¿Cómo cocinar patatas con champiñones? Opciones de cocina y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La patata con champiñones es un plato común y favorito. Se cocina en una sartén, en el horno, en ollas. Puede diversificar el sabor con carne, cebolla, verduras. Hay tantas opciones como tu imaginación te permita. Cómo cocinar papas con champiñones, lea en este artículo.

Patatas al horno

Este plato es una decoración tanto para las mesas cotidianas como para las festivas. Preparar papas con champiñones al horno es muy simple, satura rápidamente el cuerpo y no crea pesadez en el estómago. Para tal plato necesitas un mínimo de productos. Las papas y los champiñones están tiernos, todo gracias a la salsa de crema agria. Se puede servir como plato independiente o guarnición. Para cocinar necesitarás:

• patatas - un kilogramo;
• champiñones - 600 g;
• cebolla - dos cabezas;
• pimienta negra molida - un cuarto de cuchara pequeña;
• romero - la misma cantidad;
• aceite vegetal - 30 ml;
• perejil - algunas ramas;

La salsa se prepara con los siguientes productos:

• crema agria 20% grasa en la cantidad de cuatro cucharas grandes;
• harina de trigo - una cuchara y media iguales;
• agua - 600 ml;
• cúrcuma y sal marina - una cuchara pequeña de cada;
• tomillo - un cuarto de cuchara pequeña.

Procedimiento de cocción

Cuando todos los productos estén disponibles, puede comenzar a crear un plato delicioso: papas con champiñones al horno.

1. Hay que pelar los bulbos, cortarlos en mitades y s altearlos en aceite vegetal durante siete u ocho minutos. Tomará un tono dorado. Para evitar que se queme, se debe remover periódicamente.
2. Mientras se s altea la cebolla, hay que lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas. Para hacer esto, cada copia es suficiente para dividirse en seis u ocho partes. Cabe recordar que durante el tratamiento térmico, el tamaño de las setas disminuye.
3. Los champiñones en rodajas se agregan a la sartén con cebolla y se fríen con agitación constante. Puedes usar hongos porcini, rebozuelos, pero primero deben remojarse y hervirse.
4. Mientras se cocinan los champiñones, puedes hacer la salsa. Para hacer esto, combine la harina con agua en una cantidad de 100 ml y revuelva hasta obtener una masa blanda. Esto se hace en un recipiente aparte. La crema agria, la sal y los condimentos se colocan en una cacerola y se vierten con agua. Allí se agrega harina diluida, se mezcla todo para que no queden grumos. En lugar de crema agria, puedes tomar crema al 10%. Si su contenido en grasas es mayor, el plato resultará empalagoso.
5. La salsa se debe verter en la sartén con los champiñones cocidos en ella. Quitar después de cinco minutosestufa, este tiempo es suficiente para que se caliente. La salsa no debe hervir, de lo contrario la crema agria se formará en grumos.
6. Engrasa una sartén de fondo grueso con aceite y llénala con papas, espolvorea con romero por encima.
7. Vierta la salsa de champiñones sobre las verduras y mezcle.
8. Cubra el plato con una tapa, si no, entonces con papel de aluminio.
9. Coloca la fuente con su contenido en el horno, enciéndelo a 160 °C. Después de 100 minutos, según esta receta, las papas con champiñones estarán listas. Antes de servir, se decora el plato con perejil.

Patatas fritas con champiñones

Esta receta es fácil y económica. Apto para menús de entre semana. ¿Cómo cocinar patatas con champiñones? Hay muchas opciones, considera una de ellas. Para crear una obra maestra culinaria, debe abastecerse de los siguientes productos:

• champiñones - en la cantidad de medio kilogramo;
• patatas - el doble que champiñones;
• cebollas - una cabeza grande es suficiente;
• crema agria baja en grasa - 100 g;
• aceite de girasol - 50 ml;
• verduras, sal - al gusto.

Tecnología de cocción

Para que el plato sea sabroso, es importante seguir el orden de las etapas en el proceso de su preparación.

1. La cebolla se pela, luego se pica finamente y se s altea en aceite vegetal hasta que se dore. La cebolla debe dorarse pero permanecer suave. Debe transferirse de la sartén a un plato.
2. Los champiñones se lavan, se secan y se cortan en plástico. Cuando se usan hongos del bosque, se remojan y se hierven antes de cocinarlos. Los champiñones picados se envían a la sartén, donde antes se s altearon las cebollas. Si no hay suficiente aceite, agregue un poco.
3. Los champiñones se cocinan a fuego moderado hasta que se evapora la humedad. Se deben remover constantemente para que no se quemen. Luego espolvoree con sal, agregue crema agria y deje hervir a fuego lento durante unos minutos.
4. Mientras se cocinan los champiñones, se pelan las patatas, se lavan y se cortan de cualquier forma: rodajas, rodajas o pajitas. Es importante que las rodajas sean aproximadamente del mismo tamaño, su grosor no debe exceder un centímetro.
5. Luego se calienta una sartén espaciosa con un fondo grueso, se vierte aceite vegetal y se colocan las papas. Durante la cocción, debe removerse constantemente.
6. Cuando los trozos de patata se tornen rosados, espolvoréalos con sal y añade la cebolla con los champiñones. Mezcle todo suavemente, cierre la tapa y deje languidecer durante cinco minutos. Después de eso, la sartén se retira del fuego, el plato se rocía con hierbas. Las papas con champiñones y cebollas están listas. Se sirve con ensaladas de verduras y encurtidos.

