se debe verter en una taza, cubrir con un plato y dejar reposar durante aproximadamente un minuto. A continuación, se debe presentar el café espresso en la mesa junto con un bollo o croissant.

Variedades de bebida

Según el método de preparación y las proporciones de los componentes principales, el café espresso se divide en los siguientes tipos:

• Ristretto. El principio de preparación de dicho café prácticamente no difiere del espresso clásico. Sin embargo, todavía hay una diferencia entre ellos. Y consiste en que este café es un poco más fuerte, porque al mismo volumen de granos molidos se le debe agregar una cantidad muy pequeña de agua. En otras palabras, solo se requieren 17-20 ml de líquido por cada 7 gramos de producto a granel.
• Lungo. Para preparar esta bebida, debe usar hasta 60 ml de agua (con una cantidad similar de granos molidos). Este contenido líquido hace que el café sea menos fuerte.
• Doppio. Esta bebida es un espresso doble. Es decir, para prepararlo debes combinar 14 gramos de café molido y 60 ml de agua.

Resumir

Usando las recetas de café presentadas, puede preparar cualquier bebida que desee de forma independiente y complacerse a sí mismo y a los miembros de su familia. Cabe señalar especialmente que se recomienda utilizar solo granos molidos para crearlo. Después de todo, es poco probable que obtenga una bebida rica y aromática de un polvo soluble. Por cierto, para acelerar significativamentey facilitar el proceso de elaboración de cualquier café, debes hacerte con una máquina especial que se convertirá en tu fiel ayudante en la cocina.