Receta de sopa de col de ortiga y acedera con huevo (con foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de la sopa de repollo de ortiga en nuestro tiempo no es conocida por todas las amas de casa. Este plato incluso puede llamarse exótico, aunque en los viejos tiempos nuestros antepasados lo cocinaban todos los veranos. Resulta que las hojas de las ortigas jóvenes contienen muchas sustancias útiles, vitaminas y oligoelementos. Además, no necesita cultivarse especialmente, basta con recoger hierba en el bosque o en el campo. En este artículo, aprenderá a cocinar sopa de repollo con ortigas. Una receta con una foto lo ayudará a diversificar el menú habitual y sorprender a sus seres queridos con un plato inusual.

Chi con ortigas tiernas

Antes de ti: una receta para una sopa de verano simple y ligera. Gracias a él, puedes refrescarte durante el calor, saciar tu hambre y sed. La receta de la sopa de col verde con ortiga es muy sencilla:

• Cocine caldo de pollo, res o cerdo magro en una olla de 2 litros. Una vez que la carne esté lista, retírala y córtala en trozos pequeños. Colar el caldo.
• Una zanahoria y unas papas, pelar y cortar en cubos. Sumergir las verduras en el caldo y hervirlas durante diez minutos.
• 200 gramos de ortigas tiernas, verter sobre agua hirviendo, luego enjuagar con agua corriente, picar y enviar asopa.
• Condimente la sopa de repollo con sal, pimienta y jugo de limón. Al final, bata el huevo y, mientras remueve el líquido, introdúzcalo gradualmente en la sopa.

Sirva el plato terminado con crema agria o mayonesa casera. Estamos seguros de que a tus seres queridos les encantará la sopa de col, ya que es difícil imaginar el comienzo del verano sin un plato ligero de hierbas frescas.

Chi de ortiga. Receta de huevo

Antes de comenzar a cocinar este plato inusual, necesitarás recolectar hojas de ortiga. Recuerde que solo las hojas jóvenes y tiernas son adecuadas para este propósito, y la planta en sí debe crecer solo en un área ecológicamente limpia. ¿Cómo cocinar sopa de repollo con ortiga? Una receta con una foto te ayudará con esto:

• 100 gramos de hojas de ortiga clasificadas, lavadas y sumergidas en agua hirviendo durante unos minutos. Luego escúrrelas en un colador, y cuando escurra el exceso de agua, pasa las hojas por una picadora de carne.
• Caliente aceite vegetal en una sartén y cocine las verduras a fuego lento durante unos diez minutos.
• Pique 30 gramos de cebollas verdes con un cuchillo y luego póngalas en una sartén con ortigas.
• Fría por separado la cebolla cortada en mitades y la zanahoria rallada en un rallador grueso.
• Lleve a ebullición un litro de caldo de carne y sumerja en él los alimentos preparados. Hervir durante 20 minutos y, al final, añadirles 100 gramos de acedera picada, laurel, sal y pimienta molida.
• Un huevo de gallina batir con una cucharada de leche y luego verterlo con cuidado en la sopa de repollo, sin olvidaresto remueve el líquido.

Vierta el plato terminado en platos, ponga medio huevo cocido en cada porción, espolvoree con hierbas frescas y sirva con crema agria.

Sopa de ortiga

La sopa fácil con verduras es muy fácil de preparar:

• Lavar las hojas de ortiga en agua fría.
• Hervir las patatas y triturarlas con fuerza.
• Freír las zanahorias en una sartén.
• Cebolla verde, ortiga y ajetes chuletas.
• Coloca los ingredientes en el caldo y agrégales cuatro cucharadas de avena.
• Batir el huevo de gallina con jugo de limón, sal y pimienta. Después de eso, viértalo en un chorro fino en la sopa hirviendo.

Chi de ortiga y acedera. Receta

La sopa con hierbas seguramente atraerá a los residentes de verano, ya que todos los ingredientes necesarios están al alcance de la mano. Lea la descripción y cocine una deliciosa sopa de repollo de ortiga y acedera con nosotros. La receta es la siguiente:

• Vierte agua en una olla y ponla al fuego.
• Pela y corta en rodajas cuatro papas. Luego ponga las verduras en el agua hirviendo.
• Una zanahoria mediana, pelada y picada finamente. También puedes rallarlo con un rallador grueso.
• Abrir una lata de estofado y picar la carne con un cuchillo sin sacarla.
• 20-30 hojas de ortigas tiernas, verter agua hirviendo sobre ellas y luego picarlas junto con acedera, perejil y eneldo.
• Cuando las papas estén casi listas, agrégales los ingredientes preparados. Sopa de repollo de temporadasal y especias.

