Patatas con champiñones: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La patata con champiñones es un clásico del género culinario. Los tubérculos combinan muy bien con los champiñones, sin importar cómo se cocinen. Este plato abundante, sabroso, fragante y nutritivo se cuece al horno, se guisa, se fríe y se hace en la hoguera. Gracias a las muchas formas de cocinar, ¡absolutamente a todos les gustará este plato!

La gran ventaja del plato es que no solo es fácil de hacer, sino también muy rápido. Si no hay absolutamente nada de tiempo y toda la familia tiene hambre, entonces las papas con champiñones serán útiles. Solo queda preparar todos los ingredientes y elegir el método de preparación que más le convenga. Y las recetas de papas con champiñones presentadas en nuestro artículo ayudarán a crear una cena nutritiva para toda la familia.

Deliciosas verduras de raíz fritas con champiñones

Esta es una de las formas más rápidas de preparar una comida sustanciosa y deliciosa. ¿A quién no le gusta el manjar tradicional ruso: las patatas fritas? ¿Y si es comida?cocinado con champiñones, ¡así que generalmente es un día festivo! La receta de papas fritas con champiñones y fotos te ayudará a preparar un plato delicioso sin ningún esfuerzo adicional. El método es muy simple y comprensible, y la comida preparada de acuerdo con él siempre causa el deleite general.

Ingredientes para una cena rápida

• Medio kilo de champiñones.
• Dos cebollas medianas.
• Kilogramo de patatas (preferiblemente tiernas).
• Sal, pimienta negra molida.
• Hierbas frescas (útiles para decorar).
• Aceite vegetal refinado.

Proceso detallado para crear un plato simple pero delicioso

La receta de papas fritas con champiñones en una sartén comienza con la preparación de todos los componentes. Los tubérculos se deben pelar y luego enjuagar bien bajo el grifo. Coloque el ingrediente en un recipiente hondo y cubra con agua. Esto es necesario para que las verduras no se oscurezcan mientras se preparan el resto de productos.

Los champiñones deben lavarse bien y cortarse en rodajas de grosor medio (alrededor de 3-4 milímetros).

Vierta aceite vegetal en una sartén profunda, luego envíe el recipiente al fuego. Cuando la grasa se caliente bien (un crujido característico lo atestigua), coloque los platos de champiñones preparados en ella. Freír a fuego alto durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire los champiñones rosados de la sartén y déjelos a un lado temporalmente.

PatataCortar en cubos, popotes o semicírculos de aproximadamente 1 centímetro de espesor. En la sartén donde se frieron los champiñones, agregue un poco de aceite y vuelva a calentar bien. Envía los trozos de patata a la grasa caliente. Freír durante 7-10 minutos a fuego alto. Durante este tiempo, el contenido de la olla debe removerse de vez en cuando para evitar que se queme.

Prepara el moño. Debe liberarse de la cáscara, enjuagarse y luego cortarse en mitades o cubos. Agregue la cebolla a la sartén con las papas doradas.

Reduzca el fuego a medio y, revolviendo ocasionalmente, fría hasta que los tubérculos estén completamente cocidos. Unos minutos antes del final del proceso, salpimiente las papas al gusto, agregue los champiñones y mezcle bien.

¡Bueno, eso es todo! Como puede ver, la receta de papas con champiñones en una sartén es muy simple y la cocción lleva muy poco tiempo. Un plato caliente se puede distribuir en los platos y espolvorear con hierbas finamente picadas.

Receta de champiñones con patatas al horno

Este plato no solo diversifica el menú diario, sino que también decora cualquier mesa festiva. Deliciosas papas desmenuzables con champiñones bajo una delicada tapa de queso derretirán el corazón de cualquier gourmet. Ya durante la preparación de este plato, puedes sentir tal aroma que tu saliva simplemente fluirá. Y nadie se negará a probar este delicioso, incluidos los quisquillosos más pequeños. La receta de papas con champiñones (con foto) ayudará¡crea un plato verdaderamente lujoso digno de una mesa real!

Productos para preparar una deliciosa comida:

• tres bombillas medianas;
• 750 gramos de champiñones;
• diez patatas medianas;
• 250 gramos de queso duro;
• 10 gramos de albahaca seca;
• un manojo pequeño de eneldo fresco;
• pimienta negra molida, sal;
• aceite vegetal.

Guía para cocinar champiñones al horno con papas

Primero que nada, debes encender el horno a 180 grados para que tenga tiempo de calentarse adecuadamente.

Ahora puedes empezar a preparar todos los ingredientes. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en círculos finos (unos 2-3 milímetros).