Patatas en macetas

La receta más fácil y económica de papas con champiñones es cocinarlas sin carne. Este plato puede parecer soso e insípido para algunos. Por el contrario, es abundante, con un pronunciado aroma a hongos. Se sirve a la mesa comoun plato independiente o guarnición para pescado, carne. Para cocinar papas con champiñones en ollas, debe abastecerse de los siguientes productos:

• patatas - 500 g;
• champiñones - 250 g;
• cebollas y zanahorias - una de cada;
• ajo - cuatro dientes;
• aceite vegetal para freír;
• sal, especias - al gusto.

Cocción escalonada

Crear un plato es fácil. Lo principal es seguir todos los pasos de cocción en una secuencia determinada.

1. Cortar las patatas peladas y colocar en una olla a 1/3 de su volumen.
2. Pique los champiñones, las cebollas, ralle las zanahorias.
3. Primero freír los champiñones, luego añadir las cebollas y las zanahorias y dejar todo listo.
4. Poner el asado sobre las papas, mientras se llena la olla a 2/3 o la mitad del volumen total. Agregue sal, especias, agua y preferiblemente caldo. El líquido debe cubrir el contenido.
5. Cubra las ollas con tapas en la parte superior y colóquelas en el horno. Solo entonces configure el modo a 200 ° C. El plato se cocina durante 90-120 minutos, después de lo cual se espolvorea con ajo, hierbas picadas. En la mesa se sirven patatas con champiñones en cazuelas. Se come con ensalada de verduras y pan fresco.

Patatas en crema agria

Para no devanarse los sesos sobre cómo cocinar papas con champiñones, use recetas preparadas. Hay muchos de ellos, y algunos de ellos ya se describen en el artículo. Pero hay otra receta, cuyos ingredientes principales son los champiñones, las papas y la crema agria. Platococinado en ollas. Resulta abundante y fragante.

1. Tomamos cuatro papas medianas, las pelamos, las cortamos de cualquier forma.
2. Una cabeza de cebolla sin cáscara cortada en medio aros.
3. Pique 200 g de champiñones cocidos por adelantado en trozos de forma arbitraria.
4. Coloque capas de patatas, champiñones y cebollas en macetas.
5. Se coloca encima una cucharada de mantequilla.
6. Se prepara el relleno: se toman cuatro cucharadas de agua y crema agria, se agrega sal y especias al gusto. Todo está mezclado.
7. Se vierte la mezcla en ollas, se cierran con tapas y se envía al horno por 40 minutos. Las patatas se cocinan a 200°C.
8. Servido con ajo y hierbas.

Patatas con carne y champiñones

Esta receta se considera universal. Las patatas se cocinan como primer plato si se les añade más caldo, o como segundo plato sustancioso. No se deben hacer cambios durante el proceso de cocción. La receta está probada en el tiempo, se ha utilizado para crear un plato delicioso durante décadas y a todos les gusta. Se prepara en cualquier época del año, se sirve con ensaladas de verduras o preparados guardados para el invierno: pepinos crujientes, chucrut, tomates enlatados, berenjenas, pimientos rellenos. Para preparar un plato estrictamente de acuerdo con la receta, necesita los siguientes productos:

• carne de cerdo - 400 g;
• champiñones - en la cantidad de 200 g;
• papa - un kilogramo;
• cebolla - tres cabezas;
• zanahoria - una pieza;
• sal, pimienta negra, pimentón molido - al gusto;
• hoja de laurel triturada - tres piezas;
• aceite vegetal - tres cucharas grandes;
• agua, pero el caldo es mejor, en la cantidad necesaria para el plato.

Proceso de cocción

La patata con carne y champiñones es un plato muy sabroso y satisfactorio. Suele prepararse entre semana y festivos.

1. La carne se debe cortar en trozos medianos. Es mejor tomar carne de cerdo no magra, ya que este es un plato en el que la grasa no duele. Salar la carne picada, sazonar con pimienta, pimentón y dejar reposar durante varias horas para que se sature de especias.
2. Pique la cebolla y la zanahoria en trozos grandes, de lo contrario se convertirán en papilla durante el proceso de guisado.
3. Las patatas se cortan en trozos medianos. Aquí es importante elegir la variedad correcta de vegetales. Las patatas hervidas son las mejores para este plato. Añade grosor y sabor.
4. Se vierte un poco de aceite en la sartén, se pone la carne y se fríe durante 10-12 minutos. Para obtener una corteza dorada, no carbones, el producto se mezcla constantemente.
5. Se echa el resto del aceite en la sartén con la carne, se le añade la cebolla. Se fríe todo durante otros cinco o seis minutos. La cebolla debe aclararse durante este tiempo.
6. Añadir zanahorias al contenido de la sartén, freír durante dos minutos.
7. Vierta las papas en la carne y las verduras. Mezclamos todo, esperamos cinco minutos hasta que las especias y la grasa nutran las verduras.
8. Tan pronto como hierva el agua en una olla aparte,se debe verter en una sartén, sal. Cuánto líquido se necesita, cada anfitriona decide por sí misma. Depende de la variedad de patatas y de las preferencias de los miembros de la familia.
9. Los platos se tapan con una tapa, las papas se guisan durante 20-30 minutos removiendo regularmente. Aproximadamente 10 minutos antes de que finalice la cocción, se añaden los champiñones cortados con plástico y las hojas de perejil partidas.
10. La carne, los champiñones y las verduras se guisan a fuego lento hasta que estén tiernos. Las papas se colocan en platos y se espolvorean con verduras encima.

Cómo cocinar papas con champiñones, aprendiste. Cualquier método descrito en el artículo es bueno a su manera. Solo necesitas querer crear una obra maestra culinaria, y todo saldrá bien. Los miembros de la familia y los invitados seguramente apreciarán sus esfuerzos e incluso pedirán una receta deliciosa.