Como puede ver, esta receta de sopa de ortiga es bastante simple. Por lo tanto, la sopa de color verde claro se cocina muy rápido.

Sopa de hinojo con ortigas

Este plato inusual seguramente sorprenderá a tus seres queridos. Lo más probable es que nunca hayan probado una combinación similar de productos. No olvide que la calidad de los productos con los que se preparan es muy importante para los platos caseros. Por lo tanto, antes de comenzar a preparar la sopa de hierbas silvestres, asegúrese de que se recolecten en la naturaleza y no en la ciudad. Cómo cocinar sopa de ortiga, la receta explica con gran detalle:

• Coge tres o cuatro puñados de hojas de ortiga, clasifícalas y reserva unas cuantas para decorar. Verter el resto con agua hirviendo durante un par de minutos y luego escurrir el exceso de líquido con un colador.
• Una cebolla blanca, pelar, picar y freír en aceite vegetal.
• Pique muy finamente una cabeza de hinojo y una patata grande, póngalas en un cazo y vierta un litro de caldo de verduras o agua hirviendo.
• Cuando las verduras estén blandas (después de diez minutos), agrégales las cebollas preparadas y cocina todo junto durante otros cinco minutos.
• Vierta la sopa en el vaso de la licuadora y pique las verduras, sazone con sal y pimienta. Luego devuelve el puré a la olla.
• Lave la licuadora, vierta 200 ml de crema espesa y ponga la ortiga. Batir los productos hasta que se vuelvan homogéneos. Después de eso, vierta la mezcla en una cacerola y caliente al fuego, sin llevara hervir.
• Calentar la sopa de verduras al mismo tiempo.

Vierta el caldo en tazones, vierta con cuidado la crema en el centro de cada uno y adorne las porciones con hojas de ortiga. Sirva el plato terminado inmediatamente en la mesa.

Sopa de col verde

Si tienes hierba verde saludable a tu disposición, haz un plato maravilloso y sabroso con ella. Está permitido usar cualquier verdura, centrándose en su propio gusto. Para preparar el caldo, puedes usar carne, pollo o simplemente hervirlo sobre vegetales. ¿Cómo cocinar sopa de repollo de verano con ortigas? La receta es muy sencilla:

• Hojas delicadas de ortiga, cilantro y capuchina, enjuagar, clasificar y picar.
• Una cebolla grande, pelar y cortar con un cuchillo en mitades de aros o cubos.
• Pon dos o tres papas peladas y cortadas en dados en el caldo de pollo hirviendo.
• Fríe la cebolla procesada en aceite vegetal y, al final, añádele un par de dientes de ajo picados.
• Cuando las patatas estén casi listas, añadirles el resto de ingredientes, sal, cúrcuma y pimienta.
• Retire la sopa de repollo de la estufa tan pronto como hierva el agua en la olla.

Receta de sopa de ortiga que puedes añadir a tu gusto. Por ejemplo, ralle los huevos cocidos y póngalos en cada porción una cucharada. O corta los huevos por la mitad y pon la mitad en un plato. Sirva la sopa con crema agria o mayonesa.

Sopa de ortiga rápida

Aprovecha esta oportunidad y prueba una sopa de vitaminas hecha con vegetales y hierbas frescas. ¿Cómo cocinar sopa de repollo rápida con ortiga? La receta te dirá cómo hacerlo bien:

• Prepara caldo de pollo o de verduras.
• Pela dos papas y córtalas en cubos.
• Un cuarto de tenedor de repollo tierno picado finamente y también enviarlo a la sopa.
• 100 gramos de verduras mixtas congeladas en agua hirviendo.
• Cortar hojas finas de ortiga con un cuchillo. Use guantes para evitar quemaduras. Después de eso, sumerja las verduras picadas en la sopa de repollo cinco minutos antes de que estén listas.

En el plato terminado, ponga sal, pimienta y, si lo desea, un condimento especial para sopa.

Conclusión

Esperamos que encuentre útil la información de este artículo. La receta de sopa de repollo con ortiga te ayudará a preparar un plato sabroso y saludable que solo podrás probar a principios de verano. Así que no pierdas la oportunidad de complacer a tu familia y amigos con esta original sopa de hierbas frescas.