Pelar, enjuagar y picar la cebolla en medio aros. Los champiñones también deben lavarse y luego cortarse en rodajas finas.

Engrase una fuente para horno profunda con aceite vegetal. Ponga la primera capa en ella: papas. Añadir sal y pimienta al gusto. La siguiente capa son los champiñones. También se deben espolvorear con pimienta y sal. La última capa son las cebollas. Espolvorea con albahaca seca y rocía ligeramente con aceite vegetal.

Enviar el molde con champiñones y patatas al horno caliente durante 40 minutos.

Mientras los ingredientes se hornean, prepara el resto de la comida. Enjuague el eneldo, séquelo y pique finamente. Moler un trozo de queso en un rallador grueso.

Después del tiempo especificado, retire el formulario del horno. Espolvorear la parte superior del plato con queso ralladoy eneldo picado. Regresar el molde al horno por otros 15 minutos. Durante este tiempo, debería formarse una costra dorada en la superficie del plato.

Sirva los champiñones con patatas bien calientes en su forma o predistribuidos en platos en porciones.

Deliciosos tubérculos guisados con setas

Otra opción de cocina que no es menos popular que las recetas anteriores. Las patatas guisadas con champiñones son muy tiernas, ricas, saciantes y apetitosas. Para que el plato sea aún más delicioso, debe usar un caldero, patitos u otros platos con paredes y fondo grueso para prepararlo.

Ingredientes para patatas guisadas con champiñones:

• medio kilo de patatas;
• un cuarto de kilo de champiñones;
• una zanahoria pequeña;
• dos laureles;
• una cebolla pequeña;
• sal, mezcla de pimienta, hierbas secas;
• agua caliente;
• 50 mililitros de aceite vegetal.

Cocinando una buena comida

Prepara todas las verduras. Pele las cebollas, las zanahorias y las papas, luego enjuague. Moler los ingredientes de cualquier manera conveniente. Las cebollas se pueden cortar en medio aros, las zanahorias se pueden rallar y las papas se pueden cortar en cubos medianos.

Lave los champiñones y córtelos en trozos de forma y tamaño arbitrarios. Si los champiñones son pequeños, simplemente se pueden cortar en 2-3 partes. Los champiñones grandes deben dividirse en 4-6 piezas.

Vierta en platos de paredes gruesasaceite vegetal. Envíe el recipiente a la estufa y caliente bien. Pon la cebolla en el aceite caliente. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, luego agregar las zanahorias. Cocine todo junto por otros 5 minutos. Envíe los champiñones a la fritura preparada y mezcle bien todos los ingredientes. Cubra la sartén con una tapa, baje el fuego ligeramente y continúe cocinando durante otros 15 minutos.

Es el turno de las papas. Agregue el componente a la sartén y luego mezcle bien con su contenido. Vierta agua caliente para que el líquido no llegue a la capa superior de papas por 2 centímetros. Agregue el perejil, la mezcla de pimientos y la sal. El número de este último debe ajustarse a su discreción.

Espere a que el líquido hierva, luego cubra la olla con una tapa y reduzca el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas. Poco antes de que finalice el proceso, añade unas pizcas de tus hierbas secas favoritas (mejorana, orégano, albahaca, etc.).

Deje las patatas terminadas debajo de la tapa durante 10-15 minutos, después de lo cual podrá disfrutar de forma segura de su sabor brillante y rico.

Algunos consejos útiles

La patata con champiñones es uno de los platos más fáciles de preparar. Incluso un principiante en una tarea tan difícil como el arte de la cocina puede afrontarlo. Sin embargo, hay algunas recomendaciones que ayudarán a que el sabor del plato sea más intenso y la vista más apetitosa.

• La calidad de los alimentos depende directamente de la variedad de patatas. Para freír, debe elegir los tipos que contienen la menor cantidad dealmidón (por ejemplo, "gala", "zhukovsky temprano", "impala"). Para guisar u hornear, es mejor tomar variedades más desmenuzables ("Lugovskoy", "Aurora", "Adretta").
• Los champiñones también pueden afectar la calidad del plato, no para mejor. Debes elegir hermosas setas blancas, sin daños, puntos negros o manchas marrones en el sombrero. Un producto demasiado rancio tiene un regusto desagradable a "goma", por lo que la apariencia de los champiñones puede decir mucho.
• Para hacer que el sabor del plato sea más brillante, simplemente añádele tus especias favoritas. Sin embargo, uno debe ser más cuidadoso aquí. Las especias demasiado saturadas simplemente obstruirán el delicado sabor de los champiñones.

¡Buen provecho!